Supra, p. 24 et passim

2. RIVIÈRE et Leco, op. cût., p. 143-145. Du Paryx DE CLAM, 0p. cil., p. 337. Cuazcey-Berr, 2. G. S., 19 décembre 1896, p. 1141-1145. Le Khammès est un métayer payé avec le cinquième de la récolte: il recoit en outre du propriétaire des avances en grains, animaux, outils, argent, remboursables par lui, au moment de la récolte, par imputation sur la part (1/5) qui lui revient. La vie du khammès à (rafsa est sensiblement la même qu'au Djerid et telle que la décrite M. du Paty de Clam (0p. cil.,p. 317) : « Le khammès doit partir au jour à la prière de Fedjer, pour le jardin. Souvent même il doit y passer la nuit pour arroser, Peu aprèsle lever du soleil, il a déjà envové son frère ou son fils au marché avec un âne chargé de légumes et d'herbe fraiche. Pendant ce temps, lui-même repique, ete., retourne la terre avec la houe, surveille larrosage quand il a lieu le jour, visite les palmiers, en coupe les gourmands avec un lourd couteau-levier, fructifie les régimes si c'est la saison, entretient les allées du jardin, refait les clôtures et rentre au coucher du soleil rapportant des légumes pour sa famille, du bois pour faire du feu, du fourrage pour ses animaux. »