HUILE DE BRIQUE. — HUILES VOLATILES

Huile de brique.

Oleum lateritium.

Cette huile, qui n'est plus employée était obtenue en distillant de l'iiuile d'olive sur de la brique pilée. Elle passait pour résolutive dans la goutte.

Huile de cire.

Cire jaune 500 Brique pilée 1000

On fait fondre la cire de manière à pouvoir faire des boules avec la poudre de brique, et on distille au bain de sable. La première distillation donne une huile butyreuse, Beurre de cire, que l'on mêle avec de la brique pilée, et qu'on redistille jusqu'à ce que le produit soit fluide. (Esp.) (Voy. Cire.)

On prépare ainsi les huiles de graisses.

Prus. remplace la brique par de la chaux.

Huile de gomme ammoniaque pyrogénée.

Gomme ammoniaque.. 2 Sable 3

Distillez, séparez l'huile et rectifiez-la. (Tad.)

On préparera de la même manière les huiles

de myrrhe, de benjoin et de savon, pyrogénées.

Huile de schistes.

Cette huile, retirée des schistes par distillation, a été proposée en frictions dans le traitement de la gale, à la dose de cent et quelques grammes.

Cette huile minérale, que les schistes renferment dans la proportion de 22 à 56 °/o, répand une odeur infecte et est très-inflammable (à 37°<^); on l'eraploie pour l'éclaiiage, et on y mêle des huiles de colza pour atténuer les dangers résultant de son inflamraabililé.

J. Roth nomme Pyroléines des huiles de colza ou d'olives, portées d'abord à l'ébullition dans de grandes chaudières, puis surchauffées, c'est-à-dire chauffées jusqu'à commencement de décomposition ; à ce moment on tamise du minium à leur surface, d'une manière graduelle et successive, en n'ajoutant une nouvelle quantité de minium que lorsque l:i précédente a entièrement disparu , ce qui se reconnaît à l'apparition d'une écume blanche. L'imile devient d'un brun noircàtre ; l'écume, blanche comme la neige ; les bulles , plus fréquentes ; les matières étrangères surnagent pour former des grumeaux vert noirâtre ; en retirant le feu , ces grumeaux se déposent, et l'huile, de couleur vert pré, est soutirée. Ces pyroléines ont d'utiles applications en pharmacie, comme excipient gras, ou comme intervenant dans la préparation des emplâtres, sparadraps ou papiers médicamenteux. Elles ne se résinifient jamais, sont moins congélables que les huiles naturelles, et s'emploient avec avantage au graissage des machines , soit seules, soit comme épaississant des huiles ourdes minérales destinées au même usage.

La pyroléine de colza se prépare avec :

Huile de colza. . . 500 kil. Minium 250 gr.

Celle à.'olives, avec :

H. d'olives lamp. 500 kil. Minium 500 gr.

(J. Roth.) -

HUILES VOLATILES

Essences, Esprit recteur. Huiles éthérées, distillées ou essentielles; Oléolats, Oléules.

Aetherische Oele, al.; Volatile oils, Distilled oils, Essential oils, ANC; Zet ether, ar.; Esencias, Aceites Tolatilcs, ESP.; Essenze, Oli essenziali, it.; Vluggeolien, HOL.; lagh, TUR.

Produits immédiats contenus dans les utricules ou vaisseaux propres des plantes. Elles se distinguent des huiles grasses qui sont fixes et tachent le papier d'une manière permanente, en ce qu'elles se volatilisent par la chaleur, et que la tache qu'elles font sur le papier est passagère.

Généralement liquides, il en est de solides (le camphre) ; incolores , il en est de diversement colorées, en jaune, en bleu {Huile volatile de camomille), en vert [Huile volatile d'absinthe) ; légères, il en est de plus pesantes que l'eau (celles de substances exotiques). Suivant M. Piesse, les huiles volatiles doivent leur coloration à une substance particulière , Vazuléne ou azuline, de couleur bleue. 11 les divise en quatre classes : 1° les huiles incolores, sans azulène ni résine ; 2° les huiles jaunes avec résine seulement; 3" les huiles bleues avec azulène, comme celle de camomille, qui en renferme 1 °/o; Zi" les huiles vert brun ou jaune vert, contenant de l'azulène en proportions variables , comme l'essence d'absinthe , qui en contient 3 °/o; l'essence de patchouli, 6 °/o. La séparation de cette azulène d'avec les essences ne peut se réaliser qu'après plusieurs distillations fractionnées.

Toutes les huiles volatiles sont acres et trèsinflammables , très-odorantes ; solubles dans l'alcool, dans l'éther, les huiles fixes, et insolubles dans l'eau à laquelle cependant elles communiquent leur odeur.

Les huiles essentielles dissolvent les gi-aisses, l'iode, le soufre, le phosphore. Elles réduisent certains sels. Les alcalis ne les saponifient pas. Cependant elles forment avec ces corps ce que les anciens chimistes nommaient savomdes. Les acides ont une action variée sur elles. Avec l'eau, elles donnent quelquefois lieu à des hydrates.

Nous venons de dire que les huiles essentielles étaient contenues dans les utricules végétales. Cependant il y a une restriction à faire. En effet, beaucoup d'huiles essentielles ne préexistent pas dans les végétaux, et ne se forment qu'au moment où certains principes qui y existent, sont mis en contact par

HUILES VOLATILES

suite de la déchirure des vaisseaux où ils sont contenus isolément, sons l'influence de l'eau soit de végétation, soit d'intervention. Les huiles volatiles de toutes les crucifères, de toutes les alliacées, celles d'amandes amères, de laurier-cerise, d'ulmiiire, de Wintcr grcen, de valériane , de capucine , sont dans ce cas. La racine de céleri-rave, laquelle crue est inodore, et cuite est très-odorante, nous semble présenter un exemple d'huile essentielle formée sous l'influence de l'eau et d'une température élevée. Il est sans doute aussi beaucoup d'autres cas du genre de ceux que nous venons de rapporter, et nous sommes porté h croire que la liste des huiles essentielles par réaction prendra par la suite une grande extension.

Elles sont constituées, en des rapports variables, par deux principes, l'un solide à la température ordinaire, nommé stéaroptène ou camphre d'essence; l'autre, liquide, a reçu le nom (Tclceoptène ou oléoptène. Sous le rapport de leur composition élémentaire, on les a divisées : 1° en huiles volatiles hyclrocarbonées, et c'est le plus grand nombre; 2° oxygénées (généralement celles solides ou stéaroptènes) ; 3° azotées et sulfurées (celles des crucifères et des liliacées).

Ce sont des médicaments fortement stimulants, employés à l'extérieur quelquefois pure, mais le plus souvent en dissolution dans l'alcool. Ce sont aussi des parfums. Pour la théorie des Parfums, V. Un. ph., 1865.

Les huiles essentielles s'altérant à l'air et à la lumière, on doit les conserver dans des flacons bien bouchés que l'on tient dans un lieu obscur. Le temps leur fait aussi perdre beaucoup de leur qualité.

On prépare les huiles volatiles des plantes, de différentes manières. Des organes de végétaux où elles se trouvent en si grande quantité que les ulricules qui les contiennent rendent leur surface rugueuse, comme dans les zestes des fruits d'hespéridées , on peut les obtenir par simple expression ; celles de girofle et d'autres substances peuvent encore être obtenues ainsi. Dans quelques cas assez rares, elles s'extraient par une simple incision faite au végétal ; telles sont les huiles volatiles du Laurier de la Guyane (espèce d'ocotea), du Bryahalanops camphora (camphre liquide de Bornéo), VAceife de Amacey qu'on obtient en si .grande quantité d'un arbre encore inconnu des environs de Bogota, qu'il suffit de couper une branche et d'y présenter un vase pour en recueillir un litre dans quelques minutes. D'autres fois, on les obtient par simple séparation, à l'aide de la chaleur, d'un autre produit ; tel est le cas des huiles volatiles qui, avec des résines qu'elles tiennent en dissolution, constituent les térébenthines. Mais le plus sou-

vent les huiles volatiles sont en si petite quantité par rapport h la masse du végétal et adhèrent tellement aux oi'ganes qui les contiennent, qu'il faut avoir recours à des artifices d'un ordre plus élevé. Quelques huiles volatiles même, ainsi que nous l'avons vu, ne préexistent pas, mais se forment pendant l'opération ; ensuite la plupart des Imites essentielles sont plus légères que l'eau; mais il en est de plus lourdes ; elles sont généralement fluides, mais il en est de concrètes. Toutes ces particularités amènent donc autant de modifications dans le mode opératoire, modifications que l'on trouvera indiquées en se reportant à chaque groupe que nous avons établi ci-après par rapport au mode d'obtention.

Nous ajouterons néanmoins encore quelques données générales sur la préparation des huiles volatiles. La manière d'opérer la plus suivie diffère peu de celle usitée pour la préparation des hydrolats. Les mêmes précautions doivent être observées. Mais la quantité d'eau à employer par rapport à la plante doit être moindre, ou plutôt la même eau doit être distillée sur de nouvelles quantités de substances; autrement on perdiait une notable proportion d'huile volatile. Ensuite, lorsque l'huile existe en petite quantité et qu'elle est précieuse, le liquide distillé doit être exposé à une basse température.

Différents instruments ont été proposés pour recueillir l'huile essentielle. Le plus ancien est le Récipient florentin {fig. 83). M. Amblard a fait connaître une moditication heureuse de cet instrument. Elle consiste dans un tube de 1 à 2 centimètres de diamètre qui s'adapte au moyen d'un bouchon dans le col du récipient florentin. On reçoit l'eau dans ce tube qu'elle traverse, et vient, par l'extrémité inférieure effilée, se répandre dans la capacité du vase. En traversant ce tube, elle y a laissé l'huile essentielle dont elle était chargée. A la fin de l'opération , on n'a qu'à poser le pouce sur l'extrémité supérieure de ce tube, qui forme ainsi une pipette, pour séparer l'oléolat avec facihté. Mais, comme on le voit, cet appareil (Fig. 83.) ^'^^^ applicable que pour

les opérations en petit, et seulement dans les cas d'huiles volatiles légères.

L'appareil le plus convenable pour la séparation des huiles volatiles, surtout lorsqu'on opère sur une certaine quantité de substance, est celui que nous représentons ici (fig. 8Zi). Il n'est lui-même qu'une modification du vase florentin. Dansie

HUILES VOLATILES

cas le plus général criuiiles légères, l'iiydrolat, en tombant du réfrigérant dans le récipient, s'échappe par le tube a, b, tandis que l'huile s'accumule à la surface de l'eau dans la capacité principale de l'appareil à partir de la

{Fig. 8Zi

hauteur c. D'où il résulte que la distillât, contimiant, la quantité augmentera, arrivera à la hauteur d et sera déversée à mesure par le tube de. A la fin de la distillât., on bouche l'ouverture h, de manière à ce ^ que le niveau

^|: __ de l'eau s'élève

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"*— - ■ ' ^î;^^ principal du ré-

cipit'ul, L'I quu riiuilL' qai surnage soit complètement expulsée par l'ouverture e. Celle méthode de séparation de l'huile est bien préférable à l'usage de la pipette. M. Montané, de Moissac, a proposé une modification analogue du récipient florentin (V, Hev.iih. 1857-58.) Lorsque l'huile essentielle est plus pesante que l'eau, on bouche h jusqu'à ce que le niveau de celle-lcà soit arrivé à a. L'eau arrivée à d s'écoule par d e. En bouchant pour un moment e, on peut faire sortir l'huile essentielle par b sans arrêter la distillation.

Cependant, pour les huiles légères, cet appareil a lui-même un inconvénient , c'est que l'huile volatile qui vient à la surface est constamment lavée par le filet d'hydrolat qui tombe du serpentin. On obvierait donc à cet inconvénient en appliquant ici la modification apportée par M. Desmarests au récipient florentin, modification qui consiste en un entonnoir à tube recourbé, qu'on place sur l'ouverture du récipient ; de cette manière, la direction du filet qui tombe du réfrig. étant changée, l'huile volatile portée vers la partie supérieure a plus de temps pour se séparer de l'eau qui l'accompagne. On rectifie les essences et on les décolore en les dist. sur un poids égal au leur d'une huile grasse fixe etune solut. presque saturée de sel marin. Pour séparer les huiles volatiles dissoutes dans l'eau, M. Groves a proposé d'ajouter à l'eau 1/8 environ de son volume d'huile d'olive; on forme ensuite uneémulsion avec la potasse ; cette émulsion est détruite par un ac. et le corps gras surnage entraînant toute l'huile volatile que l'on sépare au moyen de l'aie. Il y a plusieurs années, le Sulfure de carbone a été proposé par Millon pour l'extrac-

tion de certaines huiles volatiles et plus particulièrement des Parfums proprement dits qu'il ne faut pas confondre avec les huiles volatiles. Les plantes à odeur fugace {Syringa, Jasmin, Jonquille, Tubéreuse, Violette, etc.) cèdent facilement leur principe odorant à cet agent, qui permet de les obtenir sous le plus petit volume possible et dispense du moyen onéreux et embarrassant d'autrefois qui forçait, pour obtenir le parfum des plantes à odeur fugace, à les traiter d'abord par l'huile , puis par l'alcool. (V. Akoolats.) Nous nous sommes aussi assuré que certains arômes {VaniUe, Café, etc.) sont facilement extraits par le sulfure de carbone. (V. Rev. p/i., 1856-57.)

La qualité des huiles essentielles dépend de nombreuses causes, parmi lesquelles nous citerons le procédé d'ol>tention, l'état de maturation, de complétion ou de conservation de la substance, sa provenance. Le rendement varie par. les mêmes causes. On aura idée de cette variation en sachant que k\ où des opérateurs ont obtenu de la même quantité de substance le nombre 10, d'autres n'ont olitenu que le nombre 1. Nous croyons devoir faire connaître le tableau suivant, dressé pour les plantes du climat de Paris.

Tableau des quantités d'huiJcs essentielles

fournies par 50 kilogrammes de diverses

plantes, d'après M. Raybaud.

Absinthe grande... 60,0 Maois 60,0

— petite 19,0 Matricaire 30,0

Amand. am. (tour.). 90,0 Menthe coq {sfcche}. î)3,0

Angélique (racinej. 110,0 Muscades SIS,0

Anis 590,0 Fleurs d'oranger.. . 27,0

Badiane 560,0 — (Prov.) 150,0

Camomille (sèches). 42,0 Piment Jamaïque.. 387^0

Cannelle de Ceylan. 375,0 Poivre noir 560,0

— de Chine.. 375,0 — blanc 530,0

Cerfeuil 14,0 — de Guinée... 2,0

Cochléaria 15,0 Roses 2,0

Coriandre 68,0 Roses (Provence).. . 8,0

Cubfebes 605,0 Rue 20,0

Estragon 195,0 Sabine 480,0

Genièvre 212,0 Sassafras 32,0

Laurier (feuill. réc.) 160,0 Tanaisie 150,0

Laurier-cerise 64,0 (V. Un. Pli., 1866, p. 250).

Pour les Essences artificielles et Essences de fruits, dito. (V. Blirbane, p. 292, et Rev. ph., 1855-56 et 1856-57.)

Ajoutons que, outre l'essence de mirbane (ou nitrobenzine) , l'essence de Gaullheria procumbens ou Winlergreen (salicylate de 77ïéthy- /e/ic) employées dans la parfumerie, M. W. Hoffmann a reconnu par l'analyse que les essences artificielles de fruits sont des solutions alcooliques de divers éthers, dont quelques-uns son, additionnés d'ac. organiques (ac. tartriquet oxalique, succinique, benzoïque). C'est ainsi que l'essence de poires est une solution d'acét. d'ox. d'amyle (30 p.) et d'éther acétique (Ip.) dans200à2/i0p. d'alcool; ï essence de pommes est une solution de valérian. d'ox. d'amyle {éther valéramyliciue) dans 5 à 6 fois son vol.