QUANTITÉ DE FUMIER

tiennent beaucoup plus d’eau que ceux des moutons et des chevaux. Il faudra donc donner aux premiers une litière plus épaisse qu'aux derniers. D'où il résulte que le fumier des porcs et du bétail est plus volumineux et plus aqueux, et que celui des moutons et des chevaux est plus sec et plus concentré, Du fumier nouvellement fait avec une quantité minimum de paille, contient 73—80 p. c. d’eau.

La litière.—La valeur de la litière dépend, d’une part, de son pouvoir de retenir l'eau et l’ammoniaque, et d'autre part, des qualités qu’elle possède elle-même comme engrais.