ALIEN PIS
fruitière; la vigueur des différentes bourses qui la composent n’est pas la même : ce sont ordinairement les plus éloignées de la branche de charpente qui sont les plus vigoureuses ; les plus rapprochées, au contraire, perdent de leur force et finissent par périr ; abandonné à ellemême, la lambourde ne porte, au bout de quelques années, des fruits qu’à son extrémité; elle languit et nécessite un écartement très-grand entre les branches de charpente. Pour éviter ces inconvénients, on la taille de façon à conserver les deux ou trois bourses les plus rapprochées de la branche de charpente.
La brindille est un rameau grêle et allongé; on la casse ou on la coupe à trois ou quatre yeux; laissée dans toute sa longueur, elle porte bientôt des fruits; mais, après une première récolte, on doit la raccourcir ou la supprimer totalement, pour avoir des branches fruitières d’une très-faible longueur. |
À la place des branches fruitières, il se développe quelquefois des rameaux ; on les transforme en branches fruitières par des pincements exécutés en temps opportun et répétés aussi souvent qu’il est nécessaire. Si cependant ils prennent un trop grand développement, on les traite comme les brindilles lorsqu'ils sont faibles, ou on les coupe à l'épaisseur d'un écu lorsqu'ils sont forts. On appelle coupe à l'épaisseur d’un écu une coupe à 2 ou 3 millimètres de la branche de charpente; on laisse ainsi le bourrelet formé par l'écorce à la base du rameau; ce bourrelet possède des yeux adventices, qui donnent naissance à des branches fruitières ou à des rameaux: à des branches fruitières, si l'équilibre de la sève est convenablement établi et si l’on n’a pas fait trop de suppressions dans l'arbre et surtout sur la branche de charpente ; à des rameaux, lorsqu'il n’y a pas équilibre de la sève ou qu’il a été fait des suppressions trop nombreuses.
Ces deux modes de taille sont les seuls à pratiquer sur les rameaux que lon veut transformer en branches fruitières; en taillant, par exemple, le rameau à une longueur de quelques centimètres sans lui conserver d’'yeux; les yeux adventices de la base se développent encore, et, entre Les deux branches qui en proviennent, il reste un onglet qu'il est difficile de faire disparaitre.
On doit s'attacher à maintenir toujours l'équilibre de la sève de l'arbre dans la taille des branches fruitières ; c’est là une condition importante pour conserver aux arbres une vigueur suflisante, et pour en obtenir une production constamment régulière. On atteint ce but en ne laissant sur les branches de charpente qu’un certain nombre de branches fruitières destinées à porter des fruits dans l’année, nombre variable avec la vigueur des arbres, et en ayant soin de les répartir régulièrement sur toute la longueur des branches de charpente et dans tout l'arbre; les boutons à fruit en excès sont supprimés.
Je viens d'indiquer une particularité du mode de végétation des
