ORIGAN. — OXYDES

mécaniquement , elle constitue Yorge perlé. Le Malt est l’orge ayant subi un commencement de germination; la Drêche est le malt moulu.

Les orges mondé et perlé servent à préparer des tisanes rafraîchissantes et adoucissantes. La farine d’orge est employée à faire des cataplasmes, comme résolutive. Le malt a été considéré comme antiscorbùtique. Il n’est pas employé, si ce n’est à faire la bière.