Pourquoi enveloppe-t-on de flanelle une chauf

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ferette d^étain? La flanelle a le double avantage de proléger le poli de l'étain, et de conserver la chaleur en sa qualité de mauvais conducteur; en perdant son poli, l'étain rayonnerait mieux ou céderait plus facilement sa chaleur.

Pourquoi une brique enveloppée de flanelle forme-t-elle un très-bon chauffe-pieds? — Parce que la brique chauffée, corps très-mauvais conducteur, conserve longtemps sa chaleur, et que la flanelle aide à cette conservation, en même temps qu'elle défend les pieds de la trop grande chaleur de la brique.

Quelle est sans contredit la meilleure de toutes les cHANCELiÈREs ? — La chancelière Larcher en caoutchouc, enfermée dans une chemise de drap ou de velours: elleconserve sa chaleur plus longtemps que toute autre, et le caoutchouc, ramolli par Teau chaude, forme comme un coussin moelleux de chaleur.

590. Pourquoi fait-on en briques poreuses les fourneaux et les poêles dans lesquels on doit dégager beaucoup de CHALEUR? — Pai'ce que les briques poreuses sont de mauvais conducteurs^ et empêchent la perte de la chaleur.

Dans les contrées du Nord, on a de grands poôles en briques ou en pierres, qu'on allume seulement le malin pendant une ou deux hcure^^ ; ceUe masse prend ainsi une provision de ch;ileur qu'elle cède ensuite peu à peu, de soi*te que Tappirtement reste à 15 ou 16 deg^rés pendant vingt-quatre heures, lors môme qu'au dehors la température est de 15 ou 20 degrés aundessous de zéro.

591 . Pourquoi couvre-t-on d\ne pâte d'ARoiLE et de SABLE la poiiTE des fourneaux oU l'on dégage une grande chaleur? — Parce que la conductibilité très-faible du

mortier s'oppose efficacement à la déperdition de la chaleur.

592. Pourquoi^ dans la construction des fourneaux^ interpose-t'On quelquefois entre deux couches de briques une couche de charbon enpoudref — Parce que le charbon, le corps le plus mauvais conducteur, rend encore moindre la déperdition de chaleur.

593. Lorsqu'on retire du feu un vase de métal , pourquoi lébullition GEss£-^e//6 immédiatement f — Parce que le métal, bon conducteur, et qui était à 100 degrés, descend rapidement au-dessous de cette température au contact de Pair ; il n'y a donc aucune raison pour que Tébullition continue.

594. Pourquoi /'eau bouillante contenue dans un vase de terre mhmE't-elle quelquefois après qu*on Va RETIRÉE du feu? — Le vase de terre, plus mauvais conducteur que le vase de métal était, pendant Tébullition bien au-dessus de 100 degrés; en se refroidissant lentement au contact de Pair, il peut donc, pendant quelque temps, fournir à Peau la chaleur nécessaire à son ébullition, et, comme Peau s'est en même temps refroidie à la surface, on se retrouve dans les conditions d'une ébullition qui commence, et la bouilloire peut chanter.

595. Si Von met un poêle dans le milieu d'une chambre, doit-il être en fer ou en porcelaine! — Le poêle en fer s'échauffe très-facilement et cède plus rapidement sa chaleur à Pair ambiant ; mais il se refroidit aussi beaucoup plus vite ; il a en outre l'inconvénient de s'échauffer trop, de rougir quelquefois ; il brûle alors

Tair de la chambre et le transforme en oxyde de carbone très-dangereux ou toxique. Le poêle de faïence s'échauffe plus diiBcilement, cède plus lentement sa chaleur à Tair; mais il se refroidit beaucoup moins vite, ne rougit pas et ne donne pas d'odeur de brûlé. Tout comparé, le poêle de faïence semble préférable.

596. Pourquoi les tables d'une poissonnerie et d'une laiterie doivent-elles être en marbre et non pas en bois f — Le marbre est plus frais; Une se laisse pas pénétrer par les liquides animaux ; il se nettoie beaucoup plus facilement ; il n'est pas sujet à décomposition ; il n'en est pas ainsi du bois, qui possède plutôt les qualités contraires.

597. Pourquoi Veau^ le thé, le ea/i^ bouillants échauf- F£KT-i/« une cuiller d* argent /^/us qu'une cuiller en métaux inférieurs, l aluminium, le nickel, Fétain, ou en alliages^ lemaillechor, Vof^éide, etc.? — Parce que l'argent est un meilleur conducteur de la chaleur que les métaux inférieurs ou les alliages.

Pourquoi une cuiller de métal laissée dans une casserole ï^ETAnnz-t-elle un peu rébullition f — Parce que le métal s'échaurfe aux dépens de Teau, et qu en sa qualité de corps bon conducteur, il cède facilement à Tair la chaleur qu'il reçoit à chaque instant de l'eau ; c'est donc autant de chaleur perdue et un relard apporté à rébullition.