TRAVAUX ET INDUSTRIES

Tous les membres de la famille , à l'exception des deux plus jeunes enfants, exécutent en commun la culture et la récolte des champs , et quelques travaux spéciaux, tels que l'abatage des cochons , la tonte des brebis et la préparation des pailles pour la couverture des granges.

Travaux des hommes. — Les travaux spéciaux aux hommes sont : le labourage et le fauchage ; les soins donnés aux vaches, aux brebis, à la ju- * ment et aux abeilles ; l'abatage des produits forestiers, la fabrication des sabots et l'entretien du mobilier agricole.

Travaux des femmes. — Les travaux spéciaux aux femmes sont : la culture du jardin potager ; le service de la basse-cour; les travaux de ménage et spécialement les soins de propreté ; la préparation du pain , de la mestura (§ 25) et des autres aliments; le blanchissage du linge ; la fabrication des fils et des étoffes de lin et de laine ; la confection des vêtements et du linge de ménage. La maîtresse.est plus particulièrement chargée du jardin potager , de la cuisine et des ventes