ASPERGE

Asperge cultivée ; Asparagus officinalis.

(Asparaginées.)

Plante que l’on cultive dçms les jardins potagers, et dont on emploie, en pharmacie, 1 0 la racine sèche, qui se compose d’un faisceau de libres de la grosseur d’une plume d’oie, fauve, inodore et d’une saveur douceâtre; 2° les jeunes pousses ou tarions, les mêmes que l’on mange sur les tables.

Ce sont des diurétiques peu actifs, qui ont la singulière propriété de communiquer à l’urine une odeur forte et désagréable. La racine est ordonnée sous forme de tisane. Elle est une descinq dites apéritives. On prétend que fraîche son action est plus marquée.

Les turions contiennent de l’asparagine, et servent à préparer un sirop (sirop de pointes d’asperges) employé à la fois comme diurétique et sédatif. C’est Broussais qui découvrit, en 1829, l’action sédative sur le cœur des turions d’asperges.

ASFAEAGINE.

Al théine, agédoïte, asparamide ; Âsparagina.

Substance neutre, blanche, cristalline, inodore, d’une saveur faible , que l’on retire de la racine de guimauve et des jeunes pousses d’asperges. On l’obtient de celles-ci en en exprimant le suc, le filtrant et l 'évaporant en consistance sirupeuse. On abandonne ce sirop à lui-même pendant un mois. On traite alors la masse cristalline qui s’est formée par l’alcool , on évapore celui-ci et on laisse cristalliser.

Diurétique peu et même point employé en France ; mais qui l’est en Italie, en Piémont.

asperules.

On connaissait jadis deux plantes rubiacécs de ce nom eii pharmacie :

1° Aspérule odorante , hépatique étoilée, petit muguet', Asperula odorat a.

Petite plante grêle, à feuilles verticillécs, à fleurs blanches et d’odeur agréable.

Astringent léger. On l’avait conseillé contre la rage. Inusité.

2° Aspérule à V esquinancie, herbe à l’esquinancie; Asperula ou rubia cynanchica.

Petite plante en touffes étalées, à feuilles linéaires, à fleurs blanches rosées croissant sur les pelouses des bois. Employée jadis en gargarismes dans les maux de gorge.

Sa racine peut remplacer la garance; de là son nom de rubiolc , de petite garance. Cependant elle est moins riche en matière colorante que Vaspcruia tinctoria.