CHAPITRE II

Causes originaires de lorg-anisation locale des métiers

Les historiens et les économistes ont présenté, de cette distribution locale, des explications qui se ramènent à deux types : l'explication juridique et l'explication physique. La première est la plus fréquente chez les historiens ; la seconde est courante chez les économistes.

D'après l'explication juridique, la localisation des métiers ne serait qu'une conséquence de leur organisation en corporations, c'est-à-dire de leur régime juridique ; ce serait le droit et la police de la corporation qui — pour des raisons qui seront exposées plus loin — aurait déterminé celle distribution (1). Mais cette cause à laquelle nous ferons sa part, ne peut être une cause constante et générale ; car la localisation des métiers urbains est un phénomène beaucoup plus général que

I. C'est surtout la thèse de Keutgea dans son livre Arnter und Zûnfte (ch. Vil) .

le régime corpomlif ; la description qui vient d'en être faite démontre qu'elle a occupé une aire géographique beaucoup plus vaste ; elle l'a souvent précédé dans le temps, et elle lui a survécu ; elle s'est développée dans des types sociaux plus différents. La généralité même de notre documentation nous permet ainsi d'éviter une erreur où sont tombés certains historiens pour avoir considéré exclusivement les sociétés du moyen âge occidenlal. D'ailleurs, lo droit industriel, loin d'être la cause de l'organisation industrielle, n'en est que la conséquence et l'expression ; il ne peut que renforcer des situations déjà constituées par d'autres causes.

L'explication physique ou technique part de caractères techniques que présentent certaines fonctions industrielles, et qui effectivement contiennent en eux-mêmes certaines nécessités de localisation parce qu'ils impliquent de certaines conditions physiques qui sont ellesmêmes localisées ; c'est ainsi que les tanneurs, les foulons, les teinturiers, ont l>esoin de s'établir près de l'eau, et se trouvent ainsi naturellement ensemble le long de la rivière ou des fossés de la ville. Mais ici encore, quoique dans un autre sens que ci-dessus, la cause invoquée est trop particulière pour pouvoir rendre compte de la généralité de l'effet. Il ne s'agit pas d'expliquer la localisation de certaines fonctions isolées, mais l'organisation complexe de tout un ensemble de fonctions, oîi chacune d'elles a sa place. La localisation de chaque fonction implique celle des autres, et dépend des mêmes causes : ce n'est que lorsque cet arrangement s'est désagrégé qu'on rencontre des localisations

isolées. Si donc on croit que les causes de celle organisation sont à chercher parmi les caractères des métiers eux-mêmes, au moins faut-il que les caractères invoqués soient communs à tous les métiers localisés ; ce qui n'est certainement pas le cas des caractères techni- (jues (|ui sont mis en avant (1).

La vérité est que les causes du phénomène sont beaucoup plus complexes : elles sont plus nombreuses , et de nature plus hétérogène. Ce sont à la fois des propriétés du milieu social externe, des caractères de la ville, enfin des caractères des industries elles-mêmes.

Les caractères du milieu social qui ont agi sont des caractères anciens, spécifiques des milieux sociaux où se forment ces villes et dont la localisation des métiers n'est qu'un prolongement, ou, si l'on veut, une survivance. Le plus essentiel, d'où les autres dérivent, est ce que nous appellerons l'intensité des groupes secondaires. Dans ces sociétés, les groupes secondaires ont une personnalité très accusée ; chacun constitue une unité compacte, une communauté étroite ; ils se sentent fortement distincts les uns des autres. De là deux conséquences. C'est d'abord que chacun de ces groupes tend à se faire une base géographique propre et dis-

I. Les caractères rendent beaucoup mieux compte des cas de sectionnement local (foulons, teinturiers, etc.)

tiocte : toute division sociale tend à devenir une division locale. C'est ensuite que ces groupes sont eolre eux en lutte fréquente ; et cela même les incite encore à tracer entre eux des frontières. On a déjà vu comment ces causes ont déterminé la localisation dans la ville du groupe des marchands considéré comme un tout : mais, à son intérieur, les solidarités professionnelles plus étroites ont la même intensité, et tendent aussi à s'exprimer en solidarités locales. Nous allons retrouver ces caractères du métier ; mais il importait de faire voir comment ils traduisent des caractères généraux de l'organisation sociale.

Les propriétés de la ville sont à la fois des propriétés qiCelle a en commun avec son milieu et des caractères qui sont spécifiques à Ici ville dijjérenciée.

I. — Tout d'abord les caractères généraux qui viennent d'être exposés sont aussi ceux delà ville, qui est un de ces groupes secondaires ; et cela qu'elle soit on non différenciée. Gela contribue à renforcer l'existence desmêmes caractères et en particulier du caractère locale dans le métier lui-même. Celui-ci, se constituant dans. et avec la ville, s'organise naturellement à son image. Sans doute, il présenterait bien sans cela des caractères analogues, puisque ces caractères sont généranx dans le milieu ; mais le fait que ces propriétés sont aussi celles de la ville, organisme plus restreint, (|ui agit sur la constitution du métier plus directement, eu rend l'action sur celui-ci |)lus efficiente. La ville est une so-

ciété à base réelle et une société souvent divisée par de violentes luttes internes : les groupes secondaires qui la composent, familles, classes, métiers, tendent ainsi à constituer des unités compactes, leurs membres se serrent les uns contre les autres, à la fois moralement et matériellement ; et ainsi, sous l'action de cette pression externe, les métiers se localisent dans la ville différenciée pour la même raison que les familles et les clans dans la ville indifférenciée. Le même fait qui détermine dans celle-ci l'indifférenciation locale des fonctions diffuses dans les économies familiales, détermine maintenant la localisation des fonctions organisées en professions à travers celle des groupes qui en sont les organes.

11. — A côté de ces traits généraux, certains caractères propres à la ville différenciée ont travaillé dans le même sens.

C'est d'abord et surtout son inode de formation. La ville différenciée, issue d'une certaine unification du milieu social s'est faite, on l'a vu, par agglutination d'éléments d'origine très diverse ; et cela a d'importantes conséquences. Les artisans ont souvent des lieux d'origine très différents, les gens d'un même métier étant issus de la même nation ou de la même ville ; cela constitue les différents groupes professionnels comme étrangers les uns aux autres ; chaque métier se groupe ainsi naturellement à part, de même ([uc le fait que les mercalores sont, dans leur ensemble, étrangers à la vieille agglomération à laquelle ils viennent s'agréger, a contribué à les en distinguer.

Le mode de formation delà ville est aussi successif; et l'ensemble de ses métiers s'est constitué de la même façon. Il n'y a qu'une minorité de métiers qui soient apparus en mrme temps que la ville ; les autres se sont formés ultérieurement soit par immigration de profeS' sions, soit en se détachant des premiers. Les groupes professionnels sont donc d'âge différent : il y a des métiers anciens et des métiers nouveaux, comme il y a une vieille et une neuve ville : et ainsi, dans des sociétés où toutes les différences sont senties si fortement, les uns se situent naturellement à part des autres (1).

Mais la fonction même de la ville n'a pas été sans influence . Elle est devenue le siège propre des fonctions industrielles ; et tout son droit est imprégné de ce caractère. Les autorités urbaines sontinvesties d'un droit de police industrielle qu'elles exercent étroitement ; et une des règles essentielles de cette police est la contrainte de marché {Marktzwang) c'est-à-dire l'obligation de ne vendre qu'au marché. Or, la rue de métier n'est pas autre chose qu'un marché spécialisé et permanent (2), et conséquemment les mêmes réglementations l'atteignent. Par là la localisation des métiers se trouve, non point créée, mais renforcée ; elle devient obligatoire, et se trouve munie de sanctions juridiques. Les motifs de cette obligation sont multiples, et sont identiques à ceux

1 . On voit (jue cette cause tend seulement à séparer deux g^rouj)es de métiers considérés l'un et Fautre globalement.

2. On sait que sur le inarché lui-même, à l'origine, travaillent les artisans : il est à la lois le siège de l'industrie et du commerce.

de la conlrainte de marché proprement dite ; elle a à la fois pour fonction d'assurer un approvisionnement facile (1), de déterminer entre les producteurs une concurrence effective, de rendre aisé le contrôle des produits par l'autorité publique (2), enfin de faciliter la police des étrangers (3).

On voit que ces derniers caractères de la ville constituent à eux seuls une explication insuffisante. Le mode de formation ne détermine qu'une séparation très générale, une division toute globale ; la fonction de la ville ne fait que renforcer, par l'intermédiaire de son droit, des localisations déjà constituées. Il faut donc nous tourner vers des caractères des industries, ou des métiers eux-mêmes.

1 . Cette considération est particulièrement importante dans l'applicalion de la conlrainte de marché au commerce des grains.

2. C'était môme, a-t-on dit, le but essentiel des localisations obligatoires i[ue de donner aux transactions un caractère public ((t. von Below, Altère dentsche Stœdtewesen, p. 104. — Inama-Slernegg. Deutsche W Lrtschajts g-eschichte , \\ , 249). — Les textes le disent d'ailleur, clairement. « Nul lus qui facit panem ad vendendum, ahscondat passems sed ponat in sua l'enestra (dans sa boutique) vel in fora, iit co/iinia/iiter vendatiir... Similiter erit de piscibus venalibus, (iiii piihlive et in fora çendi debent. y> {Leges Burg-ormn, LXVli, dans Ilouard. (^oiit unies anglo-normandes. II, 4i^)- — -^ Amiens une halle aux cuirs fut construite en i54o à la suite de plainte des magistrats municipaux qui firent ressortir la diflîculté pour les eswards d'aller de maison en maison chez les tanneurs (Tierry. Moniunents, II, 6ii-(ii4)- Cf. De la Alare. Traité de la Police, II, 592-r)9'3 : «... pour qu'ils ne puissent se dérober à la viplancc des magistrats et aux yeux du public. »

i. Kspinas et l'ireiuie. Documents relatifs à l'histoire de l'industrie drapière en Flandre, I, p. 3" : obligation pour les étrangers dacheter à la halle. Des Marez. Origine du travail à Bruxelles, p. '3o() (obligation [)our les marchands étrangers de vendre à la halle: ibid., Giry. Histoire de Saint Orner ^ p. 285. — De la Mare. Traité de la Police, IV, i^o.)

Ce sont là en effet les causes les plus importantes, et qui agissent sur l'effet directement. Ces propriétés des métiers sont de divers ordres, qui présentent une généralité décroissante. Certaines sont communes aux métiers et aux autres groupes secondaires ; d'autres sont seulement des caractères communs aux divers métiers ; d'autres sont aussi des propriétés que présente l'ensemble des métiers, mais seulement dans certaines sociétés ; d'autres enfin sont des propriétés spéciales à certains métiers.

I. — En premier lieu, la localisation des métiers est certainement l'effet de caractères qu'ils ont en commun avec d'autres groupes sociaux ; car le caractère à expliquer lui-mùme ne leur est pas spécial. Ce ne sont pas seulement les groupes professionnels qui, dans la ville, s'organisent localement : les autres groupes secondaires se distribuent de même façon. Les individus de même race, de même origine, de même religion, de même rang social, Avivent aussi côte à côte, et forment une unité à la fois sociale et géographique. La ville différenciée, en raison de son mode de formation, n'est pas seulement faite de groupes professionnels différents ; elle s'est constituée par une amalgamation de groupes sociaux d'origine différente, et ce trait originel laisse, dans ses arrangements locaux, une marque profonde ; les gens de chaque nation (1), de chaque ville même (2), y habitent

I. Anliquilé : Quartiers spéciaux des Tyriens, des Grecs à Mempliis (Movers. Die PhœnJzior, III, 187,188, 189, exception à cette règle pour les PliéiiiciciiH) : corporation et local des Tyriens à Pouzzoles (Dubois. J'ouz-zolcs antique, j). 87 sq.). — Moyen Age : Piganiol. Descr. historique de Paris, ], ij; (rue des Bourguignons, etc. ; idem, StoulL Nouv. lievJnst. de droit.

leur rue à part. De nu'- me l'ensemble des classes sociales y est assez complexe el hétérogène ; les degrés sociaux y sont plus distincts que dans la ville indifférenciée ; aussi certaines au moins des classes sociales, les no-

1898, p. 354, Arl)ois). — Maurer. Stœcltevc^rfassiin g-, 11^ 28 (rue <]gs El rangers, rue des Teutons, rue des L^risons, etc.). — Ileii. Die deatsdicii Slœdte Un Mittelalter , p. 114 (rue des Aniflius à Lubeck). — Reinhard. Die Seehaiidelsstœdte, p. 6.5 (rue; des Flamands, rue des Hollandais à Kiel). — Lau. Ji'ntuu'ckl dcr Stadt KœJii, p. i()o, rue des Frisons à Cologne.

— Urkimdonbnch der Stadt Worins, 1, .5<) {jtlatca Frisonum).

— G. Yver. Le conuncrci' et les marchands dans Vllalie méridionale, \\. 17O, 177. — Zdekauer. Il constitato délia commie di Siena, j). '3o(), strata fra/icig'e/ia. — Autres civilisations : Ileyd. J.e colonie commerciali degii ifaliani in Oriente nel inmlio evo, 18G8, 1,88^ (ruga Francigenornm /Ww/ délie citta, à Rodoslo). I. 5.5. 71, (quartiers des Génois, des Pisans, à Gonslantiiiojde, II, '3oo, {Quartier vénitien à Faniagousle) — Cf. Ileyd. Histoire du commerce du Levant. 1. 255 (Gonstantinople;. — ]'oiag'e d Ibn-liatontali, 11, 44*^' il. 9"i^ (^ Bassora •chaque nation occupe un (juartier. — Le Strange. Baghdad, p. 1127-128 (quartier persan). — Sauvaire. Description de Damas. Journal asiati(i ne, \ , 410 (rue des Médinois), 4^4 (i'U6 ■de-s Arabes). 44' (quartier des Etrangers), 4'i (quartier des Persans), Vil, 4^5 (quartier des Turcs). — Anciennement à Siani chaque nation occupait son quartier {Histoire naturelle et civile du roj-aume de Siam, \, i"i, p. 12, 17). — Dans les premières villes américaines, la ville était divisée en carrés lin pour les gens du Yorksbire. un pour ceux du Kent, etc. ■CLevermore. The liepuhlic of Xewliaven, Johns Hoj)kins U. S., Extra-volume [, p. 45;. — 11 faut sign;iler eniin (pi'on rencontre ce fait dans les sociétés africaines: Hatzel. Politische Geo- ^'•/•«///i/e', p. 374 I Soudan). — Bruce. Voyag:e aux sources du JV//,IV, 3-2 . — Cherbonneau (Ghadamès et le commerce soudanien, Revue de Géog-r., 1881, p. ^l'i : Géog-raphie d'AbouIféda, II, 181 note (Me({uiiiezj. — Binger. Du Xig-er au g'olj'e de Guinée, nombrenx exemjjles, 11, 220-221, 11,3()7, II, 92-78 (Salaga), 1, 3(5(5 s(}. — Clozel. J)i.x ans à la Gâte d'Ivoire, i(jo5, p. 195, (lîondoukon, ])lan p. 1S7;. — Clozel et Villamur. Goutuines indigèjies de la Gôte d Ivoire, 1902. j». 3o (tjuarliers spéciaux des Sarrakolé, leintnriersi, 33. — Spietli. Die Kwe Sta^mme, p. 33 ((jnarlicr llaoussa à Keta). — Les pins vieilles civilisalions ont comni ce phénomène dans la très ancienne Irlande, la capitale avait des rues d'étrangers (O'Curry. Munners and custnms ofi/ie ancient Irisit, III, 1873, p. 38).

2. Le Sirang-e. IJaghdad, p. 03, 128. — Germain. Ilisl. du coin-

bles (11, les clercs (2), les libres (3), forment dans la ville comme une ville à part. De môme enfin l'iiétérogonéité fondamentale de la population urbaine se traduit par l'hélérogénéité des religions : certaines d'entre elles au moins voient leurs adeptes, tenus à l'écart, constituer des communautés tout à fait séparées du reste (4).

La généralité même de l'effet trahit la généralité de la cause ; elle témoigne que les facteurs essentiels de la localisation du métier sont des caractères que présentent aussi les autres groupes secondaires . Ces caractères sont au nombre de deux.

merce de Montpellier, II, 5 (rue des gens de Montpellier à Tripoli). — Ballard. Domesday Borotighs, 112 (rue des gens de Wye à Canterlîury). — J.-F. Hermann. Strasbourg-, \, 216 (rue des Fritjourgeois). — Doren. Studien ans Florentine7^Wirts~ chaftsgeschichte, 1, io5 (rue des Mor^ntins à Messine).

1. Maurer. Stadteverjassang , II, 21 (Riltergasse). — StoufT.' Nouv. Rev. hist. de droit, XXil, 1898, p. 378 (Arbois, rue des Nobles près du mur d'enceinlei. — Grenier. Habitations gauloises et villas latines, p. ii5 note {viens honoris à Mdz). ' — Thierry. Mominients, W , 576 (à Saint-Riquicr les milites ont leur rue comme les artisans).

2. Maurer. Stœdteverfassung,\\, 21 (slrata clericorum à Cologne, Sjiire, etc.). — Jastro^v. Volksz-atil dciifscher Stœdte, p. 58 (Mœnchenstrasse à Rostock). — Urkundenbuch der Stadt

Wornis, I, 224, vicus clericorum : ibid. II, 54, i57, ^oo). — U. Chevalier. Les rues de Romans, [). 3~ (rue des Clercs). — Reinhard. Seehandelsstœdte, p . (54: Monumenta Wormatiensa, p. 4^'î. 5i9 {Pfaffengasse). — En Inde aussi les brahmanes ont leur (juarlier ou leur village à part (Senart. Les castes dans Vlnde, p 5i). A. Gondar le clerg-é occupe un quartier spécial (Weslennarck. Or i gin 0/ Moral ideas, II, 634) où les criminels ont droit d'asile.

3. Mens liber on Fi'eiestras'ie à Bàle (Urknnde/ibnch der Landscliaft Basel, II, (Ji^).

4. Le confinement des Juifs est un fait trop bien connu pour que nous fassions autre chose que le rapi)eler : V. en général Nûbling. Die Jadengemeinden des Mitelalters, Uhn, i89(> Nous signalerons seulement qu'on le retrouve dans les civilisations les plus diverses. Anliquilé. — Toulain. Cités romaines de la Tunisie, p. 262 et Zii^barlh. Kulherbilder ans griechischen Stœdten, p. iio. Orient. — Ileyd. Histoire du

Tout d'abord, le groupe professionnel, dans ces types sociaux, n'est pas seulement l'organe d'une fonction économique : il est une société, constituant entre ses membres une véritable communauté do vie. Loin de n'être qu'une institution économique, la profession est une famille (1), une armée, une confrérie, une Eglise (2) et un Etat ; elle a ses propriétés (3), ses dieux (4), ses fêtes, son gouvernement ; au lieu de n'être qu'un organe spécialisé, elle a une riche multiplicité de fonctions ; elle forme une société complète, qui dépend bien des autres groupements au point de vue économique, mais qui se suffit à elle-même pour toutes les autres nécessités de la vie. Mais les autres groupes sociaux présentent alors

Co/nincrcc du Levant, I, 249, 200, et Colonie comnierciate, 1, 18-19 (Constaiitinopie)- — Ebers. L'Egypte, II, 160 (Le Caire) Sauvaire. Description de Damas {Journal Asiatique,\l, 423). — Barl)ier de Meynard. Dictionnaire de la Perse, p. 45 (Ispahan) 6i'3. — Masson. Histoire du con^merce français dans le Levant au XV 11^ siècle, p. 49i- — Dapper. Description dt' l'Afrique, ï68(), j). 177 (Alger) i'3'!, Maroe : quartier <!es juifs a sou uuir distiuet et « resseuible à uue seconde ville ». — Jackson. An acconnt <>f Morocco, p. 122.

1. CL Diirkheiui. Division du travail social-, p.XlW-XlX.l. — Baudry, \" Colleg-ium, in Diction/uiire des antiquités de Daremberg et Saglio, 1-, p. 1292 (repas eu coninum). — II. Ilauser. Ouvriers du temps passé, p. iG5 (obligation d'assister à des banquels en commun).

2. Le lait même que la confrérie du métier prenait quelquefois le iunnd' abbaye es[ signili(a(ir(r. Chevalier. Frag-me/tts; historiques sur Romans, ]>. i.-vf-i.Kî ; abbatia rnercatorum, abbaye des sauniers). — Non seiilement elle était une Eglise, mais elle avait son église, qui élai! proche tle la rue <pi'occupaitle métier.

3. Dont la jilus importante était la maison conuuunc, la Cîildhalle.

4. Déjà dans TAncien Mexi(iue les ouvriers qui taillaient la plume avaient leur dieu : ilsélaient lixés dans un quartier spécial, et le soin de préparer la pi-au dont on i-evèlait ce diiu aux jours de i'èles était réservé aux gens de ce (piarlier (Sahagun. Histoire des choses de la Xouvelle-h'spaii-ne, p. 587-588). — A Rome nous connaissons VApollo Scualaliarius ([ni ét;;it lixé dans le virus sandalianu^ (lîaumeister. J)('nt:nia''er dus Klassischen Altertums, IlL i52-^.

Maunier li

le même caractère : la famille est une unité sociale du môme genre ; cl de môme les gens d'une môme nation ou dune même ville, d'une même classe, d'une même religion, forment dans la ville une petite société pourvue de tous ses organes essentiels (1). C'est un trait général des groupes secondaires dans ces sociétés, que de saisir les individus par l'ensemble de leurs activités, au lieu de ne les enrôler qu'en vue de fins spéciales.

En second lieu, le métier est une société restreinte ; le nombre de ses membres est généralement très faible. Par conséquent, son unité morale est particulièrement forte ; c'est ce dont témoignent les caractères de son droit, dans les njilieux où le groupe professionnel a pris assez de consistance pour s'organiser juridiquement. Les caractères de la réglementation corporative montrent à quel degré de solidarité atteignait cette petite société. C'est là encore un trait commun aux divers groupes sociaux qui forment la ville (2), et qui sont tous des unités restreintes parce que la ville elle-même est telle.

Ces deux caractères travaillent l'un et Vautre, chacun à sa manière, à localiser étroitement les groupes sociaux qui les présentent, et parmi eux le métier.

Il y a d'abord, pour une société qui n'est pas seule-

1. La nation a avec son quartier ses dieux {^Carlhag-inois à Marseille : Movers. Die Rhœniz-icr, IV, ii5) son gouvernement (\\e\(\. Histoire du commerce du Ln^Ynit, I, lôo-id'J, autonomie jnri(li(iu(* et économique du quartier de nation : il a son hailliag^e ses moulins, l'onis, abaUoirs, etc.), son cg'lise (Ileyd. Colonie commcrciali degii Itatiani, 1,53, loç), église des Persans et des Vénitiens à Constantinople.)

2. y . en particulier sur la solidarité de la lamille dans la ville. G. Espinal. Les g'uerres familiales dans ta commune de Douai aux XllI'^ et XIV^ siècles, exU*. de la .Vo/zc. lîe^;. Idst. de Droit, 1899.

ment le moyen d'une fonction économique, mais qui est constituée par tout un ensemble complexe d'institutions et de traditions, une nécessité en quelque sorte matérielle h se faire un espace propre et défini ; une société n'est même pas concevable sans un tel espace. Tant que la famille, l'Eglise, le métier, forment des sociétés de ce genre, elles ont ainsi leur espace ; ce n'est que quand elles commencent à se dissoudre, quand elles perdent leur unité et leur personnalité, et deviennent de simples organes d'une fonction donnée, qu'elles se distendent localement et se dispersent. La famille ou la profession d'aujourd'hui n'est plus une unité locale, parce qu'elle a cessé dans la môme mesure d'être une société.

Mais ce sont surtout des nécessités morales qui poussent ces sociétés compactes à vivre dans des espaces nettement définis.

Tout d'abord, plus une société a une conscience forte, et plus elle est nécessitée à se faire une base géographi- (jue strictement limitée ; plus aussi lui est nécessaire ce que Simmel a appelé rexchtsicité de l espace (1) : c'est-à-dire que dans son espace il n'y a pas place pour un autre groupe, de même que dans l'espace de la ville il n'y a pas place pour une autre ville. La personnalité du groupe s'effacerait, si un autre groupe participait d'un quelconque de ses éléments matériels ; il faut que ses choses, et parmi elles son espace, lui soient propres ; on a indiqué comment la caste, qui n'est que le métier devenu héréditaire et obligatoire, perd de son unité quand l'usaûe de certaines choses cesse de lui être réservé.