LES PAROISSES
SAINT-ANSELME.-- C’est la plus importante paroisse du comté. Elle est située à vingt et un milles de Québec, et l'on s’y rend par le chemin de fer de Québec Central.
La rivière Etchemin passe presqu’au centre du village, divisant la concession de Sainte-Thérèse de ceile de Saint- Philippe. Les pouvoirs d’eau fourni: par cette rivière ont été utilisés autrefois pour l’industrie forestière, notamment par les messieurs Larochelle. Depuis, 12 commerce de bois n’a fait que péricliter, mais 1l pourrait bien reprendre vigueur, si, comme on le prétend, une compagnie de pulpe a l'intention de s'installer à Saint-Anselme et d'utiliser les pouvoirs hydrauliques que l'on y rencontre.
Saint-Anselme compte actuellement trois fromageries qui font d'excellentes affaires. Elle est en outre le principal marché du fromage du comté C’est ici en effet que tous les fabricants des autres paroisses viennent porter
RTS
les produits de leur fabrication qui sont expédiés ensuite par chemin de fer à Québec et à Montréal.
La population dépasse 2,600 âmes.
SAINTE-HÉNÉDINE.—AÀ vinot-six milles de Québec et reliée comme Saint-Anselme par le chemin de fer du Québec-Central
La rivière LE BRAS, traverse les concessions de Sainte- Thérèse et de la Grande Ligne.
Il y a ici trois fromageries et deux beurreries-fromageries
Sainte-Hénédine est une paroisse essentiellement agricole. Population, 1049 âmes.
Cette paroisse vst aussi le siège d’un bureau d’enregistrement des titres de propriété.
SAINTE-CLAIRE.—U ne belle paro sse agricole qui date de 1824 et que l’on rencontre à trois lieues de Saint-Anselme. On y compte 7 à 8 fromageries, un moulin à scie, quatre moulins à farine, deux moulins à fouler, une grande tannerie, etc.
La rivière Etchemin traverse ce village dont la population est de près de 1700 âmes. Relié par le téléphone à toutes les paroisses voisines.
On admire ici une spacieuse et belle église, éclairée. depuis près de deux ans par le gaz acétylène.
SAINT-ISIDORE.—Cette paroisse érigée civilement en 1842 comprend une étendue de territoire d’environ sept milles de front sur une profondeur de deux à trois milles. Ce village qui compte de très belles fermes et une population agricole qui vit dans l’aisance, n’est qu’à trois lieues de Saint-Henri. Deux fromageries. Population, 1555 habitants.
SAINT-BERNARD.—Paroisse agricole située au sud de Saint-Isidore. Compte une fromagerie. Population, 1582 âmes.
