BOUILLONS MÉDICINAUX

Les bouillons sont des préparations magistrales dont la base est la chair de divers animaux, à laquelle on associe souvent des matières végétales.

On les divise en médicinaux et en alimentaires. Ceux-ci peuvent se prendre dans toutes les conditions de la vie ; c'est pour les malades que sont réservés ceux-là.

Les règles auxquelles on doit s'astreindre dans la préparation des bouillons médicinaux sont : 1° de ne se servir que de substances animales très-fraîches , dont encore on a eu soin de retirer toutes les parties ( les intestins et la coquille des limaçons , les intestins et la