BROMÉLIACÉES , OU BROItlÉ
UÉES , OU ANANAS , Famille de plantes monoeotylédones , appartenant aux liliacées de Tournefort. Elle renferme l'ananas, l'agave, le haralas, le bromclia, etc. L'ananas est une plante originaire des Indes, qu'on élève en Euiope , dans des serres chaudes , et dont le fruit, appelé de njème ananas , est très-estimé pour sa saveur. Auanas à fruit rouge. Ananas à fruit blanc. Ananas à fruit violet. Ananas à fruit noir. Ananas â fruit pyramidal. L'agave, bel arbre originaire d'Amérique, est cul tivé depuis long temps en Europe ; ses feuilles contiennent un fil très-fort et trèssouple , dont (in fait des cordes et de la grosse toile. En Suisse , l'agave sert a former des haies impénétrables.
25. — BUTOMÉES, Famille de plantes inonocotylédones apétales , dont l'espèce la plus jolie et la plus connue est le butome en ombelle oujonc fleuri. Voy. Alismacées.
116. — BTTTNÉHIACÉES , Famille créée par Brown , dans les nialvacées de .lussieu, et composée en général d'arbustes tous exotiques, couverts en grande |>artie de poils étoiles, et portant des feuilles simples et alternes. Genres: byttnére, abronie , commersonic , scringie, ihéobrome ou cacaoïcr , guichenolic, c\.c. La byttnére à feuilles orales et la byttnére cordée sont cultivées dans les serres. M. de Candolle a jiartagé la famille des byttnériacées de Urown en six sections ou tribus, qui sont : Les sterculiucées , les byltuériées, les lasinpélalccs , les bcrnianniées , les dombey a cées, et 1rs witllicliiées.
150, — CALYCANTHÉES (du grec calux, calice, et antlios, fleur.) Voyez Rosacées, et la Méihodf. du Grnrb, pages 281-29/i.
89. — CALTCÉRÉES, Famille de plantes dicotylédones, monopélales, quise rapproche des .?y»nn^/iér(;c.ç et des dipsacées, et se compose de quatre (genres : le boopis , l'antltœmoides, le calycera, et lecryptocarplia,
81. — CAMPANULACÉES , ou CAMPA- NITLES (en latin campanulaccœ , campanul/B), Plantes herbacées, rarement ligneuses ou lactescentes , aux feuilles simples , ordinairement alternes, aux (leurs assez grandes, lanlùl disposées eu liiyisf!
ou en épi , tantôt rapprochées en caj)itule, quelquefois rassemblées dans un calici' commun; aux étamines en nombre égal aux divisions de la corolle , qui sont presque toujours régulières; à la graine fort petite, nne. Genres: campanule , canarine, lrachelium,raponculc on phyteuma, «te. Le genre f«»K/5a/i«/c comprend un grand nombre d'espèces, iierbes, sous-arbrisseaux, et arbrisseaux, qui t(uites se font remarquer par la beauté de leurs fleurs en forme de cloche et ordinairement d'un bleu Ibncé. Campanule raiponce. Campanule doucette.
Campanule d feuilles dépêcher. Campanule ganfelée. Les racines et les fanes de ces quatre espèces se mangent en salade. Les genres gcssneria et goodenia qui , dans le principe, faisaient partie des campanulacées sont devenues le type di; nouvelles familles sous les noms de gessnériées etgoodènoviées. Voy. aussi Lobkliabbes.
dOl. — CAPPARIDÉES, ou CÂPRIERS (en latin capparidcœ, capparidcs). Plantes dicotvlédones polvpétales, herbes, arbrisseaux, ou arbres, aux feuilles alternes, simples ou digitées. Genre type : câprier. L'espèce la plus répandue est le câprier épineux, arbrisseau qui monte à près de deux mètres. Les fleurs du câprier épineux se confisent au vinaigre avant leur épanouissement, et s'emploient en cuisine sous te nom de câpres. Le fruit des câpriers est une baie,unesilique,ou une capsule à une seule loge, polysperme. Les genres réséda et droséra forment mainlenant chacune le type d'une nouvelle famille, sous le nom de résédacées on droséra' cces. La famille des flaccourtianées, établie par Richard sur le flaccourtia et plusieurs genres voisins, doit se placer entre lesrcîédacécs et les sapindacées.
93. — CAPRIFOLIACÉBS, ou CAFRIFO LIÉES, CHÊVREFEUIIXES (en latin caprifolia). Plantes dicotylédones monopétales , herbacées ou ligneuses, aux feuilles simples, presque toujours opposées. Le fruit est une liaie ou une capsule à une ou plusiiMus loges monospermes ou jiolyspermes. Embryon placé dans une cavité située au sommet d'un ])érisperme charnu. Genres:
caprifolium ou lonicera (chèvrefeuille), f(Scum (gui), rlilzopliora (rhizophore), loranf/i(/s (loranlhe), vihurnum (viorne), sambueus (sureau ), coDi»,'; (cornouiller) , /ic</(^ra (lierre), etc. Poiirle n\olcbcvrcfeiiillc, voy. la MéthodeduGenke, page28/i. Le gui est une piaule parasite qui naîl sur les bran-
60 i CLEF DE LA I.ANGl
clios de certains ai'ljics, du puiri«;r, de l'aubépin , du chènc, etc. Les Gaulois faisaient grand cas du gui de chêne, ils cueillaient le gui de clicne avec beaucoup de cérémonies. (AcAD. ) Les feuilles du gui de chêne ont été préconisées comme antispasmodiques. (Jd. ) Un chapelet de gui de chêne. Le gui donne de la glu. Les baies du gui sont acres et amères, et purgatives , dit-on. Les rhizophores sont des arijres et des arbrisseaux toujours verts, indigènes aux lieux inondes et maritimes des régions équaloriales. Ils se niulti|)lient au moyen de longs jets qui, partant de leurs rameaux, pendent jusqu'à terre , s'y fixent |>ar les racines qu'ils projètent alors, et produisent de nouveaux troncs. (Du grec rhiza, racine, et phérû, je porte.) Le loranthe d'Europe, est une plante parasite comme legui; il croît sur les pommiers, les poiriers, les châtaigniers, et les ehèiK s. Le viorne aubier ou boule-de-neige a. des Heurs blanches roulées comme des pelotes , et pendantes au sommet des rameaux; les fruitssont de petites ijaiesrouges-On cultive encore \g viorne laurier tin et le viorne commun (4). Symbole d'une amitié constante et délicate , le viorne laurier-tin cherche toujours à plaire. NI le soudle brûlant de l'été ni la froide bise de l'hiver ne lui dérobeut ses charmes ; cependant il demande des soins assidus, et meui t si on le néglige. (O mon bcm père , ne t'ai-je pas un peu négligé?) J'ai parlé dans la MiSïhode du Genre , pages 28Zi , 287, 293 , du cornouiller , du lierre, et du sureau. Le lierre est quelquefois l'emblème de l'amitié. « Tout le monde connaît cette devise ingénieuse et touchante des feuilles de lierre , avec ces mots : Je meurs où je m'attache ; et celle-ci, faite à l'occasion d'un ami qui suivit , dans son exil, un ministre disgracié , du lierre embrassant un arbre abattu, avec ces mots : sa chute ne peut m'en détacher. » (Aimé Martin. )
«Avant la métamorphose de Daphné, les couronnes consacrées au dieu de la poésie étaient formées de lierre ou de ii>yrle.« (Id.)
Cl En (irèce, l'autel de l'hyiiiénée était e.utouré d'un lierre ; et on en jjrésentait une tige aux nouveaux époux . comme le symbole d'un nœud indissoluble. ■> ( Jil')
Lts gi-Mies g/Il, loraiitkt , it i iiDji/iorc , soiil ilitciius lu type de la faniillf il..s U.ranlkiea de Jussieo , qui est la mime que celle Acs rheoiics de Kicliard , et que celle des rliiiktphorèfs de Bi-own.
