CONSERVE ANT1SCORRUTIQUE DE SELLE

Cochléaria, cresson, trèfle d'eau, suc de raifort et de bigarade âa, P. E. Sucre, Q. S. (Cadet.)

2° Conserves avec les plantes sèches par coction.

CONSERVE d’aüNËE.

Faites cuire de la racine d’année dans l’eau, pulpez-la , et à une partie de cette pulpe ajoutez-en 4 de sucre cuit en consistance d’électuaire dans ledécocté de la racine. Mêlez. ( Soub. )

Préparez de la même manière les conserves de racines d’angélique, d’ache, d’acore, d’iris , d’écorces sèches de citrons et d’oranges.