DES L1Q0H>EB VIVANTS

ew dsQX sangs d^re, eelle du sang veineux étant nn pea ^m élerée dans le ventricule droit du cœur et dans les iwioes profondei, élévation qu'il hnl évidemment attrihoer ara réactioDs chimiques de la nutrition, dont le sang vrineux recueille les résidus.

On sait aussi qu'aassitAt tiré des vaisseaux, I« sang se a^are en deux parties : ud caillot rouge renfermant les gM>uleB et une partie liquide d'un javne-citKm, qu'on somme le lérum.

Le sang, avons-nous dit, est un milieu oft tous les élé- BMnts anatoraiques de l'organisme puisent les matériaux néeessaîres à leur vie, où ils déversent tous leurs résidu» nslritifs; sa otHnposition chimique doit donc être fort complexe. On y trouve, «i effet, des principes immédiats des trois classes et on les y trouve en grand somhre. Noos devons bous borner à signaler ici les principaux d'entre eux.

Les principes de )» prMiièFe elasse, franchement minérann, sont d'aborA l'eau, qui qnantHativement est l'élénwDt le phis important, ocnsme le montre du reste le chiffre de ta densité du sang, qn» en moyenne est seulement de 1 050. En quantité, l'eau représente chez l'homme les 905 à 9)9 milKètnes dit sang'. La proporlion varie d'ailleurs notablement ; elle est plus considérable chez l'enllint, le jeane honme, la femme enceinte, en résumé, partout <A une formation d'éléments anatomiquee nouveaux nécessite la [fxation de beaucoup de matérianx solides. Dans cette masse liquide sont dissous tous les autres principes imnédials et sont charriés les globules.

Les principes immédiats gazeux de la première classe amt l'oxyg&ne. Tazote, l'hydrogène. Le premier de ces gaz, q^est de beaucoup le plus important, vient de l'air extérieur, auquel û est ampront4 par les organes respirations, CMome nous la verrtns 0a pariatti de la rei^nrtiM. C'est

7t LIVRE I. CHAPITRE VI.

lui qui, en se combîn&Dt hux globules on hémalies, leur donne ]a teinte vermeille qu'ils ont dans le sang artériel. Mais les globules ne gardent pas longtemps leur oxygène. Brassés dans les fins vaisseaux circulatoires, où ils sont en coDlact presque immédiat avec les éléments anaEumiques, ils leur cèdent alors leur oxygène viviGant, indispensable aux réacUons chimiques de la nutrition. Eu échange, ils reprennent le résidu gazeux de l'oxydation des tissus, l'acide carbonique, qui leur donne une teinte noirâtre, celle rlu sang veineux. 11 faut noter que les globules sanguins ne se dépouillent jamais complètement d'un de ces gaz pour s'imprégner complètement de l'autre. Us les retiennent simultanément, contenant seulement plus d'oxygène dans le sang artériel, plus d'acide carbonique dans le sang veineux. Il suflit, d'ailleurs, que les gaz soient en quantité égale dans le sang pour que les globules deviennent noirâtres. Le cbangeroent dans la proportion des deux gaz ne s'eifectue pas non plus brusquement, maispen à peu; c'est au fur et à mesure que le sang artériel s'éloigne des poumons el du cœur pour s'approcher des tissus que l'oxygène cède graduellement la place à l'acide carbonique.

L'eau du sang n'y est pas normalement libre ; elle s'y trouve combinée avec des matières albuminoïdes. C'est pourquoi elle ne peut Qllrer mécaniquement au travers des parois vasculaires. Elle vient en presque totalité des aliments, car il est douteux qu'il s'en forme dans l'organisme en quantité notable.

Les principes immédiats salins de la première classe qui sont conlenus dans le sang, sont des chlorures, chlorhydrates, sulfates, carbonates, phosphates, etc. De tous les sels, le chlorure de sodium est de beaucoup le plus abondant dans le sang de l'homme. La proportion des sels varie d'ailleurs suivant les espèces animales.

Les phosphates prédominent dans le sang des canii-