CHAPITRE Vin
CUISSON DES POTERIES
la transformalion est de 99,8 pour 100 à 1000". Aux températures inférieures à 1000% la transformalion du gaz carbonique en oxyde de carbone est limitée, La réaction
est fonction de plusieurs facteurs. Les meilleures conditions sont les suivantes :
1° Température aussi élevée que possible;
2° Grande porosité du combustible;
3° Extrême division du combustible;
4° Courant gazeux avec vitesse minima.
Le gaz de gazogène contient en moyenne : oxyde de carbone 20 à 26 pour 100, hydrogène 2 à 10 pour 100, gaz carbonique 4 à 7 pour 100, carbures 2 à 7 et azote 55 à 65 pour 100.
Les générateurs ont reçu de multiples dispositions. Voici, comme type, le gazogène Fichet. Il se compose d'une cuve eu
briques réfractaires, fermée à sa partie inférieure par une grille inclinée. Une porte creuse a placée en avant permet de régler l'allure de l'appareil; elle est munie, à cet effet, d'une ouverture inférieure donnant sur l'air extérieur et d'une ouverture supérieure faisant face au foyer. L'air traverse ces deux ouvertures et s'échauffe légèrement avant d'arriver au charbon. On ouvre plus ou moins l'ouverture inférieure, de manière à laisser passer une quantité d'air convenable.
L'introduction du combustible se fait par la partie supérieure ;
l'^ig. 60.
on enlève le couvercle b et l'on verse le charbon. Une fois la cavité remplie, on soulève le contrepoids c pour laisser tomber le combustible sur la grille après avoir fermé. Ce dispositif a pour but de ne pas laisser pénétrer d'air dans le gazogène.
D'après ce que nous avons dit plus haut, la transformation du charbon en oxyde de carbone représente 3o pour loo du pouvoir calorifique total. Le gazogène d'air diminue donc a priori le rendement calorifique total, seulement il permet l'adoption, ^'appareils avantageux pour la cuisson.
Gaz d'eau. — On appelle ainsi le gaz produit par l'action de l'eau sur le charbon au rouge. La réaction produite dépend des conditions de la réaction.
Si la température est suffisamment élevée, c'est la réaction (i) qui a lieu :
(1) Cn-tPO = CO +H'^;
à température moins élevée, c'est la réaction (2) qui se produit :
Il faut tenir compte aussi de deux réactions secondaires :
H^O + CO = CO^+tP, 2C + 2FP0 = Cm+C0^
La première nous montre que l'oxyde- de carbone peut décomposer la vapeur d'eau. Ce phénomène a lieu dès 625°; il peut être empêché en maintenant le carbone en excès, ce qu'il est facile de réaliser dans le générateur.
Le gaz obtenu par ces réactions contient toujours des quantités notables d'hydrogène. De nombreuses tentatives ont été faites pour utiliser les gaz ainsi produits. Dans l'appareil de Dowson on lance de l'air, entraîné par un jet de vapeur, sur du charbon rouge, l'^s d'anthracite donne 4'"%8 de gaz; ce gaz peut fournir, par mètre cube, iS^S"^^'.
On désigne ce genre de gaz sous le nom plus spécial de gaz-
