SOLANÉES, solanvmS, Plantes

herbacées ou ligneuses, à feuilles alternes, entières ou lobées, quelquefois géminées au voisinage des fleurs, dont la disposition varie ; au fruit capsulaireou bacciforme.

Frui't capiulaire. Genres : eeh'ie (-sia), hémitome (-mus), molène (Tertascum) ,jus<ju!ame (hjoscianius), nicotiane ou tabar f-na), stramoine ou datura.

Fruit en baie. Genres : triguére (-ra), jaborose (-sa), iolandre (-dra), belladone ( alropa ) , nicandre (-dra), alkékcnge fpliysalis), morelte (solanuni), piment [ capsiuni], Ijciet (lyciuni], cestreau (cesiruïu).

Genres qui ont de l^aftînité avec les solanées ; bitlardicre (-dîera), cujéta ou calebassier (cresceutia], dapheno t ( bontia), etc.

Il semble que la nature en donnant à toutes ces plantes un aspect triste et sombre, ait voulu nous avertir de nous en défier. En effet, quoique les fruits de plusieurs solanées, tels que la tomate ou pomme d'amour, la potnme de terre, etc., servent d'aliment, on peut assurer que les plantes de cette famille sont toutes suspectes, et que plusieurs sont des poisons narcotiques très-énergiques, entre autres la belladone (atropa belladona), désignée successivement sous les noms de solanum maniacum, solanum furiosum, solanum lethate, qui doit ses terribles propriétés à une substance amère, soluble dans l'alcool, formant avec le tannin une combinaison insoluble, et fournissant de l'ammoniac par l'action du feu.

Les celsies sont peu nombreuses. La celsie du Levant est une plante annuelle de quarante centimètres de haut, aux fleurs petites et d'un jaune pâle. L'hémitome (1), qu'on nomme aussi hémimèrido écarlate ou celsie linéaire, est une plante vivace du Pérou, qu'on cultive dans les jardins. Les molénes ne diffèrent des celsies que par le nombre de leurs étamines. On distingue quelques molénes, entre autres

(i) Plusieurs écrivent hémithome quoique ce mot de'rive du grec hémisus, demi, et teinno, je coupe.

SIGNES niVEUS. BOTAMQLE.

ac.j

f /il

le bouillon blanc {verbascinn tliapsiis ou btataria), employé en médecine c(jmme pectorale, et surtout la ramoncle des Pyrénées [ramondla pyrcnaica ou vcrbascum myconi), aux feuilles couvertes d'un duvet brun, aux fleurs d'un beau pourpre bleuâtre, disposées en bouquets. La jnsquiamc est vénéneuse et narcotique. On en compte à peu près douze espèces, dont les principales sont : la jiisquiamc noire, ou lianebanc, aux fleurs jaunes , avec des veines d'un pourpre foncé, employée à petites doses comme calmant ; \a.jusqidame blanche, aux fleurs blanches; la Jusciiiianie doive, aux fleurs jaunes; la jusf/uiame pttysaloïde,et lajusquiamedatara. — Le ^ai'ac s'appela d'abord nicoliane, du nom de Jean Nicot, ambassadeur de France en Porlual, d'où il rapporta cette plante , puis herbe à la reine, à cause de Catherine de Médicis, à qui Nicot en fit hommage. Il était appelé petiin par les habitants de l'île de Tabago, une des Antilles, d'où le premier tabac fut apporté en Espagne. Le tabac ordinaire est une plante annuelle, à tige droite, haute d'un mètre à un mètre et demi, cylindrique, chargée de feuilles très-amples, d'un vert foncé, molles, et de fleurs réunies en bouquet au sommet de la lige, tubulées, et assez grandes. Toutes les parties de la plante ont une odeur forte, désagréable, une saveur .^cre, brûlante, et nauséabonde. On connaît l'usage universel qu'on fait de ses feuilles, qui se prennentenmàchicatoire ou en fumée par la bouche, ou en poudre par le nez, et qui sont aussi quelquefois employées en médecine comme irritantes, narcotiques, fébrifuges, etc. Le tabac se cultive en abondance dans les colonies et même en Europe, où il s'est naturalisé. Huit départements français seuls ont le droit de taire cette culture. On sème le tabac en mars, on le transplante ensuite pour le récolter en automne. Don tabac. Une carotte de tabac. Du tabac en corde. Tabac à fumer. Fumer une pipe de tabac. Mâcher du tabac. Tabac en mâchicatoire, ou plus communément, tabac à chiquer. Prendre du tabac , Prendre du tabac en poudre par le nez.

Le docteur *'^* se promenait un jour aux Tuileries. Un homme très-bien vêtu l'aborde et lui prend la main. « Docteur,

vous ne me reconnaissez pas ? — Non. — Je suis négociant à Lille, où j'ai eu l'honneur de vous voir il y a sept ans. — 11 est vrai que j'y ai fait un voyage il y a sept ans, mais je ne me rappelé aucunement vous y avoir vu. — Cela est étonnant. Vous en ofl'riraije (en présentant sa tabatière) î

— Je ne prends pas de tabac. — Ah ! ah ! il me semble pourtant que vous en preniez alors. — Je n'en prends plus. — Soit. Vous ne vous rappelez donc pas le temps où nous étions ensemble au collège d'Harcourt? — Je me rappelé bien le temps où j'étais au collège d'Harconrt ; mais je ne me rappelé pas vous y avoir vu. — Je vous quitte dans l'assurance que Vous vous rappèlerez bientôt un de vos anciens amis.

— Je Vous salue. » Un quart d'heure après l'inconnu revient. Même apostrophe; même riposte. Nouvelle oQ're de tabac; nouveau refus exprimé avec une sorti; d'impatience et de dédain : « Je vous ai déjà dit que je n'en prenais pas. — Pardon, je l'avais oublié. Mais vous êtes un terrible homme, et votre défaut de mémoire m'aUecte singulièrement. Au reste, je veux ce soir vous donner un souper d'ami. — Je ne soupe jamais. » Le docteur tourne le dos, et s'en va. En sortant de la promenade, il rencontre des dames de sa connaissance aux quelles il raconte son aventure; il se loue beaucoup d'avoir refusé du tabac oStiil parla main suspecte d'un inconnu, d'un avenluiier, etc. « Mais, conlinue-t-il, de'ma main, mesdames, onpeut ck prendre; j'en ai, et du bon, et dans une tabatière de cinquante louis dont je me suis fait cadeau ces Jours-ci, — Cinquante louis! Elle doit être fort belle. — \ ous en jugerez. » Le. docteur fouille dans sa poche. « Oh I oh 1 point de boîte et un billet. ■> 11 ouvre et lit : o Docteur, quand on ne prend pas de tabac, on n'a pas besoin de tabatière. •> (Anonyme). S'habituer au tabac. Une prise do tabac. Râper, cgruf^er du tabac. Humecter du tabac. 7\ibac d'Espagne. Tabac de Saint- Vincent. Tabac de Virginie. Tabac de Clèrac. Tabac de la Havane. EUipt., du Havane. On nomme cigarres (1) de petits rouleaux de tabac que l'on fume comme une pipe. Les cigarres de la Havane sont trcs-estiniés. Nos Jeunes lions ne fument plus guère que des cigarres ; la pipe tombe in-

(l) L'Académie écrit cigare avec un >!ciil r, mais l)ioii à tort piiis(jiic ce mot vient ilr IVspagiKil cigarro.

6(ÎG

sen/tibtemcnt en dessuoliidc. Les Orientaux se servrnl d'une pijie |)ailsculière ajjpeloe 7iari;hllè..

« No désirez- vous pas faire quelque chnse en buvant votre thé? — Pardieu ! je désire fumer.» — Monle-Cliristo s'approcha du timbre et frappa un coup. Au bout d'une seconde!, une porte particulière s'ouvrit, et Ali parut avec deux cliiOouqiies (nom turc de la pipe) toutes deux bourrées d'excellent latakié. (Alexandre Dumas.)

0 Ali rentra , apportant le café et les clùbonqucs. AUiert repoussa la /;(/;e que lui présentait le Nubien. — Oh! prenez, prenez, dit Monte-Chrislo; Haydée est jjresque aussi civilisée qu'une Parisienne ; le Havane \m est désagréable, parce qu'elle n'aime pas les mauvaises odeurs ; mais le tabac d'Orient est un parfum, vous le savez. » {Id.)

Tabacs étrangers. La manufacture royale des tabacs. Tabac de régie. Marchand de tabac. Débit de tabac. Vue livre, une once de tabac. Le tabac a été l'objet de grandes querelles. Les uns ont écrit pour, les autres contre, avec une profusion d'éloges et de satires qui rend leurs dissertations tout à fait digues du Journal des Débats. Fagon, premier médecin de Louis XIV, a vomi, dans une thèse, des torrents d'injures contre le tabac. Cela n'a pas fait plus de mal au tabac que les critiques aveugles de Gustave Planche n'eu ont fait aux œuvres immortelles de Viclor Hugo. Ce qu'il y a de fort plaisant dans la conduite de Fagon, c'est qu'il prenait sans cesse du tabac; véritable type en cela de nos journalistes qui pour la plupart agissent bien autrement qu'ils n'écrivent. Aussi lui disait-on de mettre son nez d'accord avec ses arguments.

Quoi qu'en dise Arlstote, et sa docte caimie, Le tabac, est divin ; il n'est rien qui l'igale.

(Tu. ConsriLLE. )

Le slramoniam ou slramoine, qu'on appelle autrement datura, se reconnaît à ses feuilles larges, à ses grandes fleurs blanches ou d'un violet clair, à son fruit hérissé de pointes aiguës, et nommé pour cette raison pomme épineuse. II croît dans les lieux sablonneux, sur les chemins , etc. Le stramonium est un des poisons narcoti-

ques les plus dangereux. Extrait de stramonium. Les (leurs du stramonium, semblables à ces beautés sans amour, qui se cachent aux rayons du soleil, pour ne se montrer, brillantes de coquetterie, qu'.'i la lumière incertaine des lustres et des (lambeaux, languissent sons un feuillage sombre et fané tant que le soleil nous éclaire. « Mais, à l'entrée de la nuit, elles se raniment, déploient leurs charmes, et étalent ces cloches immenses que la nature a revêtues de pourpre doublé d'ivoire, et aux quelles elle a confié unparfimi qui attire, qui en-ivre ; mais qui est si dangereux, qu'il asphyxie même en plein air ceux qui le respirent. » (Aimé Martin.) Le datura a pour emblème, charmes trompeurs.— La trigiièrc, ovigina'irc de l'Andalousie,et cultivée dans le midi de la France, répand autour d'elle une odeiu- de musc fort douce, et porte des fleurs d'un pourpre violet, pendantes, disposées en tube, — hcs jaboroses croissent naturellement au Brésil. — On reconnaît la belladone, ou belle dame, a sa tige herbacée, haute quelquefois de deux mètres, très-rameuse; à ses feuilles ovales entières ; à ses fleurs penchées d'un rouge brun et en forme de dé. Elle vient dans les bois moutueux de l'Europe. On la nomme belladone, parce qu'autrefois les Italiens en tiraient une espèce de fard. Extrait de belladone. Les baies de la belladone, cueillies avant leur maturité, fournissent une belle couleur vcrlc à l'usage des peintres en miniature. La mandragore, espèce de belladone, est une herbe sans tige qui pousse du collet d(! sa racine de grandes et larges feuilles d'un vert bleuâtre et d'une odeur désagréable. Ses fleurs, d'un blanc purpurin, sont nombreuses et grandes. Son fruit, nn peu plus gros qu'une cerise, est d'abord vert, puis jaunâtre. Les anciens attribuaient à cette plantedes vertus magiques. — Legenre n/Aékenge (1), appelé encore jo/iy.sa/irfe et coqueret., renferme environ cent cinquante espèces , qui pour la plupart croissent dans les légions chaudes des deux continents, La plus connue est le coqueret officinal, plante qui s'étend beaucoup, mais qui n'atteint jamais plus de trois à cinq décimètres de hauteur. Sa racine, rampante, pousse des

(l) De l'ar.ib<! alhekengi. Aucun mot ne présente dans les dictionuaiies autant de variations orlliographiqucs que celui-ci. .^MeAcwgi (Fur.). AlJ\ékengi{K.). uilhekeng^e (Boisie). /Ilhék--nge (Acad.). Alquequcngc. Alqjtc!;ticngc. Etc. N'est-ce pas igiiolile î

SIGNES DIVERS. BOTAMOLE.

tiges herbacées, rameuses, garnies de feuilles pétiolées, ovales, pointues, entières ou légèrement ondées. Les fleurssont d'un blanc pâle ou jaunâtres. Le fruit est une baie légèrement aigrelette, renfermée dans une vésicule rougeàtre. En Suisse et en Espagne, on sert sur les tables le fruit de l'athéhejige comestible.

Les espèces de la morelle sont très-nombreuses, il en est trois que l'on admet dans les préparations culinaires; savoir: l'aubergine, ou mèlongène, nommée encore plante, aux œufs, à cause de ses fruits ordinairement blancs , semblables à des œufs; la morelle pomme d'amour, dont le fruit porte encore le nom de lomale ; et la morelle tubéreuse, dont le tubercule est si connu et si répandu sous le nom de pomme de terre. Deux sont principaleuient employées en médecine. Ce sont la morelle douce-amère et la morelle noire. Le fruit de l'aubergine est un mets recherché par quelques personnes. Maiigcr des aubergines. La morelle pomme d'amour, appelée encore pomme d'or, pomme du Pérou, vt tomate, pousse de ses racines fusiformcs des tiges hautes de un à deux mètres, velues, cliarnties, un peu couchées, garnies de feuilles d'un vert très-foncé. Aux fleurs succèdent des fruits d'un rouge vif, compiimés au sommet, silU)nnéssur les côtés, et dont le suc légèrement acide sert à faire une certaine sauce. Sauce aux tomates. La pomme de terre, une des plantes les plus utiles, a la tige creuse, anguleuse, haute d'un mètre environ , les feuilles pinnées et décurrentes, les fleurs disposées en corymbe. Leur couleur est violette ou blanche, ou bien encore d'un blanc gris entremêlé de rouge. La France élait en 1783 le seul pays qui repoussât la culture de la pomme de terre. L'agriculteur Parmenlier, en faisant évanouir des préjugés ridicules, dola la France de cette plante précieuse, qui a gardé son nom. Ce fut la parmcntière qui sauva la France des horreurs de la disette en 1793, 1816 et 1817. On peut avec la pomme de terre faire de la farine, du pain, de l'eau de vie, etc. Pomme de terre rouge, jaune. Fécule de pommes de terre. Pain de pommes de terre. Pommes de terre bouillies, frites.

Vous voyez ce que c'est que le pemc morille. Voie'

toutTarticle du Uictiounairc de rAcadémie : «Monixi.E.

s. [.Plante vcnéueusc de la famille des solanées. «Us

sont là quaranlc qui oiiti/e la fcience coranie quatre»

Pir.os. .

Le genre piment comprend une douzaine d'espèces, les unes annuelles et herbacées, les autres voluhiles et à tiges ligneuses, appartenant toutes aux contrées chaudes des deux hémisphères. Une seule s'est acclimatée en Europe, et se cultive en pleine terre dans nos jardins potagers; c'est le piment annuel, qu'on nomme vulgairement poivre long, poivre d'Inde ou de Guinée, poivron, et corail des jardins. Sa tige herbacée, haute de trente à soixante centimètres, et garnie de feuilles alternes, entières, lancéolées, d'un vert noirâtre et luisant, s'attache au sol par des racines fibreuses. Aux fleurs, petites, blanchâtres, portées sur des pédoncules, succèdent des fruits, tantôt verts ou jaunâtres, tantôt rouges, ovales, allongés, ou globuleux, qu'on l'ail confire cuaime des cornichons, et qui, réduits en poudre, sont un violent et dangereux sternutatoire.

Od nomme Tulgairenient piment aiiuatique,\3 renouée âcre^ la menthe poivrce , et la pcrs/i'ûiVe; panent des alieiltes ou des mouches, la mélisse citronnelle; piment des maraisn le gâté odorant; piment de la Jama'itjue, une espèce de myrte.

■l'ai parlé du lyciet et du cestreau dans la Méthode du genre, pages 287-288.

Les billardièrcs sont oiiginaires de l'Océanie. On cultive dans nos serres la billardicrc sarmentcuse, aux Heurs d'un vert jaunâtre, aux feuilles ovales et velues.

Les calebassiers ou cresccntlas sont des arbrisseaux propres aux contrées équatoriales de l'Amérique. On recommande la pulpe, piéparée en sirop, du cresccntia à longues feuilles, aux personnes afléclécs de maladies de poitrine. Cet arbre a le tronc tortueux, l'écorce ridée, le bois blanc et coriace. Les fleurs sont solitaires, d'un blanc pâle, et d'une odeur désagréable. Le cresccntia à larges feuilles a des fleurs petites, d'un jaune foncé, que remplace un fruit long ou ovale de la grosseur d'un cilron , qu'on appelle cohync. Le daphcnol, arbrisseau des Antilles, où il est connu sous le nom d'olivier bâtard, a des feuilles verles, épaisses, jiarsemées de petits points transparents, des (leurs d'un jaime rougeàtre ou orange pâle. Les fruits sont ovales, lisses, jaunâtres, de la grosseur et de la forme d'une olive et trèsûcies. Cet arbrisseau sert à faire de trèsbelles haies.

iil\. — STYLÏDIÉES, Petite famille de plantes herbacées non lactescentes, qui n'est pour la plupart des botanistes qu'une

f.GN

CLEF DE LA LANGUE El DES SCIENCES.

st'ctitin des campakulaciîes. Le genre type est le stylidlum, plante que je ne connais pas assez pour vous la décrire. D'après les botanistes, ses caractères sont: corolle irrégidiéic, à deux élaniines, dont les filets, faisant corps avec le style, forment une corolle centrale; stigmate situé entre les deux anthères ; capside bivalve, biloculaire.

N'est-ce pas bien intéressant, et Lien fait pour inspirer aux dames le goût de la botanique , cette scieDce si nécessaire ?

134. — TAMARISCINÉES, Petite famille que M. Desvaux a formée avec le genre taniarlx, qui faisait partie des K)RtulactÉs. Il est question du taniarioc dans la

MÉTHODE DU GEPiRE, page 29/i.