MADAME LA GÉNÉRALE

Une femme de tête, conduit le général à la baguette, et élève les petits sous-lieutenants à la brochette.

B'1 l : ; Le a ï ons.

» } ponte vera 30 NP EU EE Fe MT | LL vr

lannée dernière une traduction d'Horace; le procureur et son substitul. Le directeur des domaines, une fourchette émérite et un connaisseur en dîners; l'ingénieur en chef du département. Enfin, lun des ingénieurs qui vient de se marier il y a quinze jours, et qui présente pour la première fois une jeune Parisienne, sa femme , une primeur. Les deux dames de Saint-Gleton, qu’il était important d'inviter pour ne

pas sen faire de dangereuses ennemics, et leur cousin, un des conseillers municipaux de la ville.

DSS ES

Le commandant de gendarmerie, deux ou trois conseillers généraux, et deux ou trois maires de la eirconscription chère à mon oncle. Voilà le menu des dineurs.

Quant au menu du diner, tout le monde le connait : il est le même, frappé à l'emporte-piece et cliché pour Paris, la banlieue et les départements.

Deux potages : la purée Crécy et le potage jardinière.

Le turbot sauce aux câpres ou sauce genevoise, elc., etc.

Suit la litanie obligée, entrecoupée de madère après le polage, le bourgogne au premier service, le bordeaux au second, le champagne frappé, ensuite les vins d’Espagne au dessert.

Il n’y a que la purée de gibier qui se détache comme un phare lumineux sur l’ensemble, et le général en sourit paternellement dans sa moustache.

Cela n’a pas été une mince affaire de distribuer les places, afin que personne ne subisse de froissement, et que l’amour-propre de chacun soit à peu près sauf.

Dans un diner donné l’année dernière, le préfet, le premier personnage du département, avait été forcé par les convenances de laisser la première place à l’évêque; le général commandant le département ne venait qu’en troisième. Le général a été furieux, il ne retournera pas dans cette cassine.

Lorsque le préfet n’est pas de la fête chez ceux que ne lie aucune attache