HUILES MÉDICINALES

l’exprimer promptement entre deux plaques de fer étamees échauffées dans l’eau bouillante.

On obtient ainsi les huiles ou beurre de cacao, de muscade. Le cacao doit être préalablement torréfié.

Un autre procédé, celui de Jossc, consiste à mêler à la pâte \ /S de son poids d’eau bouillante, et à presser promptement entre deux plaques comme ci-dessus. On peut encore , après avoir broyé la matière , la faire bouillir avec de l’eau. Le corps gras vient nager à la surface, on laisse refroidir et l’on sépare. C’est par ce procédé, le plus ancien de tous, que dans l’Inde on extrait Y huile de pal me, la cire dumyrica, etc.

Les huiles solides ont besoin d’être purifiées après leur extraction; pour cela on les tient fondues au bain-marie, afin que les fèces se déposent, ou mieux, on les filtre au papier dans un entonnoir à double fond échauffé par de l’eau bouillante, ou on place le tout dans une étuve, ou encore dans le bain-marie d’un alambic chauffé et couvert.

Nous avons parlé des beurres de cacao et de muscades à leurs articles : nous ne parlerons ici que des huiles suivantes.