Rousseau, Nouvelle Héloïse, 4° partie, lettre XII

2. Voir Maugras, la Cour de Lunéville, aux pages déjà citées.

3. E. Molinier, le Mobilier français du XVII e et du XVIIF siècle, 1902, p. 31 et 32.

Orient; une pagode ou une potiche de belle porcelaine suffisaient à son évocation ; les sultanes ou les mandarins de Crébillon pouvaient se sentir tout à fait à Taise dans le salon parisien que l'auteur leur donnait comme habituelle résidence; n'y retrouvaient-ils pas les ornements qu'on supposait familiers à leurs yeux, et qui étaient familiers aussi aux lecteurs français? Pour achever l'illusion, on s'ingénia bien souvent à répéter, dans ce cadre propice, quelques-uns des gestes ordinaires aux gens d'Asie , ou même à y pratiquer leurs plus chères habitudes. Bien peu d'hommes, il est vrai, se divertirent, comme Stanislas de Lorraine, à « fumer dans une grande pipe à la turque de six pieds de long ' » ; mais combien s'obstinèrent à boire du café et du thé par pure mode d'abord, et pour faire parade d'exotisme! Michelet, qui ne négligeait point les petits faits de l'histoire, estime que l'usage du café a vraiment modifié l'esprit français 2 ; il est possible; mais en tout cas la mode s'en introduisit h la fin du xvn° siècle, elle s'installa définitivement au siècle suivant 3 ; et ce fut là une des manifestations extérieures par lesquelles la société française entendit marquer qu'elle était conquise à l'Orient. Le café

... liqueur arabesque On bien si vous voulez iurquesque 4 ,

commença à être apprécié vers 1660, et fut « lancé » par l'ambassadeur Soliman Muta Ferraca, qui le prodiguait à ses visiteurs*; dès l'époque de Bajazet et du Bourgeois