BISCUITS MÉDICINAUX
Massepains, macaronis.
Zuckerbrode, al.; Bizcochos, esp.; Biscotti, it.
Préparations très-peu nombreuses, que l'on obtient en ajoutant un soluté, une poudre médicamenteuse, etc., à la pâte des biscuits, et faisant cuire au four.
La pâte des biscuits se fait en battant des œufs en mousse, et en y incorporant du sucre et de la farine ; on la divise par parties que l'on met dans de petits moules en tôle, ou en ferblanc, assez semblables à ceux qui servent pour le cbocolat, on même dans de simples capsules carrées en papier, que l'on a préalablement enduites de beurre. Alors on fait cuire au four de boulanger, ou l'on se sert du petit four de campagne des ménages. Mais, le plus souvent, on donne la substance au pâtissier qui la mêle à sa pâte de biscuit. Dans ce cas, il serait prudent de présider à l'opération, afin d'être sur de l'exactitude des mélanges.
On peut encore introduire la substance médicamenteuse dans du pain d'épices.
L'avantage de celte forme pharmaceutique est de présenter un médicament, souvent d'une odeur et d'une saveur désagréalDles, sous l'apparence d'un bonbon. Aussi l'emploi des biscuits est il, sauf quelques cas, plus particulier à la médecine des enfants.
On doit en préparer peu à la fois, et les conserver en lieu sec.
Biscuits antisjrphilitiques ou dépuratifs
dulcifiés, du D"" Ollivier.
Biscuits préparés avec la farine, le lait, le
beurre et le sucre, pesant à peu près 16 grammes et contenant chacun 1 centig. de bichlorurc d'Iiydrargyre dulcifié. {Foy.)
Nous devons prévenir que cette formule, comme toutes les autres qui ont été données dans les formulaires, est supposée celle des biscuits ilépuratifs du docteur Ollivier.
La dose est de 2 à 5 biscuits par jour. Pour les enfants, on les réduit en poudre, puis avec du lait, du bouillon gras, on en fait une sorte de petit potage.
Biscuits ferrugineux.
Carbonate de fer 2,0
Pour 12 biscuits. On augmente progressivement la dose de carbonate. (V. Pains feirugineuœ.)
Biscuits d'iodure de potassium (lodognosie).
Biscuits iodurés.
lodure potassique. . 10,0 Pâte à biscuits Q- S.
On dissout l'iodure dans son poids d'eau distillée et on mêle intimement le soluté à la pâte (brisée maigre); on étend la masse à l'aide d'un rouleau ; on la divise à l'emporte-pièce, et l'on fait cuire au four.
Cette dose est pour 100 biscuits de 10 gram. qui contiendro it conséq. 1 décigr. chacun ou 1/100 de leur poids d'iodure.
Excellente méthode d'administration de l'iodure de potassium. (V. lodognosie.)
Antisyphilitique et antistrumeux. Dose : 1 à 10 biscuits par jour.
Biscuits purgatifs au jalap.
Jalap 21,0 Pâte de biscuits, no 13 (Cad.).
Chaque biscuit contient 12 décigr. de jalap. Biscuits purgatifs à la scammonée.
Seammonée 10,0 Pâte de biscuits n» 30.
Chaque biscuit contient 2 décigr. de résine. Un biscuit pour un enfant de sept ans.
Biscuits purgatifs à la scammonée (Sulot),
Résine blanche de scammonée d'Alep... 600 Pâte ferais de biscuits de Reims Q. S.
Pour 1000 biscuits. Chaque biscuit contient 60 centigr. de résine de scammonée, dose suffisante pour un adulte ; moitié d'un biscuit pour un enfant de 6 à 12 ans.
Biscuits purgatifs à la résine de scammonée.
Rés. de scammonée.. 0,23 Pâte à biscuits Q. S.
Pour un biscuit. Un ou deux biscuits.
Biscuits vermifuges au semen-contra.
Semen-contra pulv 4 Pâte de biscuits, n" 24.
Ess. de citron, goutt.. 15
Chacun contiendra 15 centigr. de semenconlra. {Cad.) Un, matin et soir, aux enfants.
BISCUITS VERMIFUGES DE STOREY.
BITTERA.
Biscuits vermifuges, de Storey.
Calomel 1^3 Jalap i,0 Cinabre... Q. S.
Gingembre.. 2,6 Sucre 30,0 Pour colorer.
Ajoutez sirop simple, et faites dix biscuits. {Lond.)
Biscuits vermifuges au calomel (Sulot).
Calomel pur 300
Pâte ferme de biscuits de Reims, Q. S.
Pour 1000 biscuits. Chaque biscuit contient 30 centig. de calomel. 1 biscuit pour un enfant de ^ à 8 ans; la moitié pour un enfant de 2 k II ans.
Les pâtissiers, dans le but d'avoir des biscuits plus légers, ajoutent quelquefois à leur pâte de biscuits ou de macarons, du carbonate d'ammoniaque. Du calomel qui serait ajouté à des pâtes semblables serait décomposé, et les biscuits deviendraient noirs.
Biscuits vermifuges à la santonine (Sulot).
Santonine pure 50
Pâte ferme de biscuits de Reims, Q. S.
Pour 1000 biscuits. Chaque biscuit contient 5 centig. de santonine. De 1 à Zi biscuits, selon Tâge des enfants.
Biscuits vermifuges à la santonine.
Santonine 1 décigr. Pâte à biscuits Q. S.
Pour un biscuit, dont on fait manger le quart, la moitié ou la totalité, selon la force de l'enfant.
Étain de glace ; bismuthum.
Wismuth, Markasit, al.; Tinglass, Bismuth, ano.; Marcascita, ar.; Vismuth, dan., rus.; Bismuto, esp., it., Bismuth, hol.; Bizmut, pol.
Longtemps confondu avec le plomb ; au commencement du xvi" siècle, Agricola le décrivit dans son traité De naturà fossilium, sous les noms de Wismuth, jilo^nb cendré, marcassite blanche, etc.
Corps simple, métallique, qui existe dans la nature â l'état natif, à l'état d'oxyde et de sulfure, en Suède, en Allemagne, en France. Il y en a des gisements en Australie et en Bolivie; on vient d'en découvrir un près de Meymac, dans la Corrèze (V. TJn. ph. 1873, 187Zi). La Pharmacie centrale a extrait en grand du bismuth des premiers minerais, d'origine américaine, exportés en Europe.
Solide, blanc rosé (ce qui le distingue de l'antimoine, qui est blanc bleuâtre), brillant, lamelleux, friable, très-fusible (265°). Le métal fondu cristallise facilement en cubes, par le refroidissement. Celui du commerce est très-impur, plombique et arsenical.
On le purifie en le réduisant en poudre, le mêlant avec 1/20 de nitre, chauffant lentement jusqu'au rouge dans un creuset, laissant refroidir et recommençant l'opération une se-
conde fois avec la même pp. de nitre. (CocZeœ.)] On sépare les scories chaque fois.
La pharmacopée prussienne opère cette pu-| rification en faisant fondre dans un creuset couvert : bismuth du commerce 500, carb. de soude 60, soufre 8, pulvérisés et mêlés. M. Béchamp le purifie par le même procédé que nous avons indiqué pour l'antimoine (p. 25/i); MM. Vitali et Pedroli le convertissent en nitrate acide, puis en carbonate qu'ils réduisent par le charbon {Un. p/î. 1866).
N'est employé en médecine qu'à l'état de combinaison. Il entre dans certains alliages employés dans la typographie, dans l'alliage fusible de d'Arcet.
BISTORTE.
Couleuvrine, Serpentaire rouge; Folygonum bistorta. (Polygonées.)
Natterknoeterich, "Wiesenknoeterich, al.; Snake weed, ANG.; Leflafe, ar.; Tsâo-ho-tché, ce.; Slangeurt, dan.; Bistorta, esp., it.; por.; Naterwortel, Slangenwortel, Harzlong, hol.; Wezowuik, pol.; Serteeschnaïatravo, RUS.; Ormrot, su.; Konrt pentchesi, tur.
Plante indigène ^ qui croît dans les lieux humides, et ayant l'aspect de la persicaire.
On emploie la racine", qui nous est apportée sèche du Midi. Elle est grosse comme le pouce, noire extérieurement, rouge intérieurement, comprimée, deux fois repliée sur elle-même (deux fois torse ou toi-due, d'où bistorte), inodore; saveur très-astringente.
Astringent puissant, employé sous forme de décocté (pp. 20 : 1000), en fomentations, gargarismes, lotions, injections. Le décodé moins chargé pourrait être pris intérieurement. On fait aussi un extrait, une poudre de bistorte. Dans quelques pays on emploie le suc de la racine fraîche.
Incompatibles : les sels de fer, l'émétique.
BITTERA ou BYTTERA.
M. Amie, médecin en chef de la marine à la Martinique, a récemment proposé comme fébrifuge le bois du bittera ou bois de Saint- Martin. Aujourd'hui, il est employé comme amer Ionique à la manière du quassia amara auquel il est journellement substitué dans le commerce. Bûches plus fortes que ce dernier.
Le bittera febrifuga ou picroina excelsa (Rutacées) est un arbre de la Martinique de 8 à 10 mètres de hauteur. Il est connu à Saint- Martin sous le nom de bois amer de Saint-Mar^ tin, et sous le nom vulgaire anglais de bitter ash ou frêne amer.
M. Girardias, pharmacien de la marine, y a trouvé un principe amer cristall. neutre {bittérin ou byttérine) et un principe amer résinoïde, auxquels il attribue les propriétés du bittera.
La partie du bittera employée et la plus active est le bois, que l'on administre sous forme de copeaux, de poudre, d'hydrolé, d'extrait,
BITUMES
de teinture, de sirop. On emploie aussi à la Martinique le bitt(^nn. Sa posologie et ses modes d'adminislrallon sont ceux du quinquina ou du quassia. {linll. Un. Fh. 1875).
BITUMES
Sous le nom gf^nériquc de bitumes, on comprend, en histoire naturelle, cinq ou six substances combustibles ou carbures d'iiydrogène, qui paraissent être le résultat d'une distillation ignée naturelle exercée sur les végétaux enfouis dans les anciennes couches du globe, et sont, par conséquent, des produits pyrogénés. Cependant, pour quelques minéralogistes, les bitumes sont des substances natives, qui peuvent devoir leur origine à un certain nombre de causes inconnues. (V. Un. ph., 1862, p. 57; 1866, p. 169; 1872.)
On peut classer les bitumes en :
1° Bitumes k l'état libre {h. de naphte, pétrole de Bakou, maltlie de la mer Morte, fontaine de poix d'Auvergne, diverses espèces de houille) ;
2° Bitumes mélangés h une gangue terreuse {bit. terreux du Mexique, de Cuba, de l'île de la Trinité);
3° Bit. mélangés à une gangue quartzeuse {sables bitumineux de Tyrimont-Seyssel, de Clermont, de Zaltennes) ;
li° Bit. imprégnant des schistes {schistes bitumineux d'Autun, de V Allier, du Bauphiné, ^''Ecosse (Boghead), etc., etc.); par distillation ils donnent des liuiles et un gaz éclairants {h. de schistes, gaz de schiste);
5° Bit. imprégnant des calcaires {asphcdtes de Seyssel, de Val-de-Travers , de Lohsann, de Chavaroche, de Clermont, etc.).
Il existe des bitumes dans presque tous les pays, et, dans quelques-uns même, assez abondamment pour former des bancs, des puits, de petits lacs, des sources vives. Nous parlerons des suivants :
ASPHALTE, Bitume de Judée, Karabé de Sodome. Poix minérale scoriacée. Baume de momie ou des funérailles; Asphaltum.
Asphalt, Judenpech, al.; Bitumen, ano.; Cafre el jahud, Lamai-, ar.; Asfalto, ESP., it.; Asphalt, Judenpek,
