CHAPITRE PREMIER

LA RATION ET L'EFFORT

Pages.

Les rations militaires. — L'iasuffisance d'alimentation et le travail. — La sobriété du soldat japonais 165

CHAPITRIC H

LA NOTRITION BT L'ÉVOLUTION

Observations de M. Niceforo. — Les enfants aisés et l£s enfants pauvres. — Les taches noires de la Bretagne et du Liicoousin •• • '. 168

M. Jacques Bertillon et la mortalité des grandes villes. — M. Yerrijn Stuart et la mortalité des enfants à Amsterdam. — « L'hygiène sociale ». — La Ligue de la tuberculose et la protection. — La tuberculose à Hambourg. — Les constatations du D"^ Livi en Italie. —Le prix du blé et la mortalité. 171