ETUDE THÉORIQUE DE LA PERTE HORAIRE

La P. H. additionne la perte de poids par transpiration et par respiration.

La transpiration élimine presque exclusivement de l’eau. Les matières organiques et les sels ne dépassent pas quelques centièmes et sont pratiquement négligeables.

La respiration élimine de l’eau et du gaz carbonique, mais la masse de ce gaz est partiellement compensée par l'oxygène fixé. Il importe donc de connaître la perte de poids par excès de gaz carbonique.

Soit un enfant émettant 5o ce de gaz carbonique par minute (nombre moyen) ou 3 litres par heure. Son quotient respiratoire est en moyenne de 85 %. Le volume du gaz carbonique émis est donc les 85 /100° de l’oxygène fixé.

Poids du gaz carbonique : 3 litres à 18° pèsent FE TA— OEDTATILIIES:

Poids de l’oxygène :3 x 100 x 1,45 = 5,1 grammes (1,45 étant le poids du litre d’ox.).

Excès du poids du gaz carbonique : 6 — 5,1 = 0,9 grammes.

Nous avons pris pour exemple un nombre moyen. Le volume du gaz carbonique varie dans nos mesures entre 15 et So ce par minutes. Le quotient respiratoire se rapproche de 1, pour une alimentation riche en sucre, et de 0,80 chez un sujet qui brûle ses albumines et ses graisses.

Le maximum d'erreur serait commis avec un quotient égal à 1, quotient qui ne peut jamais être réalisé.

Avec 5o cc de gaz carbonique, Fexcès du poids de ce gaz serait 1.65 gramme. j

La perte en poids due à l'élimination du gaz carbonique doit donc, dans nos mesures, atteindre au minimum une trentaine de cgr., au maximum 1,0 gramme environ. Comme notre précision est de l’ordre du gramme, nous pouvons systématiquement soustraire 1 gr.. à la P. H.

La P. H. mesure avec un excès approximatif de 1 gramme, la perte en eau par évaporation cutanée et pulmonaire, c’est-à-dire par perspiration.

ID) TECHNIQUE. — Nos premières mesures de perte horaire ont simplement été pratiquées en faisant læ tare d’un nourrisson sur le pèse-bébé, et en le pesant à nouveau une heure après, s’il n’avait eu ni selle, ni miction.