COUPLETS DU JUS

ZOÉ

Pour faire le jus, Il faut un peu de café, mais pas plus, Et puis, Ton prend de l'eau bouillante Que Ton demande à la servante,

On moud le café, Puis, dans un filtre, il faut qu'il soit tassé, Alors, c'est de l'eau qu'on ajoute, On la verse, mais goutte à goutte,

Tout doucement (bis),

Sans se faire de bile,

Bien lentement (bis),

Ce n'est pas difficile !

Refrain,

Le jus ! (bis) il n'y a qu'ça de vrai,

Lorsque Ton est en campagne,

Ça vaut mieux que du Champagne ;

Le jus ! (bis.) Non, rien n'est plus parfait,

C'est mieux que de l'eau d' vi' d' pomme

Pour bien vous r' monter un homme.

Pour faire le jus, Faut avoir le tour de main et bien plus

Il faut avoir l'intelligence Des proportions, rare science !

Un grain de café En trop, parfois, c'est une calamité !

Mais la meilleure des manières C'est de le faire... pour vous plaire.

(A Bourichc.)

Versez douc'ment,

Bien lentement, • J'veux qu'il plaise à nos hommes !

S'ils sont contents,

C'est suffisant, , Voilà comme nous sommes !

Refrain,

Le jus (6is), il n'y a qu' ça de vrai !

Etc.

berloque, achevant sa tasse.

Pour du pur jus, on peut dire que c'est du pur jus !

tous, achevant leur tasse.

Pour sûr, alors !

zoé, aux infirmières.

Ça nous change tout de même de l'atelier, hein ?

On y retournera quand il faudra, mais c'est plus agréable

GEOROETTE

On a de l'air, de l'espace.

JENNY

On se rend utile.

JEANNE

On soigne nos braves blessés.

TOUTES

Ils sont si gentils !

ZOÉ

Et à qui vous devez tout ça ?

TOUTES

A toi, parbleu !

Quand nous avons eu passé nos examens, Monsieur de LaMazette, prévenu par toi...

ZOÉ

A demandé tout l'atelier pour servir dans sa formation. Vous voyez que ça sert à quelque chose d'être bien avec les gens.

BOURICHE

Tout le monde est servi ?... Oui... alors je m'envoie le reste. (^adressant à un poilu.) Dis donc, t'occupe pas de la crise du sucre, mets m'en quatre morceaux. (// se verse du café, mais la verseuse est vide.) Ah ! zut ! y en a plus. (Rire général.) Allez ! payez-vous ma tête 1 C'est pas drôle ! Vous avez tout liché et Bouriche n'a rien ! La poisse, quoi 1 La poisse qui continue !

zoÉ, riant.

Mon pauvre Bouriche, si j'avais le temps je vous plaindrais...

Mais voilà, vous n'avez pas le temps, c'est ma veine. Ça m'est égal, je vais aller à la cuisine m'en préparer une tasse et j'y mettrai de la crécrème. (Tout le monde rit; il sort par le pavillon de droite.)

zoé, aux malades.

Maintenant que vous avez pris le jus, il faut aller vous promener. Cest le règlement et vous savez que notre gestionnaire tient beaucoup à ce qu'il soit observé.

berloque, se levant, à Zoé.

Ah ! le gestionnaire! En voilà un type ! (// passe N° 3.)

zoé, N° 2.

Un bon !

lafleur, se levant aussi, N° r.

C'est pas pour vous flatter, Mam'zelle Zoé, mais vous en faites ce que vous voulez.

BERLOQUE

A notre profit. Tous les jours vous améliorez l'ordinaire.

ZOÉ

Et vous ne vous en plaignez pas, gourmands que vous êtes.

TOUS

Pour sûr !

la mazette, entrant.

Bonjour, les enfants, bonjour! Non, non, ne vous dérangez pas pour moi, restez assis, restez debout, restez comme vous êtes. Alors, on est content, ici? (// descend N° 3.)

TOUS

Oui, oui.

ZOÉ

Ça n'est pas mal, c'est certain, mais ça pourrait être mieux.

la maZette, surpris.

Mieux?

ZOE

Naturellement, ça vous étonne... vous avez l'air de tomber de la lune.

LA MAZETTE

Permettez.

ZOÉ

Avez-vous le menu de ce soir?

LA MAZETTE

Vous savez que j'ai toujours sur moi les menus de la semaine.

C'est bien, donnez. (La Mazette cherche son carnet.) Oh ! puis, grouillez-vous! ce que vous êtes long... là... merci... (Lisant.) Potage vermicelle, veau rôti, salade, dessert...

tous, satisfaits,

Y a bon !...

ZOÉ

Et c'est tout ?

LA MAZETTE

Oui. - .

zoé, passant N° 3.

Ben, mon vieux, j'ai pas l'intention de chiner, mais vous ne vous décarcassez pas beaucoup pour les défenseurs de la patrie. Ces hommes-là doivent manger mieux que ça.

LA MAZETTE

Et le règlement ?

ZOÉ

Qu'est-ce que vous voulez que ça me fasse à moi, le règlement ! Voici ce qu'il faut préparer pour ce soir. (Elle écrit.)

Potage velours... saumon mayonnaise... émincés de veau en capilotade... asperges au blanc... caneton rôti... salade..desserts nombreux.

(Les malades ont ponctué Vannonct dt chaque plat d f un a ah ! » de satisfaction qui va crescendo jusqu'à la fin y pour se terminer par des vivats,)

TOUS

Bravo !

LA MAZETTE

Mais, sapristoche ! je touche i fr. 5o par jour et par homme, je ne puis cependant pas donner de semblables dîners tous les jours.