ORANGER

Citrus aurantium. (Ilespéridées.)

Les feuilles ^ sont très-souvent employées en infusion théiforme comme antispasmodique. On les a conseillées aussi dans les convulsions et dans l’épilepsie.

Les tleurs sont rarement employées en nature ; mais elles servent à préparer un hydrolat, connu aussi sous le nom (Vh'au deNaphé, des plus employés. L’huile volatile de fleurs d’oranger porte le nom particulier de Néroli.

Les fruits nommés oranges ( pommes de de Médie ou de Perse) contiennent un suc acidulé qui les fait rechercher. Ce suc sert à faire un sirop rafraîchissant fort agréable

et une limonade nommée Orangeade. Les zestes frais d’oranges servent à faire une teinture; les écorces sèches d’oranges douces et surtout amères servent en pharmacie à faire des sirops, des alcoolats stomachiques. Les écorces vertes sont appelées Curaçao et servent à préparer le ratafiat dit Curaçao de Hollande.

On nomme Petits grains et Orangettes les oranges tombées de l’arbre étant toutes petites ; on en retire une huile volatile qui porte leur nom. Sèches, elles sont trèsdures et servent à faire les pois à cautères, dits d 'oranger.

L’orange amère se nomme aussi Bigarade. C’est une variété petite de bigarade que l’on confit dans l’eau-dc-vie et au sucre, sous le nom de Chinois.