ANETH

Fenouil puant; Anethum graveolens L.

(Ombellifères.)

Dillsamen,, al.; Dill, ang., su.; Biizzalschippet , ar.; Eneldo, esp.; Sowa, ind.; Aneto, IT.; Kepr, pol.; Endro, Pur.; Téré otou, tur.

Plante O très-voisine du fenouil et qui croît dans nos provinces méridionales. Les séminoïdes, qui sont seuls usités , sont jaunâtres, plans, oblongs, membraneux sur les bords,

marqués de trois sU'ies au milieu, glabres, ayant un peu plus de 2 millimètres de long sur 1 millimètre de large : leur odeur est forte et pénétrante, quelque peu désagréable. Ils sont estimés stomachiques comme les autres séminoïdes d'ombellifères. Ils servent de condiment dans plusieurs pays.