MESURES DE CAPACITÉ ÉTRANGÈRES
Angleterre. — L’unité est le gallon (4543 litres). Mais pour les usages pharmaceutiques, c’est l’ancien gallon du vin que l’on emploie et que l’on divise comme il suit : le gallon ( congius ) — 5785 grammes, en 8 pintes; la pinte ( octarius ) = 475 grammes, en 20 fluidonces ; la lluidonce [jluidoncia) = 24 grammes, en 8 fluigros ; le fluigros ( fluidracma ) = 5 grammes, en GO minimes ; le minime= 0,403 grammes.
La pinte anglaise peut donc être considérée comme étant notre demi-litre faible.
Autriche. — L’unité est la mass ou kanne (1,4 litres). On la divise en 5 seitel, et 40 mass font un cimcr. Dans quelques cercles de l’Allemagne la mass est divisée en 4 schoppen ; alors elle est à peu près juste d’un litre.
Espagne. — L’unité est l’orrota (16 litres).
Naples. — C’est le barile (45 litres).
Portugal. — L ’almude (16 litres 1/2).
Prusse. — Le quart (1,145 litres).
Rome. — Le barile (58,5 litres).
Russie. — Le wedro (12,50 litres) que l’on divise en 10 stof, et \estof en 10 tschark.
Suède. — - L ekanna (2,62 litres) que l’on divise en 2 stop, le stop en 4 quarter , et celui-ci en 4 jungfrur.
Turin. — La brenta (49,284 litres).
ARÉOMÈTRES,
On a souvent besoin dans les opérations de pharmacie d’amener un liquide à une densité déterminée. L’instrument qui sert, à cette fin se nomme aréomètre. Il est basé sur ce principe de physique qu’un corps flottant sur un liquide en déplace un volume dont le poids est égal au sien propre, ce qui revient à dire, en appliquant ce principe a l’aréomètre, que celui-ci s’enfoncera d autant plus dans les liquides qu’ils seront plus légers, et d’autant moins qu’ils seront plus denses.
L’aréomètre prend le nom spécial do pèse-sels, de pèse-acides, de pèse-sirops ,
1 quand il sert à prendre la densité de liqui- ! dos plus pesants que l’eau, et celui de
C A L EM) K IM K l'U A K M ACE L T 1 Q l K .
pèscMqtieursAepe$e-alcools,depfse-éthers, pour lesliquides au contraire moins denses. Un même aréomètre, avec une tige assez longue, pourrait servir dans tous les cas ; mais les inconvénients attachés à une trop longue tige ont fait renoncer à cet avantage. Ces aéromètres sontgénéralementdes tubes en verre soufflés et lestés à la partie inférieure; mais on en fait aussi en métal.
L’aréomètre de Baumé seul est en usage pour les liquides plus pesants que Beau. On connaît au contraire plusieurs pèse-liqueurs : celui de Baumé encore, celui de Cartier et l’alcoomètre centésimal de M.Cay- Lussac. Le premier est peu employé, le second l’est encore beaucoup, mais il fait place de plus en plus au troisième, qui est en effet le plus rationnel. C’est aussi l’alcoomètre légal.
Dans l’aréomètre centésimal, l’échelle est divisée en 100 degrés inégaux en longueur : le zéro répond à l’eau pure, et le nombre 100 àl’alcool absolu. Chaquedegré intermédiaire indique en centième la quantité d’alcool absolu renfermée dans la liqueur essayée : un liquide dans lequel il marquerait 60° contiendrait 40 parties d’eau.
Une chose dont il faut bien tenircompte, c’est que les degrés donnés par les aréomètres ne sont vrais qu’autant qu’on expérimente à la température à laquelle ils ont été établis. Pour le centésimal cette température est 4-1 5° du thermomètre centigrade (Voir l’instruction publiée par l’auteur). Pour celui de Cartier, elle est de + 12,,5. Dans le commerce, où l’on se sert de l'aréomètre de Cartier, on compte un degré en plus ou en moins de spirituosité par 5° audessus ou au-dessous de cette température.
