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aussi à la base du sirop d’écorces, et sert à la fabrication de certaines liqueurs.

Enfin l'orange elle-même, c’est-à-dire la pulpe, est un fruit très sain, succulent, rafraîchissant; elle joue un grand rôle en diététique; les rhumatisants, les diabétiques, les fébricitants bénéficient de son emploi. Mais elle a surtout un rôle antiscorbutique quasi-spécifique, reconnu d’ailleurs depuis plusieurs siècles; rôle à la fois préventif et curatif. Elle est, de plus, aussi efficace contre Ia maladie de Barlow que contre le scorbut de l’adulte.

L’orange n’est pas toxique, du moins si elle est naturelle; elle peut être sujette à des falsifications qui peuvent la rendre dangereuse. L’abus de l'écorce peut provoquer des accidents.

En somme, l’orange joue encore un rôle assez important en thérapeutique, puisqu'elle constitue une des médications les plus efficaces contre le scorbut, maladie devenue, il est vrai, assez rare aujourd'hui, mais qui fut jadis l’un des plus grands fléaux de l'humanité.