SEIGLE ERGOTE

Ergot , Calcar.

Produit anormal qui se développe sur les épis de quelques céréales, et surtout sur celui du seigle, Cecale ccreale. (Graminées) .

L’opinion la plus ancienne consiste à considérer l’ergot comme une simple altération du grain de seigle. Selon M. I)ecandolle, c’est, un véritable champignon , qu’il nomme Scier olium clavus ( Sphacœlia de Leveillé). Enfin, suivant une autre opinion plus probable, c’est une dégénérés-