S 2. — LA POLICE DES FOIRES ET MARCHÉS REVENDEURS ET FORAINS

[n'y a pas de marché sans réglementation. Déjà lordonnance de 4461 se termine par quelques articles de police. Les principes restent les mêmes à travers les siècies. D'abord les huissiers de police et la maréchaussée doivent assurer l'honsèteté et Ja sécurité ces échanges contre les voleurs de toute espèce. Ils veillent aussi au maintien de l'ordre et de la circulation. Une ordonnance du 9% juin 172@® interdit aux habitants el aux gens de la campagne «de mettre des pierres, des banes, des étaux, des charrettes le long des murs pour élaler leurs marchandises, sous peine de 20 1. d'amende. De même elle prohibe les rassemblements de gens oisifs. Autrefois comme aujourd'hui les habitants aiment à fläner au milieu des marchands. Cest également là que certains ouvriers vont chercher de l'embauche. Désormais en leur interdit de stationner ailleurs que sur la place St-Sébastien. Les officiers de police doivent sévir souvent contre les étrangers, qui s'installent devant les portes el les boutiques des habilants, ou barrent le passage aux voitu riers, en encombrant le pavé qu'ils retiennent souvent d'avance et prennent en location des propriétaires riverains @),

Mais il importe surtout de surveiller la vente el d'empêcher lesaccaparements et monopoles. Les particuliers se cs d DOS Les revendeurs et les représentants de certains méters n ont acces auprès des marchands du dehors qu'é des nes Mn el plus ou moins tardives, selon que l’année ei plus ou UE LES vaise, Le 29 janvier 1722 les officiers de police RE aux revendeurs, cabaretiers, hôteliers, traiteurs d'entrer à la Revenderie

6 i aires ST 1706 (Arch. Nat.

FER AO ‘chés, population el notaires, dressé en 1 , (Ar

: t.:Un état desole A Here ARE et Château-Chinon 29 ee ReMenT a he Le chiftre est beaucoup plus considérable dans les almanach: avec foires s. Le de la fin du siècle.

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3 AU B, Police r, 3 juillet 1724, 6 juillet 1747, 22 mai 1749,

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avant 41 heures du matin en hiver et 10 heures en été, sous peine de 20 1. d'amende et de confiscation des denrées au profit de l'hôpital général. Le 98 février 1743 la limile est reculée à 2 heures de l'après-midi, et l'amende élevée à 50 1. Une ordonnance du 29 janvier 1750 est plus libérale. Les revendeurs feront étalage sur les marchés à partir de midi. En 1768 le délai se trouve ramené à 10 et 11 heures du matin. C’est le terme que donnent en 1786 les statuts des boulangers-traiteurs (art. 33) et ceux cles marchands de vin (art. 18). Ces prescriptions s'appliquent même à des marchés comme celui du foin et de la paille. Le 4 avril 1754, les revendeurs de paille et de foin étant accusés de faire hausser les prix, la police leur défend d’entrer au marché avant 4 heure de l’après-midi, sous peine de 101. d’amende.

De même il est interdit de vendre ou d'acheter ailleurs que dans les marchés, car cette tolérance permettrait d’éluder le paiement des droits de hallage et d’entraver la fourniture ou lapprovisionnement de la ville. Cette interdiction, que formule déjà la Coutume du Nivernais(!) à l’égard de tous les habitants, s'applique plus spécialement à divers métiers. En 1722 et 1798) les magistrats interdisent aux cabaretiers, hôteliers ou traiteurs d'aller audevant de ceux qui apportent des volailles, du gibier et autres provisions de bouche « tant pour le gras que pour le maigre », car ces manœuvres font hausser le prix des denrées. Le 22 janvier 47506) la police fait des observations à des cabaretiers-traiteurs, qui ies jours de marché arrêtent devant leurs portes les gens de la campagne, achètent les denrées à vil prix et les revendent très cher. En 1786 les statuts des boulangers-traiteurs et des marchands de vin (art. 33 et 18) reprennent les mêmes prohibitions. A plus forte raison les revendeurs ne doivent-ils pas faire de monopoles avec les étrangers, car ils deviendraient ainsi les intermédiaires obligés de la population, qui serait contrainte d'accepter leurs prix et leurs conditions. À certaines dates les officiers de police prennent des mesures exceptionnelles. Le 19 mai 1768, afin d’arréter les ventes clandestines, ils font dresser par leurs huissiers des états détaillés de toutes les denrées qui entrent à Nevers et obligent les marchands à représenter la même quantité sur les marchés.

Ainsi les restrictions sont d'autant plus sensibles que l’on passe des simples particuliers aux commerçants de la ville et aux revendeurs. Ceux-ci d’ailleurs ne peuvent exercer leur métier sans l’autorisation de la police. A la fin du xvrre siècle une ordonnance du 41 septembre 17776) rappelle aux fruitières qu’elles doivent donner