LIMAÇON

Colimaçon, Escargot; Hélix pomatia.

(Mollusques.)

Schcecke, AL.; Snail, ano.; Snegl, dan.; Caracol , esp.; Slak, HOL.; Lumaca chiocciola, it.; Snigel, su.; Sai-

langOS, TUR.

Ce gasléropode, que tout le monde connaît, est commun dans les vignes du Midi, où on en fait une grande consommation comme aliment, et où l'on remplace VH. •pomatia par VH. aspersa ou par VH. vermiculata.

Il contient un mucus abondant, auquel on attribuait, il n'y a pas encore longlemps, ses propriétés médicinales, tandis que, d'après les expériences de M. Figuier, il les devrait surtout à un principe soufré qu'il a nonnné Hélicine. (Piria a donné le même nom à un produit d'oxydation de la salicine par l'acide azotique.)

Pectoral peu employé. Cependant le docteur Chreslien , de Montpellier, a dit : « Depuis cinquante ans que j'exei'ce la médecine, je n'ai pas trouvé de remède plus efficace que les escargots contre les maladies de poitrine. »

Les préparations héliciées sont un saccliarolé (V. ce mot), un sirop, une pâle, des pastilles, un bouillon. Elles sont généralement agréables au goût, et préférables à l'animal lui-même, qui répugne.

VHélici/ie de Lamarre et CauHer est un mélange de pulpe de limaçon 500, et.de sucre et gomme 250. On mêle, on sèci)e à l'étuve et on réduit en poudre. Aromatiser au citron.

Les autres escargots paraissent jouir des mêmes propriétés que l'iiélice vignei'onne.

Comme succédané de riiuilc de foie de morue , M. Guéri n, de La Roclielle, a pi'oposé la littorine au swrecle /otï ou saccliarure préparé avec P. E. de sucre de lait et de litloiine privée de sa coquille, piles ensemble et desséchés au B. M. puis à l'étuve. Le saccharolé sec est réduit en poudre fine et conservé pour l'usage en flacons bien bouchés. La littorine est Vescargot de mer {hélix maritirna), gastéropode très-commun sur nos c 'ttes maritimes.