VINAIGRES SIMPLES

Vinéiigre distillé*.

Oxcoïat simple.

Vinaigre de vin Q. V.

Relirez par distillation au bain de sable les 3/Zi du vinaigre employé ( Codex) ; ajoutez au résidu un volume d'eau égal au sien, et distillez de nouveau jusqu'à ce que la totalité du produit distillé soit égale au volume du vinaigre employé.

La volatilisation de l'acide acétique exigeant un plus haut degré de chaleur que celle de l'eau, il s'ensuit que les premières parties du