COINGS

C’est, le fruit du cognassier, cydonia rulguris (Rosacées), qui croît dans toute l’Europe.

On l’emploie comme astringent acidulé.

Son suc sert à faire un sirop très-usité contre la diarrhée. Les semences ou pépins servent à faire un mucilage qu’on fait entrer assez souvent dans des collyres. C’est ce mucilage que les coiffeurs nomment bandoline. Cependant ils substituent aujourd’hui aux semences de coings celles de psyllium, qui sont à bien meilleur marché.