I. Préparation des huiles volatiles légères

Huile volatile de fleurs d'oranger *.

Néroli.

Fleurs d'oranger. . . 5000 Eau 13000

Mettez les fleurs dans un bain-marie en toile (Fia 85) MétaUique que vous plongerez dans la cucurbite d'un alambic contenant l'eau en ébullition; ajoutez promptement le chapiteau et le réfrigérant, et distillez jusqu'à ce qu'il cesse de passer de l'huile essen- ^tielle, recevez le produit dans le récipient florentin. Enlevez avec une pipette (fig. 85) l'huile qui surnagera l'eau aromatique. Filtrez-la s'il est nécessaire. {Codex.)

On prépare de même les huiles volatiles de toutes les plantes labiées , et entre autres celles de :

Mélisse, Menthe p.*, Menthe c., Origan, I ouliot,

Celles de fleurs de plantes synanthérées : Absinthe *, Balsamite, Maroute, Année, Camomille *, Matricaire,

Aurone, Cres. de Para, Semen-c.,

Tanaisie ; Celles de fruits d'ombellifères, tels que ; Ache, Anis *, Cumin,

Ammi, Carvi, Fenouil * ;

Aneth, Coriandre,

Celles d'écorce de fruits d'hespéridées : Bergamote *, rangette ou de petit

Bigarades {Ess. d'o- grain).

Basilic, Hysope, Lavande *, Marjolaine, Marrube,

Bomarin'^, Sariette, Sauge, Serpolet, Thym ";

Cédrat *, Limette, Orange * {Essence de Citron", Portugal) (1);

Enfin celles de cubèbes, de genièvre, de laurier-cerise*, de rose*, de rue*, de sabine*, de valériane* et celles de plantes analogues.

Les plantes fraîches doivent être préférées aux plantes sèches, parce qu'elles fournissent plus d'essence, et que celle-ci est plus agréable. Les fruits des ombellifères sont généralement employés secs.

Pendant la préparation des huiles de roses, d'anis et de fenouil, il faut avoir le soin de tenir le serpentin tiède pour empêcher l'huile de se figer et d'adhérer aux parois.

On peut obtenir, par simple expression, les huiles volatiles d'orange , de citron et des fruits hespéridés. On râpe l'enveloppe extérieure de ces fruits, on met la pulpe qui en résulte dans un sac de crin et on soumet à la presse. Le liquide obtenu se séparera en deux couches, Tune supérieure formée par l'huile volatile au'on enlève avec une pipette et qu'on filtre. Le produit est plus suave que par distillation, mais il est plus coloré.

Les écorces hespéridées fournissent :

FRUIT DE Nice.

Bergamote n" 100

Cédrat —

Citron —

Limette —

Orange —

Curaçao sec du commerce.

Pulpe. II. exp. H. dist.

Huile volatile de cajeput.

Cajaputol, AL.; Cajeput oil, ano.; Cajeput olie, dan., hol.; Kyaputiketail, duk.; Daun-kitsjill, mah.; Kayu putich, Mal.; Caeputowe maslo, rus.; Kaja puti tayilam, tam.

Elle nous vient toute préparée des Moluques, où on l'obtient par distillation des feuilles et bourgeons de Cajeput ou Caju-puti; Melaleuca leucodendrum. (Myrthées. )

EUe est verdàtre, d'une odeur très-forte de cardamome camphrée ; bout à 175°^ D'après quelques auteurs, sa couleur verte ne lui serait pas propre , mais proviendrait des vases de cuivre dans lesquels on la prépare.

Les Malais et les Chinois en font le plus grand cas ; c'est pour eux une véritable panacée. Ils en frictionnent les parties goutteuses, rhumatisées, dolorifiées, la prennent intérieurement contre la paralysie, l'épilepsie, l'hystérie, la colique venteuse, l'odontalgie. C'est un excitant puissant. Dose : quatre à cinq gouttes sur du sucre.

Le melaleuca viridiflora ou Niaouli, qui croît en Australie et abonde dans la Nouvelle-Calé-

(1) D'après Page, voici ce que serait I'Essence de Portugal , des parfumeurs : huile volatile d'oranges, 90; alcool à 40", 1 litre; vanille, Q. S. Frappez de glace et filtrez ce mélange encore froid. Plusieurs autres essences seraient des mélanges analosueî.

HUILE VOLATILE DE PTYCHOTIS. — HYDRASTiS CANADENSIS.

donie, fournit une huile volatile , incolore ou jaune, analogue à celle de cajeput et qui a été employée avec avantage, à Textérieur, contre les douleurs rhumatismales {Bavay).

Huile volatile ou Stéaroptène de ptychotis ajowan.

Vessence de ptychotis est extraite de la graine ou du péricarpe du ptychotis ajoican, une omhellifère des Indes orientales , fort recherchée dans ces contrées à cause de ses propriétés aromatiques. Dans les bazars de Poonah et autres villes du Dekan, l'essence se vend sous le nom de ajoican raphiil et se fabrique en hiver dans Tlnde centrale.

Ce stéaroptène se présente en cristaux transparents allongés, dérivant d'un prisme rhomboïdal oblique et doués d'un clivage facile dans le sens de l'un^ de leurs faces. Ces cristaux sont plus denses que l'eau , ils se dissolvent aisément dans l'alcool et Téther; leur odeur rappelle le Ihym ou la marjolaine. Ils entrent en fusion à h^°'^ et peuvent être distillés dans un courant d'acide carbonique; neutres à l'égard des réactifs, ils se décomposent en présence des alcalis ou des acides concentrés. Cette essence est du Thymol.

Vhuile volatile cTIianrj-IUuv], d'une odeur fort agréable, venant de la Malaisic par Manille, est retirée, par distillation, de la fleur de Vunona odoratissima (Anonacées); elle bout vers 160°.

Il, Tréparation des huiles volatiles pesantes.

Huile volatile de camielle*.

CaDnelle de Ceylan . . SÛOO Eau 20000

Faites macérer deux jours, ajoutez :

Sel marin 1000

et distillez à la manière ordinaire jusqu'à ce que vous ayez obtenu 5000 de produit; laissez déposer l'huile essentielle, et reversez dans l'alambic l'eau qui surnage ; redislillcz de nouveau trois et même quati'e fois, comme ci-dessus, et séparez enfin l'huile qui se sera déposée après 2Zi heures. {Codex.) Le nouveau Codex supprime le sel.

Le sel que l'on ajoute a pour objet de relai'der le terme de 1 ébuUilion de l'eau et de faciliter le passage de l'huile volatile. Pour porter l'eau salée à son maximum de température (107°) il faudrait 35 p. de sel pour 100 d'eau.

L'huile volatile de cannelle du commerce vient de Ceylan, où elle est préparée avec les débris d'écorces , et quelquefois même avec les feuilles du cannellier.

Préparez de même les huiles volatiles de bois de Rhodes, girofles*, sassafras*, santal

m. Préparation des huiles volatiles p)ar réaction.

Huile volatile d'amandes amères*.

Tourteau d'amandes amères. 10000 Eau 30000

Opérez comme il a été dit pour l'eau distillée d'amandes amères, arrêtez l'opération aussitôt que le produit cessera d'être ti^ès-odoraut.

Sépai'ez alors l'huile essentielle de Feau aromatique, et distillez celle-ci ; il se séparera une nouvelle quantité d'huile essentielle qui passera dans les premiers moments de l'opération ; vous la séparerez et vous la mélangerez avec le premier produit. (Codex.) M. Pettenkoffer conseille de mettre à part le 1/8 en poids du tourteau délayé dans l'eau froide, et de ne l'ajouter que lorsque ce dernier a été traité par l'eau bouihante et refroidie; cette petite quantité est suffisante pour fournir le ferment {cmulsine ou synaptase) nécessaire à la transformation de l'amygdaline en hydrure de benzoïle, acide cyanhydrique et glucose, dont le mélange constitue l'essence d'amandes amères. On a ainsi le maximum de rendement. Le meilleur moyen de la conserver consiste à la dessécher complètement avec du ciilorure de calcium {Tilder).

On préparera de la même manière Vhuile volatile de moutarde. (V. Bev. ph., 1855-56.)

Ces deux huiles sont aussi plus pesantes que l'eau.

L'huile volatile d'amandes amères {hydmre de benzoïle) est généralement incolore, son odeur rappelle son origine ; exposée à l'air, elle absorbe l'oxygène et laisse précipiter des cristaux d'acide benzoïque. Elle l)Out à 180°. Elle contient de l'acide cyanhydrique qui y adhère avec opiniâtreté, mais dont cependant on peut la débarrasser en la distillant sur de la potasse. La proportion d'acide varie de 8 à l/i/lOO. Entièrement exemple d'acide, elle n'est pas plus vénéneuse que les autres huiles volatiles. (V. Un. Fh. 1868, p. 37).

l.'cssence d'amandes amères ou de noyau,, dont les distillateurs se servent pour fau'e la liqueur de noyau et le kirsch artificiel, se compose d'huile essentielle d'amandes amères, 1; alcool reclif, 7. On entend aussi sous ce nom VJiuile volatile même retirée des noyaux, ou mieux des semences d'abricots ou de pèches qui ne diffère pas chimiquement de celle d'amandes

amères.

HYDRASTIS CANADENSIS.

Racine orange ou jaune. Sceau d'or, hydraMe du Canada (Renonculacées.) Plante herbacée f) qui croît au Canada et aux États-Unis, et que les Indiens utilisent pour tcmdre en jaune la soie , la laine et la toile. Sa racine grosse comme une forte plume h écrire , noueuse , d'un jaune foncé, a une odeur nauséeuse, une saveur très-amère. On l'a vantée comme tonique, contre la dyspepsie, les affections scrofuleuses. On l'emploie, en

HYDROGÈNE. — HYPOCISTE.

Amérique, en dëcoclfou (pp. 60 : 1000), teinture, extrait; elle contient : gomme, albumine, amidon, acide gallique, sucre, sels soluhles et insolubles; en outre, M. Parrish et M. Durand en ont retiré, en 1851, un alcaloïde, Vhydrastine, qui, d'après quelques chimistes, ne serait que de la Bcbéerine, analogue à la Zanthopicrite, alcaloïde extrait antérieurement par Rodie, de Vécorce de Bcbécru, originaire de la Guyane hollandaise, et qui jouit de pi'opriétés fébrifuges. L'hydrastine est en cristaux jaunes brillants, insolubles dans Peau, peu solubles dans l'alcool froid et dans l'éther, solubles dans le chloroforme, l'alcool bouillant, et dans l'acide chlorhydrique affaibli. Elle est purgative à la dose de cfuelques centigrammes. La matière cristalline, jaune, neutre, que les médecins prescrivent, sous le nom (Thydrastin, à la dose de 5 à 50 centigr., est un mélange de chlorhydrate de berbérine et d'hydrastine {V. Un. ph. 1863, 1865, 1872). — On appelle aussi racine jaune la racine du Xanthorrhiza a/piifolia (renonculacées), plante de l'Amérique du Nord, employée aux États-Unis, dans la teinture en jaune, et en médecine, comme tonique dans les affections de l'estomac; se rapprochant du quassia amara par ses propriétés médicales. EUe renferme de la Berbérine (Perrens). D'après Badeker la berbérine distillée avec un lait de chaux ou l'hydrate de plomb donnerait de la quinoléïne. La Berbérine est très-abondante dans le Coptis teeta (p. 399).