DR EE

Or ce résultat n’est réalisé qu’autant que la sève est convenablement répartie sur toutes les branches de l'arbre et que les branches fruitières sont régulièrement disposées sur les branches de charpente. On conçoit qu'une branche de charpente qui n’est pas suffisamment garnie de branches fruitières donnera peu ou pas de fruits, et que, suivant la place qu’elle occupe dans l'arbre, elle aura plus ou moins de tendance à se développer à bois; au contraire, une branche de charpente qui possède beaucoup de branches fruitières porte des fruits nombreux et s’épuise. L'arbre ainsi taillé présente, au bout de quelques années, une inégale répartition de la sève, des branches vigoureuses parce qu’elles ont peu produit, des branches épuisées parce qu’elles ont porté trop de fruits. Voilà évidemment un résultat qu'il faut éviter avec le plus grand soin.

Nous disons que les branches fruitières doivent être placées en dessus des branches de charpente; la sève tend, en effet, toujours à monter verticalement; les branches fruitières situées en dessus des branches de charpente auront plus de vigueur que les branches fruitières du dessous. Pour éviter l’inégalité de vigueur, il est essentiel de les conserver toutes dans la même position, en dessus, dans le Poirier, lorsque les branches de charpente sont à peu près horizontales; des deux côtés, lorsque les branches de charpente se rapprochent de la position verticale.

Les boutons, dans les branches fruitières, profitent d’autant mieux de la sève, qu'ils sont plus rapprochés de la branche de charpente et que la branche fruitière est moins contournée et plus jeune. D’un autre côté, les branches fruitières qu'on laisse s’allonger occupant plus d'espace, s'enchevétrant dans les branches de charpente, la circulation de Pair et de la lumière est incomplète dans l’intérieur de l'arbre ; de là une production fruitière moins abondante, ou un espace plus grand occupé par l’arbre. Aussi recommande-t-on avec raison, dans la taille des branches fruitières, de les rapprocher toujours, et le plus possible, des branches de charpente.

Les branches fruitières, dans les Poiriers, se classent en quatre catégories : en dards, en bourses, en lambourdes et en brindilles.

Le dard à de 2 à 4 centimètres de longueur, est situé à angle presque droit sur la branche de charpente, se termine par un bouton très-pointu, et possède une écorce assez lisse.

La bourse a la même longueur que le dard: elle en diffère par une position plus inclinée sur la branche, et surtout par le bouton terminal, assez gros et arrondi, et par son écorce épaisse, où l’on remarque l'insertion de nombreuses feuilles.

Le dard se transforme en bourse; la bourse ne se taille pas.

La bourse se ramifie tous les ans; alors on l’appelle lambourde. La lambourde n’est qu'une réunion de bourses situées sur la même branche