L'ORGR À DEUX RANGS EN DANEMARK

Comme exempie de ce qui peut être fait pour améliorer la récolte d'orge d’un pays, nous pouvons citer le cas du Danemark, qui exporte maintenant en Grande-Brotagne des quantités d'orge à malter. Un des derniers numéros du Journal of the Royal Agriculcultural Society d'Angleterre, contient un article sur l'orge au point de vue du brasseur, par Robert Free, qui dit :

“Il y a à peine quelques années, la production d'orge du Danemark ne consistait en réalité qu’en un grain indigène dur à peau épaisse, qui n'était propre qu’à la distillation ou à la mouture, et le changement est surtout dû à l’activité et à l'énergie de la Société royale d'agriculture du Danemark soutenue par le Gouvernement. En 1883 un comité de la société fut formé pour étudier par quels procédés de culture, etc., on pourrait obtenir la meilleure qualité possible d'orge, ayant la plus haute valeur commerciale, et à cet effet l'Etat accorda à la société une subvention de £300 par an. Le comité distribua donc 800 lots de semence, chacun d’un demi-quintal de belle

orge la ct dec insti laqu écha espè le pl à la

Le utile de sa et pa enco recot parfi faits teurs battr que « mark soit ] terre la pr

Le dire « de fu ne pe se dé elles :

s'aCCC absor fumie dével magn ment r'aves vite «

faire usage 18e de s lieu endre porte availcoltes > plus 3 ils | bon dre à dans 'eux dans

l’on ceux a été où il er ce enir, là ce

colte qui ge à riculpoint

Janepeau et le ciété nent, prosible Etat

disbelle

orge Chevalier, aux cultivateurs des districts où l’on reconnut que la culture de l'orge pouvaitêtre avantageuse, On exigeait de chacun de ces derniers qu’il rendît compte des résultats de son essai, et on institua à Copenhague une exposition annuelle d'orge à malter, à laquelle des experts déterminaient la valeur commerciale des échantillons. On a trouvé que dans chaque cas, sur sept ou huit espèces de semence importée, l'orge Chevalier donnait le rendement le plus avantageux au cultivateur, et cela a naturellement conduit à la faire adopter partout,

Les essais de procédés différents de culture ont aussi été fort utiles, On a constaté que les semailles précoces donnaient le plus de satisfaction, car au Danemark le printemps est généralement sec, et par suite il vaut mieux semér à une époque où la terre retient encore une partie de l’humidité de l'hiver. Pour la moisson on a reconnu que le meilleur moment de la faire est quand le grain à parfaitement mûri et que les épis commencent à s'incliner, Les faits acquis ont permis à la société de répandre parmi les producteurs d’utiles suggestions sur la manière de mettre en meule, de battre et de conserver, et le résultat pratique de tout ce travail a été que cette branche de l’agriculture en a été révolutionnée en Danemark, bien que la dépense annuelle, qu'on le remarque bien, ne se soit pas élevée à plus de £300, On estime maintenant qu’un tiers des terres arables du Danemark est consacrée à la culture de l'orge, et la production totale est d'environ 2,750,000 quarters.”