VENDANGES

Là-bas, sur les coteaux dorés de la Bourgogne

Des gas aux larges reins, forts et luisants de trogne, Font la vendange. On goûte au moût en plein soleil, Et le sang du raisin qui coule à flot vermeil

N'est pas plus beau ni plus rouge que leur sang rouge. Chez nous, c’est sous le noir et “bas plafond d’un bouge Que des voyous blafards, couleur tête de veau,

Font la vendange. Ils ont pour vin doux et nouveau Le liquide appelé wacadam, une boue

Jaunûtre, fade, et qui fait monter à leur joue

Non la pourpre du sang, mais l’obscur coloris

Du pus prêt à crever au bout d’un panaris

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