CONSERVE DK ROSES ROUGES

Roses rouges pulv., 00 Sucre, 500

Eau de roses, 125

Délayez la poudre dans l’eau, laissez en contact pendant 2 heures, ajoutez alors le sucre et faites un mélange homogène.

( Codex. )

On pourrait préparer ainsi toutes les conserves de la seconde série.

4° Conserves par coction des piaules fraîches dans le sirop de sucre, ('.es conserves portent encore les noms de condits et confits.