OCTOBRE

Récolte. — Racines : Année, bardane, bryone, consolide, cynoglosse, fraisier, garance, impératoire, rhubarbe indigène, roseaux, saponaire, valériane phu.

Fruits. — Genièvre.

Divers. — Gui de chêne, les bois en général, les pépins de coings.

Ce mois étant l’époque des chasses, on peut, la foi y étant, se procurer les graisses de bêtes fauves. Les limaçons ont fermé leur coquille et sont meilleurs en cette saison qu’en toute autre.

Le safran, les grenades arrivent à Paris..

Préparations. — Les sucs et sirops de coings et de pommes.