HUILE DE LIN. — HUILE D'OLIVE

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M. Ricker prépare V huile de foie de morue ferrugineuse à l'aide du savon ferrugineux {Un. p/i., 1866); M. Frosini MarleUa, Vhuile de foie de morue iodo-ferree, en mélangeant par parlies égales Yh. ferrée obtenue en faisant fondre h une douce chaleur, 20 d'oléosléarate de fer dans 3/|0 d'huile de foie de morue, et r/(. iodée préparée en faisant dissoudre à une douce chaleur 3,28 d'iode dans /i3G,72 d'h. de foie de morue, jusqu'à décoloration du mélange.

Il y a plusieurs années, on a cherché à in- Irodiiire l'usage de Vlmile de pieds de hœiif dans le niènie cas que celle de l'oie de morue. Mais la tentative ne semble pas avoir réussi.

LVaiile de foie de raie, Oleum rajœ, paraît jouir des mêmes propriétés. On la dit plus riche en iode. Sa saveur est plus acre. Dans l'Inde, on prépare beaucoup d'huile pour l'usage médical, avec les foies de requins, de raies, de scies, et divers autres chondroptérygiens.

V huile de foie de Squale {Squalus catulus), poisson fort commun sur les côtes de France , est proposée par quelques praticiens comme succédanée de l'huile cle foie de morue ; elle est plus riche en iode et en phos])hoje et contient un peu moins de brome et de soufre que les huiles de foie de morue et de raie. {Delattre.) Du reste, on la prépare comme cette dernière. (V. B.ev. ph., 1859-60.) On emploie aussi les huiles de marsoin, de phoque, de lamantin; etc.

Huile de lin.

On l'obtient des semences de lin qui en fournissent environ de 22 à 3/i/100 de leur poids. Obtenue à froid, ce qui est préférable, elle est jaune claire, tandis qu'obtenue à chaud elle est brunâtre. Elle a une odeur particulière. Elle se dissout dans 5 p. d'alcool bouillant, dans ZiO parties d'alcool froid et 1,6 d'éther. Elle retient en dissolution du mucus et de l'albumine dont on peut la débarrasser en la mêlant avec du sulfate plombique en Q. S. pour former une sorte de crème épaisse; on l'agite entre-temps, pendant trois ou quatre jom's, on la laisse reposer et on décante.

L'huile de lin récente est quelquefois employée en médecine à la dose de 25 à 100,0 en lavements, comme émoUient.

Dans les arts, l'huile de Un a une haute importance. Elle est le véhicule général de la peinture à l'huile. Si on la fait bouillir en vase couvert et qu'on ait soin de l'agiter continuellement, elle se convertit peu à peu en une masse très-glutineuse , qui est employée, sous le nom de glu, pour prendre des oiseaux. Si après l'avoir enlevée de dessus le feu , on enflamme les vapeurs, qu'on les laisse bri^iler pendant quelque temps et qu'on mêle au produit du noir de fumée, on obtient de Xemre

d'imprimerie. Si, au lieu d'y ajouter du noir, on la fait bouillir longtemps avec de l'eau additionnée d'un peu d'acide nitrique, en rempLiçant de temps en temps l'eau qui s'évapore, on la transforme en une matière qui possède beaucoup des propriétés du caoutchouc et cpie M. Jonas a nommée Caoutchouc d'huile de lin. En maintenant à une température voisine de l'ébullition, et pendant huit à douze heures, de l'huile de lin à laquelle on a ajouté sur 1000 parties 15 parties de lilharge en poudre fine, et k parties de sulfate de zinc, on obtient une huile qui, étendue en couches minces, se dessèche en vingt-quatre heures, et qui est désignée par les peintres sous les noms dlmile cuite, Imile de lin lithargy risée ou lithargyrée, vernis. En agitant simplement l'huile de lin avec un soluté d'acétate de plomb, on la décolore et on augmente ses propriétés siccatives. Les couleurs préparées à l'huile plombique ayant l'inconvénient de noircir avec le temps sous l'influence des émanations sulfhydriques, on a adopté en Angleterre un procédé qui permet d'augmenter les propriétés siccatives de l'huile de lin, sans l'intervention d'un composé de plomb. Ce procédé est de M. Jonas : il consiste ta chauffer 100 parties d'huile de lin dans un vase de cuivre jusqu'cà une certaine température (non indiquée exactement) ; on ôte ensuite l'huile du feu et on ajoute goutte à goutte en agitant continuellement 12 à 15 gram. d'acide nitrique concentré qui donne lieu aune action violente. On laisse déposer plusieurs jours et on décante. Ce vernis sèche parfaitement.

On rend aussi l'huile de Un plus siccati\'e en la chauffantsixàhuitheuresavecl/20de perox. de manganèse (Ledfli?e), ou avec 2 à 6 millièmes de sulfate de manganèse et de protoxyde de plomb {Binks) : c'est V huile manganésée.

Huile d'olive.

Baumoel, Olivenoel, al.; Oil of olive, ang.; Boomolie, DAN.; Aceite comun, esp.; Olyfoly, hol.; Olio d'oliva, iT.; Azeyte, POR.; Olivkovoe maslo,Rus.; Bomolja, su.; Zeïtoun jaghi, tur.

Elle est retirée du péricarpe des olives, fruits de VOlea europœa.

Elle nous est fournie par le commerce, qui la tire des pays méridionaux.

Elle est fluide, presque blanche, jaunâtre ou verdâtre, inodore, et d'une saveur particulière très-douce. Elle commence à se solidifier dès que la température s'abaisse au-dessous de -\- 10°, et devient alors grenue et comme butyreuse, en raison de la grande proportion de margarine qu'elle contient. C'est l'huile généralement employée dans l'économie domestique. (V. Essai des médic.)

Comme elle se conserve très-longtemps sans rancir, c'est à elle qu'on donne la préférence pour la préparation des huiles officinales.