EXPÉDITIONS FRANÇAISES

depuis 1858 jusqu'à 1861

les autres et en exportent annuellement des quantités considérables.

Les meilleurs fruits de la Cochinchine sont l'orange, dont on compte vingt, variétés dans les environs de Saï-gôn , le litchi, l'ananas , la mangue , la sherifa , la gouyave , etc.

La canne à sucre est très-abondante dans le voisinage et au sud de la capitale (Hué); elle Test moins dans le Camboge et encore moins dans le Tonking. La majeure' partie du sucre qui en provient, sucre du reste très- mal préparé, est exporté au port de Faï-fo, près la baie de Touranne, pour la Chine.

La Cochinchine centrale produit du poivre de bonne qualité , mais en trop petite quantité pour qu'il puisse devenir un objet de commerce.

La vraie cannelle (laurus myrrha ou taurùs cinnamomum) est un produit indigène de la Cochinchine centrale. On la trouve dans les districts situés au nord-ouest de Faï-fo , à l'état sauvage , mais surtout cultivée. Il s'en exporte annuellement en Chine de 250 à 300,000 livres anglaises. Elle est beaucoup plus estimée des Chinois que la cannelle de Ceylan. Quelques écorces de choix se vendent, hors de la Cochinchine et en Cochinchine même, à des prix exhorbitants.

Le mûrier blanc forme également une branche de culture considérable, surtout au Tonking et dans la Cochinchine centrale; la soie est fort inférieure à celle de Chine, par suite du défaut de soins dans l'élève des vers à soie et de l'imperfection des procédés de préparation des produits. Cette branche d'industrie serait susceptible d'un très-grand développement.