AIL

Ail cultivé ; A Ilium sativum. (Liliacées.)

Plante bulbeuse cultivée dans les jardins potagers, dont le bulbe, composé de plusieurs petits nommés cayeux ou gousses, est employé à l’intérieur comme excitant, stimulant et vermifuge; à l’extérieur comme rubéfiant et même comme caustique et vésicant.

On l’a employé aussi contre les cors aux pieds, la gale, la teigne.

L’ail est riche en huile volatile sulfureuse, ce qui ferait supposer que comme la scille, il doit posséder des vertus incisives et diurétiques.

On en fait un sirop, un oximellite, un vinaigre, des cataplasmes, etc. (Voir ce que nous disons à saccliarurede raifort.) En pilant l’ail avec de la graisse et de l’huile on obtient un onguent nommé moutarde du diable , huile d’ail. Ce composé est un puissant résolutif des tumeurs froides.

Les aulx ont une grande uniformité de propriété. L’oignon ordinaire, allium cepa ; le poreau, al. porrum ; l’échalotte, al. escalonicuni; la civette, al. schœnoprasum ; la rocambolle, al. scorodoprasum , sont tous des stimulants puissants, quoique moins actifs que l’ail proprement dit, et sont utilisés quelquefois en médecine. On pourrait obtenir des médicaments pourvus de toutes les propriétés des plantes elles-mêmes par la méthode que nous avons fait connaître pour le raifort.