CANNELLE

CANTHARIDES

gros comme le doigt, longs comme le bras, qui en contiennent d'autres plus petits; scarieuse, lisse, jaune rougeàtre ou fauve. Sa cassure est esquilleuse, son odeur est agréable ; sa saveur aromatique, douce, sucrée, puis acre et brûlante. M. Stan. -Martin en a extrait un principe sucré, la Cinnamomine {Un. Ph. 1868).

C'est la cannelle fine, officinale. (Codex.)

2" Cannelle de Chine, China cassia*.

Zimmtcassie, Mutterzimmt, Kassienrinde, Sinesischer, Indianischer zimmt, AL.; Cassia bark, ang,; Selikes, ar.; Mukalaa, E.oûei-pi, ch., ctn.; Mota d'archinie, duk.; Tuj, iND.; Canellina, Canella del Coromandel, it.; Lawanga puttay, tam.

Elle est fournie par le Cinnamomum aromatiaim Nées, Laurus cassia L., qui croît au Malabar, aux îles de la Sonde, en Cochincliine, et surtout dans la province de Kwangse en Chine.

En bâtons gros et longs comme ceux de la précédente , mais Técorce est quatre fois plus épaisse ; elle est aussi moins roulée, son odeur est moins forte, et sa saveur est fade lorsqu'on la mâche pendant quelque temps. Sa cassure n'est pas esquilleuse, mais nette, et les bâtons sont simples et non ajustés les uns dans les autres.

La cannelle contient du tannin, de l'amidon, une matière colorante, de l'acide cinnamique, et surtout de l'huile volatile.

Cette sorte arrive dans le commerce en caisses carrées rappelant un peu l'emballage du thé.

A Ceylan, on retire , par distillation avec l'eau de la mer, des rebuts d'écorces, des feuilles et d'autres parties du cannellier, une huile volatile qui constitue la majeure partie de l'huile essentielle de cannelle du commerce. Le fruit, improprement nommé fleur, fournit une sorte de suif aromatique, dont les indigènes se servent contre le flux de sang, comme cosmétique et pour l'éclairage ; enfin la racine donne, par distillation avec l'eau, du camphre analogue au camphi'e ordinaire.

La cannelle est le >civvaawL».ov des Grecs. Cependant ces derniers ne paraissent pas avoir connu la cannelle autrement qu'accompagnée de ligneux, et non sous forme d'écorce. Les Hébreux s'en servaient comme épice.

Le mot cannelle vient de cannella, en italien tuyau. Les Vénitiens, en effet, eurent longtemps le monopole du commerce de la cannelle. Après eux , ce furent les Hollandais ; enfin, aujourd'hui, il est passé dans les mains des Anglais.

Excitant, stimulant et antispasmodique. On en fait une poudre*, une eau di-tillée *, une teinture", un vin, un sirop, un alcoolat, des pastilles. Elle entre dans un grand nombre d'électuaires et de poudres composés. Vhippo-

cras est du vin aromatisé avec la cannelle. C'est un aromate très-employé.

Les cannelles suivantes ne sont que des variétés des précédentes : 1° Cannelle du Malabar ou de Java; Cassia lignea. Ressemble assez à la cannelle de Chine, mais elle est plus rouge ; les morceaux sont plus épais, et souvent munis de leur épidémie. Elle provient du Lauiiis cassia, selon divers auteurs, et du Laiirus Malabathrum, selon Bergius et Guibourt. Ce dernier auteur attribue à ce même laurus les feuilles de malabathrum ou d'Inde, qui sont ordinairement très-longues, ti'inervées, et qui entrent dans la thériaque. 2° Cannelle mate. C'est l'écorce du tronc du Laurus cinnamomum, dépourvue de son épiderme ; elle est épaisse et peu ou point roulée. 3« Cannelle de Cayenne. C'est 1 écorce du Laurus cinnamomum transplanté à Cayenne ; elle ne diffère de celle de Ceylan qu'en ce que ses bâtons sont plus gros et d'une couleur plus pâle. Les écoi'ces de Cidilaban ou de Cxililawan et de Massoy sont aussi des cannelles. Vlskpiiigo, de Quito est le calice d'une laurinée employé comme les bourgeons de cassia de Chine (Lanessan).

Le nom de cannelle a été donné, par analogie, à plusieurs écorces odorantes de végétaux et de pays différents: 1" Cannelle blanche {Weisser zimmt, al. ; White canel, ang. ; Kridkancel , dan. ; Bycûy cynamion , pol. ; Licit kanel, su.) — Elle provient du Cannella alba (guttifères ) ; elle est dépourvue d'épiderme, roulée, épaisse, en bâtons très-longs, jaunâtre â l'extérieur, blanche à l'intérieur; elle se rapproche beaucoup de l'écorce de Winter, 2° Cannelle giroflée, Bois de girofle ou de crabe {Nelkenrinde , Nelkenzimmt , al. ; Nagel Kaneel, hol.) — Fournie parle Myrtus caryophyUatus (Myrtacées), elle est en bâtons gros et longs, de couleur brune, et formés d'un grand nombre d'écorces minces, roulées, serrées les unes autour des autres. Odeur foite de girofle.

CANTHARIDES*

Mouches d'Espacjne.

Spanische fliegen, al.; Cantharides, Spanish fly, Blisteringfly, ang.; Zarorikh, Deban hendi, ar.; Spanske fluer, DAN.; Cantaridas, esp., por.; Spaansche vliogen, HOL.; Cantarella, it.; Muchy hiszpanskle, pol.; Shpanskaia mucha, rus.; Spanska flugor, su.; Koundous boudjeghi, tuh.

La cantharide est le Meloe vesicatorius. L. ; le Lytta vesicatoria, Fab. ; le Cantharis vesiccdoria , Geof. Insecte de l'ordre des coléoptères et de la famille des trachélides.

Ces animaux apparaissent dans nos contrées, en essaims, vers le mois de mai ou de juin ; ils vivent sur les arbres à feuille-; assez tendres pour être brisées par l'action de leurs mandibules, et plus particulièrement sur les frênes, les lilas, les troènes, tous de la famille

CAJNTHARIUES.

{Fig. 51.)

des jasminées, et qui doivent probablement la préférence que leur accordent les cantharides à un principe sucré, à une manne qu'ils contiennent. Leur présence dans une localité est décelée par une forle odeur de souris trèsdésagréable ; celle odeur, rcspirée de tro]j près et pendant longlcmi)s, peut déterminer des accidents graves.

La recolle se l'ait le matin, avant le lever du soleil ; on secoue l'arbre, et les cantharides tombent sur un drap qu'on a disposé à cet ell'et. On les fait périr en les plongeant dans du vinaigre, ou en les exposant à sa vapeur, puis on les fait sécher. On prétend que les cantharides asphyxiées par la vapeur de l'essence de térébenthine se conservent mieux. On devrait essayer la créosote, le chloroforme.

Pour les conserver, on les enferme dans des flacons bien bouchés, et dans lesquels on a mis du camphre et du carbonate d'ammoniaque. La méthode d' Appert, le mercure et les autres moyens de conservation indiqués jusqu'à présent, ne réussissent pas mieux (V. J. pli. 1873). On récolte des cantharides en France ; le commerce en tire, en outre, de l'Espagne, de la Sicile. Mais c'est surtout la Russie, et en particulier l'Ukraine, qui en fournit le plus au commerce. C'est à la foire de Leipzig que se traitent surtout les marchés de cantharides. L'Amérique en possède de nombreuses espèces.

La cantharide {fig. 51) a de 15 à 20 millimètres de long sur Zi à 5 d'épaisseur. Antennes noires et fdiformes; le corselet est petit, carré, et moins large que l'abdomen ; les élytres sont longues, flexibles, d'un beau vert brillant et doré, ainsi que le reste du corps ; elles recouvrent des ailes membraneuses, transparentes.

Elle contient, selon Robiquet : 1° une huile grasse, verte, fluide, non vésicante ; 2° une matière jaune inerte ; 3° de l'acide urique ; li° de l'acide acétique; 5° des phosphates de chaux et de magnésie; 6° enfin de la cantharidine, h laquelle elle doit ses propriétés, et qui se trouve indistinctement répandue dans toutes les parties du corps, mais en plus forte proportion dans la tête et les antennes (Perrer); elle donne 5o/o,79 de cendres (V. Un.ph. 1867; J. p/i. 1873).

La cantharidine est une substance neutre, azotée {Lissoude), blanche, inodore en lames micacées, volatile même à la température ordinaire, soluble dans l'alcool bouillant, l'éther, le chloroforme, Tacélone, les corps gras, les

huiles grasses et volatiles ; insoluble dans le sulfure de carbone (Mortreux), insoluble dans l'eau, mais seulement h l'étal jjiu' (V. J. ph. 1873); car, en traitant la cantharide elle-même par l'eau, la cantharidine s'y dissout à la faveur de la matière jaune; elle fond ;\ 210°, puis se sublime, sans décomposition, en cristaux aiguillés. Elle peut former avec les bases des combinaisons définies ou Cantharidates (V. Un. ph. 1868; J. 2^/1. 1873) ; le canlharidate de potasse, insoluble dans l'éther et le chloroforme, a été employé par MM. Delpech et Guichard pour préparer une nouvelle forme de vésicatoire (V. ce mot).

On obtient la cantharidine en traitant par déplacement la cantharide pulv. par l'aie, à 90'"^ c. ou l'éther, retirant l'alcool ou l'éther par distillation, et laissant cristalliser le résidu. On le purifie par la même opération et à l'aide du charbon. W. Procter la prépare simplement par lixiviation à l'aide du chloroforme el évaporation spontanée de celui-ci. On enlève ensuite la matière grasse à l'aide de papier Joseph ou du sulfure de carbone (Mortreux). M. Fumouze propose de faire subir aux cantharides concassées 3 macérations de là heures chacune, dans le chloroforme, en ayant soin de les presser après chaque macération ; les teintures réunies sont distillées et laissent un extrait chloroformique qui est traité par le sulfure de carbone ; on jette le tout sur un filtre qui relient la cantharidine ; celle-ci est lavée à nouveau avec le sulfure de carbone et purifiée par plusieurs cristallisations dans le chloroforme. Ce procédé d'extraction peut également s'appliquer au titrage des cantharides ( Thèse 1867). On obtient aussi la cantharidine à l'aide de la benzine. 100 p. de cantharides pulv. doivent fournir 0,ûO à 0,50 de cantharidine.

La cantharide n'est pas le seul insecte qui jouisse de la propriété vésicante ; plusieurs autres coléoptères qui la possèdent aussi, mais à un degré moindre, ont été employés, dans certaines circonstances, comme succédanés :

Le Mykdwe de la chicorée; Mylabris cicorii, L. Coléoptère plus petit que la cantharide, noir, velu, avec trois bandes jaunes et dentées. Il est surtout commun dans le midi de l'Europe. Il vit sur la chicorée et les chardons. Quelques auteurs prétendent que c'est la cantharide des anciens. Il paraît très-abondant dans quelques contrées de l'Inde (le Dekan, le Mysore et le Guzerat), où il remplace complètement la cantharide ; il est fréquemment usité en Chine. Il contient 0°/n,l de cantharidine {Ferrer); le mylabris cichorii de la Chine en contient 1 °/o {Maisch). Le Mylabris rubripennis a paru, il y a quelques années, sur le marché de Londres sous le nom de Cantharide de Cime. Le Meloe ou ver de mai; 3Ieloe maialis, Oliv., et le

CANTHARIDES

Proscarabée, Scarabée, Cantarelle; Meloe proscarabœus, L. insectes sans ailes, plus grands que les cantharides. Le dernier est l'un des Buprestes mentionnés par les naturalistes, de l'antiquité. On les trouve Tun et l'autre au printemps , notamment sur les ranunculus et les veratrum. En Allemagne, ils sont trèsréputés contre la rage. On prépare avec ces deux espèces de meloë , et d'autres encore (M. autiuTûialis, BI. pumtatus, etc.), des huiles par infusion, employées comme rubéfiantes et vésicantes. En Sardaigne , on. écrase les insectes vivants ; on les presse dans une toile épaisse, on recueille le liquide visqueux qui en découle, on le mêle avec une matière grasse, et on en fait un onguent très-employé comme épispastique, surtout dans Fart vétérinaire. La Cantharicle noire; Meloe algiricus, SoLz. insecte qui vit surtout dans la luzerne, et dont les paysans de quelques localités se servent, écrasé et délayé dans du vinaigre, pour former des vésicatoires. Le Cantharis vittata de l'Amérique du Nord et le Meloe trianthemum de l'Inde servent aux mômes usages dans ces pays. Enfin nous citerons encore le Cérocome de Scheffer {Cerocoma Shefferi), les Coccinelles ou bétes à bon Dieu ; Coccinella septempunctata et Coccinella bipunctata, qui, de même que les précédents, paraissent devoir leurs propriétés vésicantes à la cantharidine. Varaignce médicinale et d'autres animaux {Zonitis, Notoxus , Dasytes) possèdent aussi une propriété vésicante manifeste, mais on ignore h quelle substance ils la doivent.

Les anciens ont connu et employé la cantharide et les autres vésicants ; c'est ce qui résulte des écrits de Dioscoride et de ce passage de Pline (livre XXIX) : « Les cantharides naissent sur les rosiers, mais fœmndissimœ in fraxino. » Archigène, d'après Aélius, et ensuite Arélée, paraissent être les premiers qui aient employé les cantharides à l'extérieur. Pline les a indiquées à l'intérieur contre la lèpre.

Kavôapîç est uu mot grcc qui signifie insecte dont les ailes sont cachées dans un étui. F.pispastique vient de ItîI, sur, et de a-^Mo, j'attire.

C'est Robiquet qui découvrit , en 1818, le principe actif de la cantharide, désigné depuis par Thomson sous le nom de Cantliaridtne. On attribuait jadis la propriété vésicante aux poils do)it cet insecte est couvert ; c'était l'opinion de Borrichius, Lemery; Baglivi, Spielmann n'avaient pas d'idées plus justes sur ce sujet.

T.es cantharides deviennent avec le temps la proie de différents insectes ( anthrénes , dermcstres, ptines, gibbies, acarus) , qui, d'après M. Farines, en mangent les parties molles dans lesquelles réside le principe actif, tandis que les élytres, la tête, les pattes ne seraient presque pas vésicantes ; selon d'autres , les

parties molles seraient presque inertes. Cette question ne nous semble pas parfaitement résolue, et, en attendant qu'elle le soit, on ne doit employer que des cantharides saines.

La cantharide est un des plus violents poisons irritants que l'on connaisse. A l'extérieur, c'est le vésicant par excellence; aussi ses préparations sont -elles journellement employées comme telles dans une foule de circonstances où une dérivation est utile, et aussi comme simple rubéfiant pour aviver les ulcères indolents, entretenir la suppuration, etc. A l'intérieur, c'est un stimulant dangereux, qu'on a employé à doses très-faibles, dans la paralysie de la vessie, sur laquelle elle a une action puissante, dans l'épilepsie, l'hydrophobie , les maladies squammeuses de la peau (lèpre) , les flueurs blanches, la gonorrhée chronique, l'incontinence d'urine, et comme aphrodisiaque. Mais c'est surtout à titre de vésicant qu'on l'emploie journellement. Pour rendre la vésicalion indolore, M. Piedagnel mêle la poudre de cantharides (3 p.) avec le chlorhydrate de morphine (1 p.). Son action sur les voies urinaires est si manifeste chez certains individus, soit qu'on l'emploie à l'intérieur, soit qu'on l'emploie à l'extérieur, que pour prévenir cet effet on est obligé de l'associer au camphre. Les auteurs anglais, qui mettent en doute cette propriété du camphre, conseillent plutôt de prendre un opiacé par la bouche ou en lavement.

Forme pharm. et doses. — A l'intérieur : poudre*, 2 à 5 cenligrammes; infusé (pp. 5:1000); teinture alcoolique* et teinture éthérée, 1 à 10 gouttes; extrait alcoolique*, aqueux, éthéré ou acétique, 5 à 50 millig. (1/10 de grain à 1 grain). Les cantharides entrent dans quelques préparations aplu'odisiaques, antidartreuses, etc.

Pour l'extérieur on fait des onguents*, des emplâtres*, des taffetas*, des papiers* vésicants ou épispastiques*, une huile par infusion. La teinture alcoolique, et du reste toutes les préparations que nous avons indiquées comme employées à l'intérieur, le sont beaucoup plus encore à l'extérieur. L'huile par infusion, suspendue dans l'eau à l'aide d'un mucilage, sert quelquefois en potion.

Jusqu'à présent la cantharidine n'a pas été employée , ou du moins d'une manière un peu générale. Le D"^ Dieu, de Metz, estime que 6 centigrammes de cantharidine équivalent ;\ 1 gramme de cantharides, au point de vue des effets produits sur l'économie animale. La cantharidine est vénéneuse à la dose de 5 cenlig.; la poudre de cantharides, à celle de 1 à2gr.

Nous devons faire connaître une remai'que des pharmacologistes anglais , qui n'a pas encore été faite par les auteurs français ; c'est