LES POMMES DE TERRE, FRUITS ET LÉGUMES
La question des méthodes et de l’importance de la transformation industrielle et de la conservation des pommes de terre en vue de la régularisation de leur marché fit, au Congrès de Prague en 1931, l’objet d’un rapport général de M. le D' Bronislaw Walukiewicz, Directeur du Conseil général des Distilleries agricoles de Pologne. Les distilleries, féculeries, fabriques de glucose, de dextrine et d’amidon, ainsi que l’industrie de séchage des pommes de terre vendues sous forme de flocons, ont aussi fait l’objet de huit rapports particuliers.
Les méthodes de conservation industrielle des légumes, firent l’objet d’un rapport principal de M. le Professeur Rictsemc, qui a opposé à la
fabrique de conserves la conservation par le froid. Il estima qu’un cinquième environ de la production mondiale des légumes est destiné aux conserves. L’évaporation a été spécialement étudiée par M. Jindrick Fort qui a montré les avantages au point de vue transport, magasinage et conservation d’une industrie qui élimine jusqu’à 90 % de l’eau contenue dans la matière brute.
La vente coopérative des fruits et des légumes a fait l’objet d’un rapport très détaillé de Miss Digby à la Commission spéciale de la Coopération agricole à Berlin en 1933, résumant et confrontant les expériences faites dans trente-et-un pays.
Les arbres fruitiers firent, au Congrès de Madrid, en 1911, l’objet d’une section spéciale, dont les deux thèmes furent la culture de l’oranger, de l'olivier et des principaux arbres fruitiers et les moyens de défense contre les parasites et les principales maladies des arbres fruitiers.
Les cultures méridionales et coloniales ont été spécialement étudiées aux Congrès de Bruxelles en 1895, de Paris en 1900 et 1923.
LA SYLVICULTURE
La sylviculture a fait l’objet de sections spéciales dans un grand nombre de Congrès. Les questions les plus couramment traitées sont celles du reboisement, de la dégradation des montagnes et des incendies de forêts.
Le Congrès de Bruxelles en 1895 demanda que les Etats fussent obligatoirement propriétaires de. forêts, qu'aucune aliénation du domaine forestier public ne fût autorisée sauf circonstances exceptionnelles, que PEtat se rendît acquéreur de forêts pouvant exercer une influence marquée sur le climat, l'hygiène et le régime des eaux, et que les forêts de certaine importance fussent mises en vente quand elles seraient menacées de disparaître.
En ce qui concerne les incendies de forêts, le Congrès recommanda la création d’un bon réseau de tranchées, ainsi que d’un cordon de feuillus.
Le Congrès de Gand en 1913 demanda que toutes les forêts dont la conservation touchait à la sécurité publique fussent dans chaque Etat, sous réserve d’indemnité, l’objet d’un classement pour être soumises à un régime
particulier. | .
Le Congrès de Lausanne en 1898 demanda la continuation des travaux de correction des torrents qui traversent successivement différents pays de l’Europe centrale, et surtout le reboisement.
Pour ce qui concerne les torrents formant la limite entre deux pays, ou que la frontière coupe de telle façon que le pays voisin bénéficie pour ainsi dire exclusivement des travaux de restauration entrepris dans le bassin de réception, il est à désirer qu’une entente intervienne dans chaque cas pour régler la participation financière à ces travaux, et leur entretien.
Le Congrès de Madrid en 1911 demanda que l’Administration divisât les montagnes formant, dans chaque Etat, la zone forestière en deux grands groupes, le premier dit de protection et le second de production. Tous les terrains qui doivent être classés comme montagnes protectrices doivent être acquis en pleine propriété par l'Etat, qui procédera immédiatement à la détermination de leurs rôles, à leur reboisement et à leur aménagement.
Le Congrès demanda en outre la conclusion de conventions internationales comme moyen d’arriver à la formation d’un code international sur le reboisement des montagnes.
Il demanda également que l’on établit l’union des villages du bassin de la Méditerranée pour la solution des problèmes forestiers de cette région.
Il préconisa la célébration d’une Fête de l’Arbre et la fondation de Sociétés des Amis des arbres et des forêts.
Au Congrès de Budapest en 1934, le comte Coloredo (Autriche) a rappelé que le Comité International du Bois avait provoqué à Berlin, en décembre 1933, une Conférence des pays exportateurs européens qui avaient accepté certaines restrictions d’exportation sous la forme d’un Gentlemen’s agreement. Cette convention a donné naïssance en Autriche à une organisation économique privée pour l'exploitation du bois. Le Congrès de Budapest, sur la proposition du Marquis de Nicolay, a recommandé le rapprochement des intéressés à la production ligneuse en vue de la régularisation des marchés par le contrôle de la production et des prix. Des conventions internationales doivent intervenir pour assurer la stabilisation des cours dans l'intérêt des producteurs, des transformateurs et de la main-d'œuvre.
Une nouvelle convention conclue en 1935 entre les pays exportateurs de bois a réduit les contingents de la production dans chaque Etat signataire ; une amélioration des proportions a été réalisée en faveur de lEurope centrale.
