GARANCE

Rubia tindorum. (Rubiacées.) %

Krapp, Faerberroethe, al.; ^îadder, ano.; Fuh, An.; Krap, DAN., iiOL.; Granza, Rubia, esp.; Munjith, iNDtj Robbia dei Tintori, it.; Marzana, pol., Runas, Iluida, POR.; Mariona, nus.; Kraap, su.; Boïa, tur.

On prétend que c'est l'EpuSpor^avov des Grecs.

On emploie la racine, qui est longue, cylindrique, grosse comme une plume à écrire, rouge foncé en dehors et rouge vif en dedans. Sa saveur est amarescente et légèrement slyptique. Elle contient un principe colorant, rouge, nommé alizarine [ac. alizarique), à'alizari, nom que la garance porte dans le Levant, et que le commerce a conservé; sa synthèse a été réalisée, en 1869, par MM. Graebe et Liebermann, en oxydant, par l'acide azotique, Yanthracéne, carbure d'hydrogène contenu en