SIROPS SIMPLES

Sirop de sucre ou simple*.

Syrupus sacchari s. simplece.

Sucre.... 10000 Eau Q. S. Blanc d'œuf no i

Battez le blanc d'œuf avec 6 litres d'eau,

conservez à part un litre de cette eau albu-

' mineuse, et faites fondre le sucre dans le

reste ; chauffez en remuant pour faire fondre

le sucre ; quand il sera dissous et que le sirop bouillira, versez-y par parties l'eau albumineuse ; enlevez les écumes après chaque affusion, amenez le sirop en consistance (1,26 au densim. 30" B''), et passez au blanchet {Codex).

On peut passer le sirop, soit au travers d'un blanchet, soit au travers de la chausse en laine, dite d'Hippocrate, dont on abandonne à tort l'usage, soit même au travers d'une simple toile, après y avoir délayé du papier réduit en pulpe, comme par le procédé Desmarest. Dans les raffineries, on passe le sirop au travers du filtre de Taylor, qui débite beaucoup, et de là au travers de giands cylindres en tôle ou filtres remplis de noir en grains, ayant de 8 à 10 mètres de hauteur et 1 mètre environ de diamètre. (V. Opérât, pharm., p. 132.)

Les premières portions de sirop filtrées sont reversées sur le filtre. Les écumes parfaitement égouttées sont lavées à l'eau tiède et les eaux de lavage sont évaporées en consistance ou conservées pour une autre opération.

P. obtenir un S. de sucre incolore*, on. prend :

Sucre très-blanc concassé. 1000 Eau 525

F. dissoudre à froid et filtrez au papier. {Cod.) Ce sirop incolore sert à préparer les sirops

d'éther, de morphine, de quinine, âf acide hy-

drocyanique, etc.

Sirop d'acétate de fer.

Acétate de fer liquide.. 30 Sirop simple.. 470 (Bér.)

Sirop d'acétate de magnésie.

On traite 120,0 de carbonate de magnésie par Q. S. d'acide pyroligneux ; on filtre ; on évapore le soluté jusqu'à ce qu'il ne pèse plus que 300,0 et on mêle avec 665,0 de sirop d'orange. 100 àl50, 0 comme purgat. {Renaud.)

Sirop d'acide azotique.

S. nitrique.

Acide azotiq. à 36° 20 Sirop simple 980

100,0 par 1000,0 d'eau pour boisson.

Sirop d'acide camphorique.

Acide camphorique. 24 Eau distill. 12S Sucre... 200

F. un sirop au B.-M. {Mérat.) Diurétique, tempérant. — li à 5,0 délayés . dans de l'eau, 2 ou 3 fois par jour.

Sirop d'acide chlorhydrique.

Acide hydrochlorique. 60 Sirop simple. 940 (MouCH.)

Sirop d'acide cyanhydrique.

S. hydrocyanique.

Acide cyanhydrique mé- Sirop simple incolore. 199

dicinal 1 (Codex.)

Ce sirop contient 0,10 d'acide médicinal par 20,0 ; s'altérant promptement, il ne devrait être préparé qu'au moment du besoin. Du reste, il est peu et même pas usité.