L% CÉRÉALES

Les céréales constituent la principale production de l'Algérie, non seulement par l’étendue qui leur est consacrée et par le grand nombre de colons et d’indigènes qui s’adonnent à leur culure, mais aussi par l'importance de cette culture, tant au point de vue du ravitaillement de la Colonie que de l’appoint qu’elle fournit au ravitaillement de la Métropole.

La culture des céréales n’accuse pas de grands progrès. Ce qui frappe surtout, c’est le faible rendement à l’hectare de la culture indigène, rendement qui est encore inférieur à celui obtenu pendant la période de 1901 à 1905.

On peut déplorer que, soit en étendant le champ d'action des Sociétés de Prévoyance, soit par toute autre institution, les Délégations Financières n'aient pas, au cours de ces 30 dernières années, trouvé le moyen de faciliter aux Indigènes l’emploi des méthodes de culture européennes,

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Si toutes les superficies consacrées aux céréales étaient cultivées, selon les méthodes européennes, la production annuelle totale de l'Algérie pourrait s'élever en moyenne à 18 ou 20 millions de quintaux, au lieu de 13.961.894 quintaux.