liv. sterl

Ce chiffre de 65 millions de liv. sterl. représente la valeur de la production. A 5 p. 100, cette somme donnerait 3.250.000 liv. sterl. Mais tout le lait, le beurre, le fromage produits ne vont pas sur le marché. 11 y a une partie qui est consommée directement par les pro teurs. En l'estimant à un tiers, on ne peut être ac

i. Journal of Royal Slalistical Society, 30 septembre 19f

.^•ja.

de témérité ; les droits perçus, au profit des produits agricoles du Royaume-Uni, donnent donc :

Produits de la laiterie . . 1.850.000 liv. sterl.

Blés 240.000 —

Viande 2.725.000 —