SIROP DE PAVOT BLANC. - SIROP DE POLYGALA
une températHm qui ne dépasse pas /iO°% parce qu'à ce degré l'albumine n'est pas coagulée, et que, par suite, le sirop a plus d'homogénéité.
Le plus souvent on conserve l'hydrolat pour le verser à la surface du sirop, afin de dissoudre la croûte qui s'y forme par refroidissement. On mêle et on embouteille. Cependant il serait mieux de ne pas laisser former cette croûte. On y parvient facilement en couvrant le vase dans lequel on a versé le sirop chaud ; de cette manière il ne peut y avoir évaporation. Aux doses ci-dessus Guibourt ajoute 30 grara. de gomme.
M. Sevenet a donné pour le sirop d'orgeat la formule suivante :
Eau
Gomme adraganle..
Amandes douces. .. . 500
— amères.... 250
Sucre «000
Elle diffère de celle du Codex par la quantité d'amandes douces qui est diminuée de moitié, par la suppression de l'eau de fleurs d'oranger et l'addition de la gomme adragante à laquelle on doit attribuer l'avanlage que présente ce sirop, de ne pas se séparer.
Nous avons donné le nom de Sirop amygdalin au sirop d'orgeat ; cependant, en LorrainCj on comprend, sous ce nom, la {.réparation suivante, dont la formule a été donnée par M. Simonin : amandes amères 1000, eau 8000, sucre 12000. On dépouille les amandes, on les réduit en pâte fine dont on exprime l'huile. Ou pulvérise le tourteau et on en forme une pâte liquide avec Q. S. d'eau, et on laisse en repos 15 à 20 heures. Après ce temps, on ajoute le reste de l'eau, et dans l'émulsion qui en résulte on fait fondre 15,0 d'acide lartrique qui précipite la caséine, on filtre. On doit obtenir ainsi 7 litres de liquide, dans lequel on l'ait fondre le sucre à une douce chaleur, ou même à froid ; on ajoute du papier en pâte et on passe promptement. Ce sirop est tiès-limpide.
VOrijeacle ou Orgeat était originairement une boisson émulsive faite avec l'orge ; lorsqu'on a remplacé celle-ci par les amandes , le nom est resté h la liqueur.
Le Sirop d'orgeat nitré contient 10,0 d'azotate de potasse sur 1000,0.
On obtiendra le Sirop d'orgeat au lait en remplaçant l'eau par du lait.
Le Sirop de pistaches se prépare comme celui d'orgeat, en remplaçant les amandes par les pistaches.
Sirop de pavot blanc *.
S. diacode ('5'îa, avec, et x.tô^-o, tête de pavol).
F^îtr. aie. de pavot 15 Eau 125
F. dissoudre, filtrez et mêlez avec :
Sirop simple 1500
F. cuire en consistance, passea (Ane. Codex).
30,0 de ce sirop contiennent 0,30 d'extrait.
Calmant léger, journellement employé à la dose de Zi à 50 gr., pur ou incorporé dans des potions.
Nous rappelons que le sirop diacode du Codex actuel est le sirop d'opium faible, p. 8Zi2.
Sirop de pêcher*.
Suc de fleurs de pêcher. 1000 Sucre blanc 1108
F. fondre au B,-M. couvert, passez {Codex). Préparez de même les sirops de :
Cerfeuil, Cochléaria, Pariétaire,
Chou rouge. Cresson, Roses pâles.
Ciguë, Noyer*,
Le sirop de chou rouge est un anticatarrhal ; et celui de pêcher, un purgatif doux assez souvent employé chez les enfants à la dose de 8 à 30 gr.
Sirop de pensées sauvages*.
rensées sauvages sèches.. bO Eau bouillante lOOQ
F. infuser, passez, exprimez, ajoutez pour 100 de colature, 190 de sucre et faites un sirop par clarification marquant bouillant, 1,26 d. (30" RO {Codex).
Sirop de pepsine.
rcp.-ine amylacée 25 Eau distillée oO
Ti'iturez la pepsine avec l'eau; chauffez le mélange dans un niatras au B.-I\J. Ix une lempéialure ne dépassant pas /i0°; agitez de temps en temps; ajoutez ensuite :
Alcoolat de Garus 50,0
Agitez; laissez déposer; filtrez et mêlez avec :
Sirop simple 900,0
On pourrait remplacer la pepsine amylacée pai' 5 de pepsine pure.
Dose ; une cuillerée à potage après chaque repas.
Sirop de pepsine (Boudault).
Pepsine (neut. ou ac). 10 Acide citrique 2
Sirop de cerise 170
On fait dissoudre la pepsine dans 30 d'eau dist. et on l'ajoute au sirop acidulé. Chaque cuill. h bouche contient 1 gram. de pepsine.
Le Sirop de pepsine de Besson est un sirop d'écorces d'oi'anges amères contenant 0,15 de pepsine par 30,0. (V. Un. ph., 1865, p. 35Zj.)
Sirop phéniqué.
Acide phéniq. crist. 1 Eau 373 Sucre 623
F. S. A. un sirop. 11 est au millième. Sirop de polygala (V. p. 838).
Polygala de Virg. 30 Eaubouill... 540 Sucre.. 1000
F. infuser le polygala dans l'eau ; passez, ajoutez le sucre et faites un sirop. {Tad.)
Préparez ainsi le sirop d'acore ou de calamus.
Sard. fait entrer dans le sirop d'acore de l'écorce de citron, du suc de pomme, du tussilage.
SIROP DE PROPYLAMINE. — SIROP DE RATANHIA
Sirop de propylamine.
Sirop do trimithylamne.
Chlorhyd. de propyl. Sir. d'éc. d'or. am. 990
ou de triméthyl .. 20
A prendre dans une journée leuill. abouche (contenant 0,50 de sel) dans un litre de tisane.
Sirop de pyrophosphate de fer, de E. Robiquet.
Pyrophospb. de fer citro-ammoniacal 10
Sirop simple..
F. un sirop par solution. — Chaque cuillerée contient h centig. de fer et 20 centig. de pyrophospluite (Codex).
Sirop de pyrophosphate de fer (Soubeiran.)
Sdfale ferrique 3,60 Eau 60,0
On laisse dissoudre lentement au D.-M, dans un matJ'as à une douce chaleur ; d'autre part :
Pyrophosphate de soude crist. 15,0 Eau 220,0
Eau distillée de menthe 100,0 Sucre... 500,0
On fait dissoudre à une douce chaleur le pyrophosphate dans Teau ; on ajoute le soluté de sulfate ferriqne et Ton agite. On filtre la liqueur dans laquelle on fait fondre le sucre à une température qui ne dépasse pas 50.
Une cuillerée (20 grammes) de ce sirop contient 2 centig. de fer, à l'état de pyrophosphale double.
Sirop de quinquina*.
Quinquina callsaya pulv. Eau
gros 100 Sucre
Alcool a 30OC 1000
Épuisez le quinquina par déplacement à l'aide de l'alcool d'abord, puis de l'eau, de manière à obtenir 1000 de colature. Distillez au B.-M. pour retirer l'alcool ; laissez refroidir; filtrez en recevant le liquide sur le sucre concassé et obtenez au B.-M. 1525 de sirop (Codex).
Prép. de même le Sirop de quinquina gris huanuco*, en doublant la pp. de celui-ci (ïb.); et le sirop de condurango.
En prescrivant de laisser refroidir la colature avant de filtrer, le Codex a sacrifié l'activité du sirop à sa limpidité. En effet, par refroidissement, en même temps que des matières inertes, beaucoup des principes actifs se déposent. C'est pour cela qu'il nous aurait semblé préférable de faire dissoudre le sucre dans la colature non filtrée et de passer ensuite le sirop ou tout au ïaoins de recevoir la colature filtrée chaude sur le sucre. M. Saint-Plancat est aussi de cet avis; il a proposé, en outre, de remplacer l'alcool à 300 (. p^^i- l'alcool à 50° c, mais il arrive parfois que le sirop ainsi préparé se trouble par le refroidissement (V. Un. ph. et J. ph. 1873). — Le sirop de quina ioduré se prépare avec : sirop de quina 1000, iodure de potassium 2,5.
Pour avoir un sirop de quina d'une transparence stable et d'une conservation facile, M. de Beck, de Bruxelles, recommande de le préparer de la manière suivante : ex t. de quina pulv. demi-grossièrement 125, sirop de sucre 1000, eau distillée Q. S. Délayez le quina dans 75 d'eau distillée bouillante, de manière à en faire une pâte molle que vous introduisez dans Uii appareil à déplacement bouché avec soin. Après 2 heures de macération, versez sur la masse 350 de sirop de sucre bouillant à 30" B^, laissez macérer peniant 3 heures en prenant le soin d'entretenir à peu près le môme degré de température. Soutirez lelixivié, reraphr.ez-le à 2 reprises différenles par 325 de sirop de sucre bouillant à 30'^ B'^ et, après 3 heures de chaque nouvelle macération, laissez écouler les lixiviés respectifs résultant ; épuisez le résidu de l'appareil à déplacement par /lOO d'eau distiUée bouillante, réunissez les différentes colatures et soumettez-les à une évaporation modérée, de manière à obtenir un sirop cà30° B'' bouillant. La plus haute température possible (80 à 90'^'=), inférieure cependant au point d'ébullition du véhicule, donne les meilleurs résultats (V. Un. ph. 1869).
Sirop de quinquina au vin*.
Extr. de quinq. calis. 10 Vin de Malaga. 430 Sucre. 560
F. un sirop par solution au B.-M. clos et passez. — Une cuillerée ou 20,0 représentent 0,2 d'extrait (Codex).
Prép. ainsi le Sirop de quinquina gris huanuco au vin, en doublant la pp. d'extrait. (76.)
S. de quinquina dosé au vin (Guilliermond).
Ext. alc.âe quinq. dosé. 10 Sucre. 500 Vin d'Espagne. 500
Cet extrait est celui que M. Guilliermond appelle normal, c'est-à-dire titrant, par gramme, 10 centigr. de quinine ou 15 cenligr. de sulfate de quinine. 1 kilogr. de sirop représente 1 gr. 50 de sulfate de quinine; 100 gram. de sirop représentent 0,15 de sulfate; 1 gi\ de sirop, 0,0015, ou un peu moins de 5 centigr. de sulfate de quinine pour 30 gram. de sirop.
Sirop de raisin.
F. bouillir Q. V. de suc de raisin; écumez et ajoutez 1/100 de craie; laissez déposer, décantez et évaporez en sirop.
Sirop de rataiihia*.
Extrait de ratanhia 25 Sirop simple 975
Dissolv. à chaud l'ext. dans le double de son poids d'eau, ajoutez le soluté au sirop bouillant, évaporez jusqu'à réduction de 1000 et passez.
20 de ce sirop en contiennent 0,5 d'ext. (Cod).
Par ce procédé, une grande partie de l'extrait reste indissous; on obvie à cet inconvénient en traitant l'extrait à chaud par son poids au plus d'eau et mêlant aussitôt le soluté au sirop simple froid et non réduit.
So!i
