TEMP

bO c.

bl,8

Ib

ALCOOLATS.

A défaut de table de correclion, on peut employer la formule eni[)iri(|ue suivante donnée par Fraiicœur : x=^d^(),fi;)<,t; x étant la richesse alcoolique, d le nomlu'C de degrés indiqués par Falcoomèti'e; t le nombre de degrés thernioiuétriqucs comptés à parlir de -|- 15°. On pi'end le signe moins ou le signe /^/(«s, suivant que la température h laquelle on opère est supérieure ou inférieure h -{- 15°. Si, par exemple, l'alcoomôlie plongé dans un liquide spiritueux marque 60° à -(- 20°, on a d= 60, ^=5° et » = 60 — 0,^1 X 5 = 58". Si le même degré 60 avait été pris à -(- 12°, on aurait eu: œ = 60 + 0,/i X 3 = 61" 2.

MM. lîrossard-Vidal, Conati, Silbei'mann, Thumas, Musculus, Lejenne, ont fait connaître de nouveaux alcoomètres, desquels nous dirons un mot à l'Essai des vins et de l'alcool, dans la Pharmacie h'gale. (Voyez Supplément).

En Angleterre, on évalue les alcools en prenant pour type un alcool détemiiné appelé alcool d^rpreuve ou esprit preuve (proof-spirit), qui renferme par litre, 6 décilitres d'alcool pur à 51° Falu'enheit (10°% 6), le poids de cet esprit preuve est égal aux 12/13 du poids d'un litre d'eau. La richesse d'un alcool est le nombre de litres d'esprit-preuve que représente 1 hectol. de ce liquide, à la même température. Ce nombre est donné par Vakoométre ou hydromètre de Clarke ou de Sike et par les tables qui l'accompagnent. L'alcoomètre de Sike est un petit instiiiment de métal dont la tige est graduée de manière que le zéro indique le poids d'affleurement dans l'alcool d'une densité de 0,825 à 60" Falirenheit (15°%5) il est muni d'un certain nombre de poids additionnels dont on charge l'instrument pour le faire enfoncer dans les liquides plus denses. La somme des chiffres inscrits sur les poids avec celui qui se lit sur la tige, au point d'affleurement, donne un nombre auquel correspond, dans une table spéciale, la prop. d'esp. preuve contenu dans le mélange.

ALCOOLATS

Geist, AL.; Spirits, ang.; Roh,-AR.; Espiritus, esp.; Geesten, uoL.

On donne, en pharmacie, le nom à\dcoolats à l'alcool chargé, par la distillation, des principes volatils d'une ou plusieurs substances médicamenteuses. Ils sont dits simples, dans le premier cas; et composés, dans le second. Ces préparations, qui ont partagé avec les teintures alcooliques les noms à' esprits , de gouttes, de baumes, de ciuintessences, d'élixirs, etc., diffèrent de ces derniers, d'abord par leur mode de prépaiation, ensuite en ce qu'ils ne contiennent que les principes volatils des substances employées, et principalement leur huile volatile, tandis que les teintures contiennent en outre les principes fixes solubles dans l'alcool.

Les éléments des alcoolats sont l'alcool, puis des plantes ou parties de plantes à l'état sec ou frais, quelquefois des substances animales, comme le musc, l'ambre ; ou encore des sels ammoniacaux.

L'alcool doit être très-pur. On se sert d'alcool à oO"c. pour les alcoolats simples; quelquefois à 60 ou à yo°c. pour certains alcoolats composés.

Pour certains alcoolats, un alcool très-concentré, en distillant à une très-basse température, aurait l'inconvénient de passer sans se charger sensiblement de l'huile essentielle des plantes. 11 faut donc, dans le choix de l'alcool, assortir en quelque sorte son degré de concentration avec la difflculté qu'éprouve à distiller l'huile volatile dont on veut la chai-ger.

Les règles à suivre dans la préparation des alcoolats sont que les substances soient convenablement divisées, puis macérées dans l'alcool avant la distillation, et que celle-ci soit faite au bain-marie.

Quelques alcoolats de plantes à odeur fugace, comme le jasmin , le syringa, la tubéreuse, se préparent d'une manière particulière. On fait des couches de ces fleurs que l'on sépare par des morceaux d'étoffe de laine imprégnés d'huile d'olive ou de ben, et on comprime légèrement le tout. Toutes les vingt-quatre heures on renouvelle les fleurs jusqu'à ce que l'huile soit siifTisamment chargée, alors on lave les morceaux d'étoffe avec l'alcool et l'on distille les liquides à la manière ordinaire. Pour cette dernière partie , Guibourt indique d'exposer le mélange à la gelée. L'huile se solidifie et se précipite au fond du flacon ; l'alcool surnage chargé de la partie odorante des fleurs. On le décante sans distillation.

Les Indiens suivent un procédé, pour obtenir non-seulement des alcoolats, mais encore des huiles odorantes, des essences, qui revient au même que celui que nous venons d'exposer, mais qui diffère par l'exécution. Ils font d'abord un lit de fleurs puis ils étendent dessus une couche de semences de tel ou de sésame, et continuent ainsi jusqu'à ce qu'ils aient un certain nombre de couches alternées. Alors ils recouvrent le tout d'une toile et presses! légèrement. Au bout de quelque temps ils changent les fleurs en employant toujours les mêmes semences qui finissent par se gonfler. Lorsqu'elles sont suffisamment chargées, ils en expriment l'huile qu'ils conservent ainsi ou dont ils retirent l'essence.

Il existe un troisième procédé , qui consiste à enduire des carrés d'étoffe d'un mucilage de gomme, et à disposer alternativement ces carrés avec des couches de fleurs et à presser légèrement. On traite le mucilage, chargé d'huile volatile, par de l'alcool qui s'empare

ALCOOLATS SIMPLES.

de celle-ci, et précipite celui-là qui peut ainsi servir indéfiniment.

On pourrait faire les alcoolats par simple solution des huiles volatiles dans l'alcool ; mais ceux que Ton obtient ainsi ne valent pas ceux faits avec la plante elle-même, et ne les représentent pas exactement.

On obtient, selon M. Lachambre, des alcoolats plus chargés de principes en distillant les Zi/5 de l'alcool, ajoutant de l'eau au résidu et distillant pour que l'hydrolat passe laiteux. On ajoute celui-ci à l'alcoolat autant qu'il en peut dissoudre sans perdre sa transparence. 11 est certain que l'alcool, en raison de sa facile volatilisation, laisse des principes que l'eau, elle, entraîne.

Les alcoolats se conservent bien, et même, sous le rapport de l'odeur, gagnent avec le temps. On obtient tout de suite ce résultat en les frappant de glace.

Les alcoolats ont moins d'odeur que les hydrolats obtenus sur les mêmes plantes. Cela tient à ce q le dans l'alcool, quoique en grande proportion, les huiles volatiles étant en dissolution parfaite, on pourrait presque dire en combinaison intime, elles perdent en partie leur odeur, tandis que dans l'eau, où elles ne sont qu'en suspension, elles la conservent. Mais que l'on verse quelques gouttes d'un alcoolat dans de l'eau ordinaire, et aussitôt l'odeur se développe, et si la proportion d'essence est assez forte, l'eau devient laiteuse.

Les alcoolats sont en général des médicaments excitants, employés quelquefois à l'intérieur, mais beaucoup plus souvent à l'extérieur, en frictions, liniments, embroca lions, etc. Beaucoup, par une addition de sucre, peuvent être transformés en liq leiirs de table ; d'autres sont employés comme odontalgiques.

ALCOOLATS SIMPLES Alcoolat d'absinthe.

Esprit d'absinthe.

Feuill. et som. récentes Aicool à SOoc. . . . . . 3000

d'absinthe 1000 HyJrolat d'absinthe 1000

Faites macérer pendant quatre jours, puis distillez au bain-marie jusqu'à ce que vous ayez obtenu 2500 de produit.

On préparera à la manière de l'alcoolat cidessus les alcoolats ou esprits de :

Basilic. Mélisse. la reine de

Hysope. Menthe c. Hongrie).

Lavande (1). Menthe p.* Sauge.

Marjolaine. Romarin* (eau de Thym.

et tous les alcoolats simples de plantes labiées ou aromatiques analogues.

(1) En rectifiant l'alcoolat de lavande avec 1/2 partie d'hydrolat de roses, on obtient 1'eau-de-vie de lavande DES PARFUMEURS, qui est très-suave et sert pour la toilette. M. Janot a employé avec succès l'alcoolat de lavande en frictions à la nuque, dans le traitement du coryza.

Acore.

Badiane.

Genièvre.

Girofle.

Muscade.

Sassafras.

Alcoolat de castoréum.

Esprit de castoréum.

Castoréum 2 Alcool à 60 c 12

F. macérer et distillez 8 parties (Bér.).

Taddei mentionna un alcoolat de castoréum composé, dans lequel, avec le castoréum, il entre différents aromates.

Alcoolat de citrons.

Esprit d'écorce de citrons.

Zestes frais de citrons. 500 Alcool à 80 c 3000

Laissez en macération pendant deux jours, et distillez au B.-M. de manière à retirer tout l'alcool. (Codex.).

Préparez de même les alcoolats ou esprits de :

Bergamote. — Cédrat. — Oranges. — Fleurs d'oranger.

Alcoolat de cochléaria,

Esprit de cochléaria simple.

Feuill. fraîches de cochléaria. 4500 Alcool à 80 c. 3000

Distillez 2500 de liqueur.

Dans les pharmacies on trouve rarement cet alcoolat, mais on trouve toujours l'alcoolat composé qu'on lui substitue. Ainsi que le fait le nouveau Codex lui-même qui ne formule que ce dernier. (V. p. 239.)

Voicila formule de I'eau-de-vie de lavande anglaise : Huile vol. de lav.. . 12,0 Musc 0,1

— de bergamote.. 12,0 Miel 30

— de roses goutt. 6 Acide benzoïque... 2,5

— de girofle goût. 6 Alcool 500

.— de romarin.... 3,0 Eau distillée 90

Mêlez, laissez en contact et filtrez.

Alcoolat d'anis*.

Esprit d'anis ; alcoolatum anisi.

Séminoïdes d'anis 1 Alcool à 56 c. ....... .

Laissez macérer pendant deux jours, et distillez au B. M. pour avoir la presque totalité de l'alcool employé. (Codex.) a

Préparez de même les alcoolats ou esprits de

Carvi. — Coriandre. — Fenouil. — Piment.

et des autres fruits d'ombellifères.

V alcoolat d'anis composé (Loncl.) se prépare avec parties égales de séminoïdes d'anis et d'angélique.

Alcoolat de cannelle.

Esprit de cannelle; alcoolatum corticis

cinnamomi.

Cannelle fine 500 Alcool à 80 c 4000

Pulvérisez grossièrement la cannelle ; faitesla macérer pendant quatre jours dans l'alcool, et distillez au B.-M., de manière à retirer tout l'alcool. (Codex.)

Préparez de même les cdcoolats ou esprits

Angélique. Bois de Rhodes. Macis.

ALCOOLATS COMPOSÉS.

Picpai'.'Z de môme les akooints ou esprits de :

Cresson ordinaire. — Cresson de Para. — Raifort.

Ces alcoolats s'emploient étendus dans l'eau, sous forme de gargai ismes, comme antiscorbutiques et odonlalgiques.

Alcoolat d'essence de térébenthine.

Esprit antiictérique.

Ess. de térL^bentliine. . . i'j Alcool rectifié 2o0

Distillez et séparez la partie alcoolique de l'huile qu'elle surnage. (Soub.)

Un gramme dans de l'eau sucrée contre les maladies du loie.

Alcoolat de fourmis.

Espnt de fourmis.

Fourmis roiig'es 1 Eau et alcool, âa. .. . 3

Distillez 2 parties. {Jourd.) Rubéfiant.

Alcoolat de framboises.

Esprit de framboises.

Framboises mondées. . . 3 Alcool à 70 c 1

Versez l'alcool sur les framboises écrasées et, après vingt-quatre heures de contact, distillez 1 partie de liqueur. {Cot.) Préparez de même Valcoolat de fraises.

Alcoolat de genièvre.

Esjjrit de genièvre.

Baies de genièv. fraîch. 1 Alcool à 86c, 2

Concassez les baies; laissez en contact avec l'alcool vingt-quatre heures, et distillez toute la partie spiritueuse. {Guib.)

Alcoolat de Pyrèthre.

Esprit de pyrèthre.

Rac. de pyrèthre saine, 1 Alcool à 56c 4

Après quatre jours de macération, distillez toute la partie spiritueuse. {Guib.)

Alcoolat acre et odorant, employé comme odontalgique.

Alcoolat de roses.

Esprit de roses.

Roses pâles contusées.. 1 Alcool à 9Cc 1

Après vingt-quatre heures de macération, distillez une partie.

Alcoolat de safran.

Esprit de safran.

Safran 1 Alcool à 90 c. 16 Eau 4

Après quelques jours de contact, distillez doucement 16 parties. {Soub.)

Alcoolat de vanille.

Vanille 1 Alcool 16

Carb. de potasse 1/4 Eau 16

Faites macérer ensemble les trois premières substances, ajoutez l'eau, et retirez 15 parties à la distillation. {Batav.)

ALCOOLATS COMPOSÉS Alcoolat d'absinthe composé.

Esprit d'absinthe composé.

Absinthe mondée... 2000 Racine d'angclique. . 15

Genièvre Cannelle

2dO

Alcool à 34 c.

Faites macérer quinze jours etdislillez au fort filet 6000; rccoliobez et distillez doucement 5000 seulement {Guib.).

Cet alcoolat peut servir à faire le ratafia d'absinthe.

Excilaiil, tonique, slomachiquc.

Alcoolat ammoniacal aromatique anglais.

Esprit d'ammoniaque aromatique, esprit de sel aromatique.

Huile Yol. de muscades. 12 Alcool rectifié 2800

— de limon 18 Eau 1 i-OO

Ammoniaq. concentrée. 96 M\n et dlst. 3300 (d"=. 0,87 0)

Carbon, d'ammoniaque. 2o0 (brit.)

C'est, à pei de chose près, l'alcoolat ammoniacal de Sylvius affaibli.

Alcoolat ammoniacal fétide.

Essence antihystérique.

Castoréum 40 Huile vol. de rue. ... 8

Asa-fœtida 20 — de sabine.. b

Huile de succin 10 Alcool rectifié 800

Faites macérer quatre jours; distillez au B.-M. dans une cornue ; reversez la liqueur sur le résidu en y ajoutant :

Camphre. 5 Esp. amm. de corne de cerf non rect. 80

Dist. de nouveau à siccité. {Codex de ilb%.)

Antihystérique puissant, soit en frictions sur la région épigastrique, en aspirations par le nez, soit pris par gouttes dans un véhicule approprié.

VEau fétide antihystérique {aqua asœfœtidœ composita. Boruss, Germ., etc.) se compose de : galbanum, asa fœtida, myrrlie, valériane, zédoaire, angélique, menthe, serpolet, camomille, castoréum, eau alcoolisée. On distille. Le produit est trouble. En supprimant l'asa fœtida et le galbanum, y ajoutant de la brj'one, de la rue et de la sabine, on obtient à peu près Veau ou Valcoolat de bryone composé {Belg.)

Valcoolat d'ammoniaque fétide ou Esprit ammoniaccd fétide de la pharmacopée de Londres se prépare avec le sel ammoniac 305, carbonate de potasse 500, alcool rectifié 1500, eau 1500, asa fœtida 150. On distille 1500 de liqueur.

Alcoolat antiscorbutique.

Elixir ou esprit de renfort composé.

Raifort 623 Alcool 4000

Ecorces d'oranges. ... 623 Eau . . . , 1000

Muscade 130 Distillez, 4000 (Lond.).

Plusieurs autres pharmacopées donnent des formules analogues.

Alcoolat aromatique ammoniacal*.

Esprit volatil huileux et aromatique de Sylvius, Alcool de Sylvius; Alcoolatum aromaticum ammoniacale.

Zestes frais d'oranges. 100 Sel ammoniac 300

— de citrons. 100 Carb. de potasse . 300

Vanille 30 Eau de cannelle 300

Girofle 10 Alcool à 80 c 500

Cannelle 13