RAPPORT DES ALIMENTS AVEC LE FUMAER

Quantité de fumier.—Comment la calculer.— Caractères des fumiers de cheval, de bœuf, de moutons et de porc. La litière.—Son pouvoir absorbant 'et sa composition. Composition du fumier.— Froportion des éléments minéraux et de l'azote dans les déjections solides et liquides, Composition des excréments de mouton, de bœuf et de vache, Valeur des aliments sous le rapport de la production du fumier.- Quantité d'azote et d'éléments minéraux des aliments.—Leur valeur comparée à celle des mêmes éléments dans les engrais commerciaux.— Emploi économique du fumier.

Quantité de fumier.—La quantité de déjections que peut produire un animal dépend surtout de la proportion d'éléments non digestibles qui entrent dans sa nourriture, Ainsi, la quantité de déjections d’un bœuf ou d’un mouton à l’engrais serait beaucoup plus grande si l’on remplaçait dans la ration les racines dont il est question dans le tableau du chapitre précédent par des balles de froment. Les excréments du pore seraient au contraire moins considérables si, au lieu de farine d'orge, on lui donnait des pommes de terre et du ait écrémé. |

On déterminé la quantité des matières sèches contenues dans les excrément solides d’un animal au moyen du coefficient de digestibilité des aliments consommés.

D’après Wolf, la quantité de matières sèches contenue dans l’urine est environ 6 p. c. des aliments solides de la ration.

Les excréments mixtes des porcs et du bétail con-